世界微動(dòng)態(tài)丨寧夏擦亮枸杞產(chǎn)業(yè)金字招牌

圖為寧夏中衛市中寧縣農民在采摘枸杞。（資料圖片）

“說(shuō)到枸杞，人們就會(huì )想到寧夏。談起寧夏，人們就會(huì )提起枸杞。”這句話(huà)常被用來(lái)形容寧夏與枸杞的不解之緣。

【資料圖】

寧夏是枸杞的傳統產(chǎn)區，枸杞產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為寧夏的“金字招牌”。在枸杞的良種繁育、科技創(chuàng )新、精深加工、品牌影響、標準體系建設、市場(chǎng)交易等方面，寧夏長(cháng)期以來(lái)保持領(lǐng)先。面對新的機遇與挑戰，如何強化質(zhì)量意識和創(chuàng )新意識，百尺竿頭更進(jìn)一步，擦亮“金字招牌”，是寧夏發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)正在持續破解的課題。

源頭上保質(zhì)量

走進(jìn)位于寧夏銀川市的百瑞源殷紅子熟枸杞莊園，一行行枸杞植株一望無(wú)際，一粒粒枸杞鮮果掛滿(mǎn)枝頭，展現出喜人的豐收景象。在莊園的展廳內，一件件枸杞產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，吸引了眾多參觀(guān)者的目光。“我們迎來(lái)了枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的時(shí)期，呈現出朝氣蓬勃的態(tài)勢。”寧夏枸杞協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、百瑞源枸杞股份有限公司董事長(cháng)郝向峰告訴記者，相較以往，近些年枸杞品類(lèi)的創(chuàng )新力度很大、品牌知名度很高，枸杞企業(yè)的投資力度也很大。

作為“中國枸杞之鄉”，寧夏近年來(lái)高度重視枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺扶持政策，加大資金支持，完善了現代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展省級領(lǐng)導包抓機制，明確由3名省級領(lǐng)導包抓現代枸杞產(chǎn)業(yè)，22個(gè)區直部門(mén)為成員單位，包抓機制辦公室設在寧夏回族自治區林業(yè)和草原局，并組建了6個(gè)工作組。當前，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)已形成“一核兩帶”發(fā)展格局，涉及5個(gè)市14個(gè)主產(chǎn)縣（區），2023年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達290億元。

質(zhì)量安全是現代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生命線(xiàn)，備受消費者關(guān)注。受氣候等方面因素影響，枸杞病蟲(chóng)害呈多發(fā)、頻發(fā)、高發(fā)態(tài)勢。整個(gè)生長(cháng)過(guò)程中病蟲(chóng)害交替發(fā)生或同時(shí)發(fā)生，因此，病蟲(chóng)害監測防控對保障枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。

早春，清園滅越冬病蟲(chóng)源；采果前期，壓蟲(chóng)口基數；采果期，生物防控；秋果期，協(xié)調控制；越冬前，封園降基數……覆蓋枸杞整個(gè)生育期的枸杞病蟲(chóng)害“五步法”綠色防控技術(shù)體系，如今在寧夏全區應用推廣，有效破解了保障枸杞質(zhì)量安全的瓶頸。據介紹，寧夏農科院植保所枸杞病蟲(chóng)害防控創(chuàng )新團隊加大科研力度，突破天敵自然控制、生物農藥研發(fā)、減藥增效、農藥安全應用等關(guān)鍵防治技術(shù)瓶頸，有效保障枸杞生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)地生態(tài)安全。

為全面提升枸杞全鏈條質(zhì)量安全管控能力，寧夏還建立了覆蓋全區的枸杞病蟲(chóng)害綠色防控體系，組建測報隊伍，布設1286個(gè)監測樣點(diǎn)，實(shí)現網(wǎng)格化監測預報。每年開(kāi)展病蟲(chóng)害綠色防控專(zhuān)業(yè)測報50余次，集中測報10次以上，發(fā)布10期以上綠色防控技術(shù)方案。

璽贊生態(tài)枸杞莊園位于寧夏中衛市中寧縣，自有高品質(zhì)枸杞原料基地達15000畝。璽贊莊園枸杞有限公司總經(jīng)理高貴武介紹，企業(yè)心懷“種植生態(tài)好枸杞”的社會(huì )責任，每畝只種220棵枸杞樹(shù)，確保通風(fēng)效果和充足日照，采用國際先進(jìn)滴灌和水肥一體化技術(shù)，嚴格實(shí)施綠色防控植保措施，確保枸杞質(zhì)量過(guò)硬，堅持以莊園化的模式、標準嚴格把控質(zhì)量，讓消費者放心。

全過(guò)程嚴把關(guān)

在寧夏中衛市一家酒店的自助餐廳，拌有枸杞鮮果的蔬菜沙拉很受歡迎，用枸杞鮮果代替櫻桃草莓的幾款小糕點(diǎn)也很受關(guān)注，吸引了不少食客拍照享用。

寧夏突出道地產(chǎn)區優(yōu)勢，堅持果用、葉用、莖用并舉，鮮果干果均開(kāi)發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品，莖、葉還可以用來(lái)做菜。不過(guò)，鮮枸杞不容易保存，常見(jiàn)的還是干枸杞，制干環(huán)節格外關(guān)鍵。

寧夏回族自治區林業(yè)和草原局副局長(cháng)王自新說(shuō)，寧夏全面推廣使用低溫真空干燥、清潔能源熱風(fēng)烘干、冷凍干燥等生產(chǎn)工藝，縮短枸杞的制干時(shí)間，避免自然晾曬導致的霉變和腐爛。目前，寧夏95%的枸杞鮮果均使用現代化新型制干工藝技術(shù)制成干果。當地政府對開(kāi)展統防統治、專(zhuān)業(yè)采摘、制干服務(wù)等新型社會(huì )化專(zhuān)業(yè)服務(wù)組織，服務(wù)面積達5000畝以上的獎補10萬(wàn)元；對新建清潔能源制干設施且設施制干能力在20噸以上的專(zhuān)業(yè)化公司或農民專(zhuān)業(yè)合作社，一次性獎補10萬(wàn)元。目前全區烘干能力達到9萬(wàn)噸，每年實(shí)際烘干枸杞約3.4萬(wàn)噸。

為了讓消費者放心，寧夏聚焦國家級、自治區級、市縣級和企業(yè)等層級的檢驗檢測機構，打造了枸杞四級檢驗檢測體系。目前，擁有國家級檢驗檢測機構3個(gè)，分別是國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（寧夏）、枸杞質(zhì)量監督檢驗測試中心、國家枸杞檢測重點(diǎn)實(shí)驗室。

國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（寧夏）依托寧夏藥品檢驗研究院，于2024年4月正式成立，枸杞產(chǎn)品質(zhì)量標準覆蓋率和參數覆蓋率均大于99%，共完成枸杞相關(guān)的各類(lèi)檢驗檢測5000余批次，樣品來(lái)源覆蓋全面，涉及農貿市場(chǎng)、超市、醫院、電商平臺等重點(diǎn)環(huán)節。檢測項目主要包括二氧化硫、農藥殘留、重金屬、致病菌、食品添加劑等安全指標和多糖、可溶性固形物等理化指標，檢驗檢測數據為枸杞產(chǎn)品質(zhì)量監督和風(fēng)險監測提供了技術(shù)支撐。

國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（寧夏）副主任馬玲介紹，在強化技術(shù)服務(wù)能力方面，他們主要圍繞枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域服務(wù)企業(yè)，深化與香港標準及檢定中心有限公司（STC）合作，為寧夏枸杞產(chǎn)品進(jìn)入香港市場(chǎng)和國際市場(chǎng)提供技術(shù)服務(wù)。目前，該中心已與香港STC完成了第一批30個(gè)參數的實(shí)驗室數據互認。

發(fā)展中塑品牌

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)現有“寧夏枸杞”“中寧枸杞”2個(gè)區域公用品牌、10余個(gè)知名企業(yè)品牌，有國家級龍頭企業(yè)11家、規上企業(yè)30家。截至2023年底，枸杞種植面積32.5萬(wàn)畝，鮮果產(chǎn)量32萬(wàn)噸，精深加工產(chǎn)品十大類(lèi)120余種，銷(xiāo)往58個(gè)國家和地區。

品牌建設既是提升枸杞質(zhì)量安全的關(guān)鍵舉措，也是提升產(chǎn)品附加值的好辦法。寧夏系統化、全方位打造區域公用品牌，通過(guò)舉辦枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )、設立品牌運營(yíng)中心等方式，著(zhù)力從多個(gè)維度提升品牌價(jià)值和影響力。鼓勵支持企業(yè)創(chuàng )建自主品牌，加大品牌推廣力度，提升枸杞企業(yè)和產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。郝向峰表示，通過(guò)實(shí)時(shí)直播、線(xiàn)上互動(dòng)云享方式，精準畫(huà)像、精準運營(yíng)、精準服務(wù)，可幫助枸杞企業(yè)更好地了解市場(chǎng)需求和客戶(hù)反饋，為開(kāi)拓國內外市場(chǎng)提供有力支持。

據介紹，寧夏將堅持走特色化、差異化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，以加快構建體現寧夏枸杞道地優(yōu)勢、具有較強競爭力的現代化產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系為主線(xiàn)，精耕細作、精打細算、精準發(fā)力，力爭到2030年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達到1000億元。

“我們要為消費者呈現正宗的道地好枸杞。”高貴武說(shuō)，他們將繼續構建以枸杞為核心的優(yōu)質(zhì)道地特色產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，努力提升品牌實(shí)力，加強品牌建設，聚焦供應鏈能力、現代化自動(dòng)化智能化加工能力以及銷(xiāo)售服務(wù)保障能力，打造現代健康產(chǎn)業(yè)集團。目前，該公司綠色化、智能化、標準化、品質(zhì)化枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)加工流程已成為寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。

“寧夏枸杞，貴在道地；中寧枸杞，道地珍品”。中寧國際枸杞交易中心總占地面積約1300畝，已建成枸杞散貨交易大廳、成品交易區、中寧枸杞官方直銷(xiāo)中心、檢驗檢測中心以及綜合服務(wù)區等功能區。去年以來(lái)，該中心持續提升交易服務(wù)環(huán)境，力促物流集散中心、價(jià)格形成中心、產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)中心、產(chǎn)業(yè)融合中心、會(huì )展貿易中心、科技交流中心、品牌培育中心和綜合服務(wù)中心等功能更加健全。

寧夏中寧國際枸杞交易中心負責人李鵬說(shuō)，他們將扎牢“入市必檢”籬笆，嚴格準入制度，同時(shí)借助檢驗檢測中心和銀川海關(guān)技術(shù)中心中衛實(shí)驗室的檢測技術(shù)，加大抽檢復檢力度和頻次，開(kāi)展市場(chǎng)入市枸杞的抽樣檢驗工作，落實(shí)“日管控、周排查、月調度”制度，織牢織密質(zhì)量防護網(wǎng)。

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