澆朋友新酒飲為什么選擇做濃香型白酒

中國白酒香型十多種，而濃香型是中國消費基礎最廣泛的香型，占白酒總量的70%，可見(jiàn)濃香白酒在白酒產(chǎn)業(yè)中占有先天優(yōu)勢，其地位不言而喻。澆朋友選擇以濃香型白酒作為開(kāi)拓年輕市場(chǎng)的主打白酒類(lèi)型并不是只因為這個(gè)原因。

澆朋友的創(chuàng )始人張心東也做了一些回應：

在年輕人們看來(lái)，喝傳統白酒有些不時(shí)髦，喝的方法和場(chǎng)景不是那么潮酷時(shí)尚，無(wú)法滿(mǎn)足年輕人標榜個(gè)性的需求。在2017年中國白酒清香品格論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )主席王延才也曾公開(kāi)演講表示：“年輕人的消費取向往往以時(shí)尚為首選，注重個(gè)性化的消費理念，喜歡自然、清新的生活方式。”

作為一家主打年輕化的中國白酒企業(yè)，澆朋友的受眾幾乎以年輕消費者為主。創(chuàng )立以來(lái)，澆朋友也在讓白酒走進(jìn)年輕消費者上投入了更多精力。

除了品牌調性問(wèn)題，產(chǎn)品的口感和味道也讓年輕人有些不太適應。傳統白酒獨特的釀造工藝，造就了比較重的口味。喝白酒時(shí)年輕人容易感受到“辣、沖、烈”，但是他們卻不喜歡這種刺激的口感，更喜歡口感相對來(lái)說(shuō)柔和一點(diǎn)的。

想要真正地拓展年輕市場(chǎng)，傳統白酒必須時(shí)尚化，中國傳統白酒時(shí)尚化，是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程。它涉及的不只是品牌時(shí)尚化，還要從白酒消費場(chǎng)景、飲用文化等多方面迎合年輕用戶(hù)的社交方式，改變其原有認知。

張心東表示，考慮到年輕人大多不喜歡辣口、不喜歡宿醉、不喜歡滿(mǎn)身酒味，所以，澆朋友選擇了擁有無(wú)極之泉的古井鎮，并不斷用“味道戰略”優(yōu)化口感，嘗試讓白酒國粹對年輕人保持著(zhù)吸引力。在傳統的釀造手法上進(jìn)行改良，在當地釀酒師傅高超的釀酒手法上配合來(lái)自國內著(zhù)名調酒師專(zhuān)門(mén)為年輕人研制的酒體配方，在八大傳統工藝的加持下，釀造出自然純粹，順潤甘柔的濃香型純糧固態(tài)發(fā)酵酒。

而且從科學(xué)健康的角度來(lái)講的話(huà)，濃香型白酒事實(shí)上比其它香型的白酒更健康，它含有的酚類(lèi)化合物的含量并不比干紅葡萄酒少，同樣能夠預防心血管疾病等，比起其它香型白酒更是多了3-4倍，同樣起到預防疾病的效果，當然不是在酗酒的前提下，而是日常小酌來(lái)講，很符合現在年輕人所追求的養生。

一只手抓年輕人市場(chǎng)，走利口化路線(xiàn)，另一只手傳承非遺技藝，打造年輕人喜歡的高顏值、高口感的白酒，澆朋友新酒飲想走一條別出心裁的傳統白酒振興路線(xiàn)。而這條路線(xiàn)也可能是傳統酒業(yè)做年輕化的一種解法。“我們做得其實(shí)沒(méi)那么好，也沒(méi)那么差。當然，如果有更多的年輕人接受我們，古井鎮就離了昔日的榮光更近一點(diǎn)，傳統白酒振興的水平就會(huì )更高一點(diǎn)。”張心東說(shuō)。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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