城市便捷酒店如何在激烈的市場(chǎng)競爭中脫穎而出？

目前，酒店投資正是在競爭激烈的市場(chǎng)發(fā)展，而酒店管理上，有著(zhù)穩定的團隊，以及依賴(lài)優(yōu)質(zhì)工程保障酒店產(chǎn)品的服務(wù)和品質(zhì)，無(wú)疑是讓每個(gè)酒店脫穎而出的關(guān)鍵。

城市便捷酒店武漢長(cháng)豐大道漢西三路店投資人汪鵬先生，分享他從餐飲改投酒店行業(yè)后，個(gè)人的投資和經(jīng)營(yíng)心得分享。

酒店投資人汪總的投資心得：

1、酒店品牌在線(xiàn)上平臺的房?jì)r(jià)和評價(jià)，可以作為一個(gè)酒店投資的輔助參考

2、酒店和餐飲都屬于第三產(chǎn)業(yè)，但是酒店經(jīng)營(yíng)初期投入較大，餐飲行業(yè)的后期運營(yíng)成本和管理相對復雜

3、酒店績(jì)效考核對員工進(jìn)行分層，以調動(dòng)員工積極性，提高工資水平，并保持人員的穩定性，以及團隊的打造

餐飲改行，選擇酒店投資

銳帕：汪總，您之前是否從事酒店行業(yè)？還是后來(lái)選擇了酒店行業(yè)？是什么亮點(diǎn)吸引您轉到這個(gè)行業(yè)？

投資人汪鵬：之前我在一家集團公司負責餐飲部分，它屬于酒店管理的一個(gè)分支。后來(lái)，我決定轉入酒店投資領(lǐng)域。

選擇加盟酒店的原因是，這對于我們這些初入投資領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，可以尋求酒店集團公司的幫助，通過(guò)集團的標準化產(chǎn)品打造，以及委派經(jīng)驗豐富的店長(cháng)來(lái)管理。

這讓我們投資人的投資理念也能在這個(gè)領(lǐng)域得到實(shí)踐和提升，同時(shí)彌補我們在酒店管理方面的不足。

相對于餐飲行業(yè)，酒店投資的初期投入確實(shí)更高一些，但餐飲行業(yè)的后期運營(yíng)成本和管理相對復雜，這也是我們會(huì )選擇轉行的一個(gè)緣由。

所以，綜合考慮后，我便選擇了連鎖酒店的投資。

版本更新，躍躍欲試

銳帕：汪總，既然選擇了投資集團連鎖型酒店，您選擇投資城市便捷酒店是基于什么原因？

投資人汪鵬：我選擇東呈的城市便捷酒店品牌的主要原因在于，在湖北省區域城市便捷品牌的市場(chǎng)占有率相對較高，這證明了該品牌在湖北地區的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)成熟。

在湖北考察其他同類(lèi)型的品牌連鎖酒店時(shí)，我發(fā)現這些酒店在各個(gè)平臺上的房?jì)r(jià)和評價(jià)方面都表現得相當不錯，無(wú)論是在收益還是口碑方面都取得了良好的成績(jì)。

我對酒店的關(guān)鍵考量因素是其品牌、設計和裝修。初步觀(guān)察發(fā)現，城市便捷品牌的設計和裝修風(fēng)格與我之前經(jīng)常入住的中端類(lèi)型的酒店很相似，但性?xún)r(jià)比更為合適，這讓我對這個(gè)品牌產(chǎn)生了良好的印象。

同時(shí)，城市便捷的品牌的設計和裝修不斷更新變化，從2.0到3.0的版本迭代，總能給人眼前一亮的感覺(jué)。

當時(shí)正好遇到了疫情，而3.0版本在全國還沒(méi)有完全推廣，我們成為湖北第一家采用城市便捷3.0版本裝修的酒店。

作為第一批嘗試最新版本的城市便捷3.0的加盟者。我們也目睹了，城市便捷酒店又一次革命性的4.0版本變化。

可以說(shuō)，城市便捷酒店年輕人群中的選擇相當出圈。

工程品質(zhì)至上

銳帕：汪總，在選擇酒店位置和物業(yè)時(shí)，這家物業(yè)是有什么樣的亮點(diǎn)，吸引您租賃下來(lái)作為酒店投資？

投資人汪鵬：選擇這個(gè)物業(yè)，就是基于考慮它前身是一家品牌連鎖酒店，獨棟的建筑物，沒(méi)有跟其他的綜合性質(zhì)的物業(yè)在一起， 有著(zhù)相對較好的外立面展示。

關(guān)鍵位置處于成熟的商圈，周邊有購物廣場(chǎng)小吃街等等，地理位置十分優(yōu)越，配有大型免費停車(chē)場(chǎng)，這是難得一遇的優(yōu)秀物業(yè)。

以前的老板在這里經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間后，就退出連鎖酒店管理，做自己的單體酒店。然而，由于設施設備和產(chǎn)品更新等方面沒(méi)有做好更新，他最終選擇退租。

于是我們便選擇拿下來(lái)，雖說(shuō)是在酒店基礎上改造的物業(yè)，但對于我們的工程量來(lái)看，等同于在毛坯物業(yè)里進(jìn)行改造，墻壁，水電和隱蔽等工程，我們都是直接拆掉，更換新的，這里的成本，花費在80多萬(wàn)。

因為我們當時(shí)開(kāi)的是第一家3.0版本的門(mén)店，所以我們的目標是成為最好的標桿門(mén)店，特別是在工程品質(zhì)方面，我們非常重視。

我們對酒店硬件的要求非常高，并在集團的基礎上進(jìn)行了相應的升級調整。因此，從成本等方面來(lái)看，我們的投入肯定會(huì )增加，單房造價(jià)可能會(huì )比標準版的高些。

我們酒店原來(lái)的房東在建造墻體時(shí)，用的是多層水泥板，而我們就直接拆掉這些水泥板，采用實(shí)心磚塊和水泥等材料進(jìn)行加厚處理，以更有效地防止噪音對客戶(hù)的影響。

我們還將之前塑料制作的窗戶(hù)全部拆卸下來(lái)，統一換上了鋁合金窗戶(hù)，并使用水泥和發(fā)泡膠等材料填補中間出現的間隙，以確保工程的品質(zhì)。

此外，我們酒店的每層公共區域都全面鋪設地毯，包括大堂的香薰等，以此讓客人入住酒店的體驗更加細致化。

團隊穩定是根基

銳帕：汪總您的第一家酒店就是投資的城市便捷3.0版本，在集團這邊幫扶下，業(yè)績(jì)看到也非常好，那么對于新晉的酒店投資人，有什么建議或者經(jīng)驗分享呢？

投資人汪鵬：酒店投資，是需要親身實(shí)踐才能遇到的問(wèn)題。

第一個(gè)就投資酒店的時(shí)候要有目標，在裝修的過(guò)程中不僅要做好精打細算，還要把品質(zhì)做好，比較好操作，就是選擇靠譜的工程隊伍。

比如：我們投資人如果沒(méi)有自己的施工團隊，可以選擇在集團供應選擇，少了外面的分包，這樣在品質(zhì)的方面可以得到保障，甚至在售后方面，也可以享受到很好的售后服務(wù)。

因為好產(chǎn)品，好品質(zhì)這個(gè)是我們酒店長(cháng)期經(jīng)營(yíng)的初衷，無(wú)論市場(chǎng)如何的變化，酒店品質(zhì)都能很好保持。

第二就是我們酒店內部人員根基穩定，服務(wù)工作人員流失率高是我們需要重視的一個(gè)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，我們發(fā)現前臺員工的流動(dòng)性較大，這會(huì )導致人力成本增加。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，我們經(jīng)過(guò)一番調研，建立一個(gè)合理的工資薪酬體系，基于績(jì)效考核對員工進(jìn)行分成，以調動(dòng)員工積極性，提高他們的工資水平，并保持人員的穩定性。

不光只有店長(cháng)的在集團和門(mén)店的考核，還要做好內部酒店所有員工的考核細節方面。

只有當員工的薪酬達到較高水平時(shí)，他們才會(huì )更積極地為客人服務(wù)，表現得更熱情，同時(shí)把工作做得更好，從而有利于我們的團隊更好地運營(yíng)。

結語(yǔ)

正如汪鵬先生所說(shuō)，我們了解到，投資在連鎖集團既可以享受到集團的賦能，以及管理帶來(lái)的便利。投資人不僅要對自身酒店的工程負責，還要穩定酒店基層服務(wù)人員，才能更好地服務(wù)客人，讓酒店的品質(zhì)更上一層樓。

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