科技護航 希望的田野上“碩果累累”|當前最新

根據農業(yè)農村部農情調度顯示，截至10月10日，全國秋糧已收獲54.8%，進(jìn)度同比快1.7個(gè)百分點(diǎn)。分作物看，玉米已收57.7%，一季稻已收56.9%，大豆已收63.7%，雙季晚稻預計10月下旬開(kāi)鐮收獲。

金秋時(shí)節，在江蘇省海安市墩頭鎮禾莊村，農民正趁著(zhù)晴好天氣收割水稻，確保顆粒歸倉，田間地頭呈現出一派繁忙的豐收景象。來(lái)源：人民圖片

五谷豐登、魚(yú)蝦肥美、果蔬飄香……進(jìn)入秋季，希望的田野上“碩果累累”，科技護航保鮮“來(lái)自秋天的鮮甜滋味”。

在黑龍江綏化青岡縣萬(wàn)德福玉米種植專(zhuān)業(yè)合作社，一穗玉米從田間到生產(chǎn)線(xiàn)，完成“鎖鮮”只要3小時(shí)。鮮食玉米采摘完成后，即刻送到廠(chǎng)區，加工鎖鮮。從田間到工廠(chǎng)，開(kāi)車(chē)最快5分鐘，最遠的距離也不過(guò)半個(gè)小時(shí)車(chē)程，最大程度減少水分流失；玉米經(jīng)過(guò)滅菌和包裝加工，香、甜、糯被迅速“鎖”住。

技術(shù)從哪兒來(lái)？青岡縣與黑龍江八一農墾大學(xué)共建鮮食玉米品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，在種植、速凍、真空加工等技術(shù)方面開(kāi)展研究，不少企業(yè)受益。全縣鮮食玉米種植面積達17萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮食玉米4億穗，加工企業(yè)達27家，年產(chǎn)值超6.5億元。

山西省臨汾市鄉寧縣昌寧鎮劉家原村，果農們在進(jìn)行采摘、分揀、裝箱等工作。來(lái)源：人民圖片

保鮮難、運輸難、包裝難曾經(jīng)困擾很多種類(lèi)水果外運。如今，不少快遞公司調集快遞員駐扎縣鄉、果園，深入水果種植基地的“最先一公里”，為鮮果量身打造包裝材料，推動(dòng)水果原產(chǎn)地與消費市場(chǎng)高效銜接。

目前，我國已建成全球規模最大的郵政快遞網(wǎng)，快遞業(yè)持續快速發(fā)展，生鮮冷鏈、農村寄遞、倉配一體等新興業(yè)態(tài)不斷涌現，自動(dòng)化、信息化、數智化、綠色化全面加速，快遞業(yè)務(wù)量連續10年位居世界第一，服務(wù)品質(zhì)穩步提升。

秋天到了，內蒙古自治區赤峰市林西縣的果園里熱鬧非凡。“自從保鮮庫投入使用，我們的水果和蔬菜得到了妥善儲存，今年我又存了3萬(wàn)斤的水果，租冷庫的價(jià)格是1400元錢(qián)，但由于儲存得當且錯峰上市，出庫時(shí)的價(jià)格相比以往更為可觀(guān)。”當地果園農民介紹說(shuō)。氣調保鮮庫建設庫容2.6萬(wàn)立方米，單批次果蔬儲藏能力達6000噸。

與傳統冷庫相比，氣調保鮮庫主要通過(guò)調節庫體內氧氣、氮氣、二氧化碳氣體含量，延緩其新陳代謝過(guò)程，有效地貯藏食物，保持食物的原有色澤。

在山西省長(cháng)治市潞城區花生種植基地里，隨著(zhù)花生聯(lián)合收獲機的陣陣轟鳴，一株株花生從土壤中被輕松拔出，并通過(guò)內置的機械裝置自動(dòng)完成摘果、分離、清選等工序，一次性完成收獲。今年，當地建設起現代化的烘干倉房。農戶(hù)將新鮮采收的花生送入烘干機中，使花生在適宜的溫度和濕度下快速脫水，保留了原有的營(yíng)養成分和口感。

“藏糧于地、藏糧于技”戰略深入實(shí)施，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩步提升。豐收成色十足，居民的“菜籃子”“果盤(pán)子”更加豐富。

2020年以來(lái)，我國農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設取得階段性成果，產(chǎn)地冷藏保鮮能力、商品化處理、產(chǎn)后集散、均衡供應能力和產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力顯著(zhù)提升。

業(yè)內專(zhuān)家指出，目前，從田間直達餐桌的農產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系日漸完善，從農產(chǎn)品出山的“最先一公里”到進(jìn)城的“最后一公里”有了更為堅實(shí)的技術(shù)保障。要進(jìn)一步打通銷(xiāo)售、流通、生產(chǎn)各環(huán)節堵點(diǎn)，拓寬農產(chǎn)品銷(xiāo)售半徑，提高市場(chǎng)競爭力。

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