三文魚(yú)，貓糧里的營(yíng)養擔當

自從養了貓，總想著(zhù)變著(zhù)法子給主子吃點(diǎn)好的，補營(yíng)養?？粗?zhù)主子吃香睡好，養成系帶來(lái)的爽感不止一星半點(diǎn)！

最近又在惡補寵物營(yíng)養知識，想給主子升升檔，發(fā)現大部分貓糧都是單一雞肉配方，日常給主子加餐也是煮雞胸肉，感覺(jué)蛋白和氨基酸攝入太單一了。想尋找一些新肉源，于是看到丁博士寵物講堂發(fā)的一篇寶藏資料——虹鱒魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及其在寵物食品中的應用（下面內容摘自丁博士）。

魚(yú)類(lèi)因具有高蛋白、低脂肪和高含量的DHA和EPA，是非常不錯的動(dòng)物蛋白來(lái)源。通?？梢苑譃榘佐~(yú)（white fish）與油性魚(yú)（oily fish）兩類(lèi)，具體又可以分為許多品種，白魚(yú)包括鱈魚(yú)、鰈魚(yú)等，油性魚(yú)類(lèi)則包括三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、鯡魚(yú)、鯖魚(yú)等。油性魚(yú)類(lèi)的魚(yú)肉中還含有較多的維生素A、D與Ω-3脂肪酸。許多動(dòng)物和人體營(yíng)養試驗都表明，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)有著(zhù)更高的蛋白質(zhì)生理價(jià)值（BV）和更高的消化吸收率，同時(shí)，魚(yú)肉中有較高的賴(lài)氨酸含量，適合補充限制性氨基酸。

在各種魚(yú)類(lèi)當中，三文魚(yú)因其特別的蛋白質(zhì)和氨基酸組成以及高含量的DHA和EPA，肉質(zhì)細膩，消化性好，在人類(lèi)餐桌上廣受喜愛(ài)和推崇，也是最貴的肉類(lèi)之一。在寵物食品中，三文魚(yú)也是非常優(yōu)秀的食材，其中虹鱒魚(yú)是一種非常重要的三文魚(yú)種之一。

三文魚(yú)不是特指一種魚(yú)

三文魚(yú)的英文名為Salmon，音似“三文”而得名； 三文魚(yú)是鮭科魚(yú)類(lèi)統稱(chēng)，因此三文魚(yú)也稱(chēng)鮭魚(yú)，身體呈紡錘狀，體背部呈現銀藍色，側線(xiàn)上方有黑色斑點(diǎn)，腹部?jì)蓚戎粮共坑摄y色逐漸變成白色，三文魚(yú)的魚(yú)肉呈現特殊的橘紅色。三文魚(yú)包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭、王鮭、紅鮭、秋鮭、粉鮭等。

其主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區，要棲息在北半球的大洋中，以鄂霍次克海、白令海等海域最多，等到發(fā)育成熟后，又逆流而游上，回到出生的河流中產(chǎn)卵。 因此三文魚(yú)口感軟滑細膩，有入口即化的感覺(jué)，是制作刺身的優(yōu)質(zhì)食材，不僅如此，煙熏食用也有獨特風(fēng)味。

三文魚(yú)在人類(lèi)食品中具有一定保健作用：三文魚(yú)性平，具有補血養虛、降壓清脂、平滑肌膚、疏經(jīng)活絡(luò )、健脾利肝、增強腦功能，防治老年癡呆、腦中風(fēng)、視力減退等功效。因為三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有較高的營(yíng)養價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)，在高端寵物食品中也得到了廣泛的關(guān)注和應用。

三文魚(yú)（虹鱒）的營(yíng)養價(jià)值

虹鱒含脂量高，富含不飽和脂肪酸，其中DHA和EPA的含量高出其他淡水魚(yú)類(lèi)數倍之多。其體內還含有大量的維生素等營(yíng)養物質(zhì)。

可以看出，虹鱒魚(yú)Ω-3的含量是金槍魚(yú)的3.6倍，是蝦類(lèi)的12.9倍，食用虹鱒魚(yú)可以幫助貓狗補充Ω-3、EPA和DHA。Ω-3系列脂肪酸主要是α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），屬于必需脂肪酸。

EPA和DHA，具有抗炎癥作用，有望在多個(gè)部位發(fā)揮抑制炎癥性生理活性物質(zhì)的合成及炎性細胞的作用?？梢詭椭鷾p少消化道炎癥，尤其是炎癥性腸病 (IBD)，從而進(jìn)一步幫助消化。在治療犬過(guò)敏性皮炎中，可減少類(lèi)固醇藥物的劑量?？筛纳脐P(guān)節炎癥，減少止痛藥（抗炎癥）的給藥劑量。DHA對于改善大腦認知有很重要的作用，幼犬幼貓攝入充足的EPA和DHA，有助于大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育。Ω-3中含有的DPA，對心血管健康、大腦功能和關(guān)節健康等都起著(zhù)重要作用。

虹鱒魚(yú)體中還含有大量的B族維生素尤其是維生素B12，以及少量的維生素D、維生素A和維生素E。維生素B12在多種重要生物化學(xué)反應中充當輔酶，在蛋白質(zhì)合成及紅血球形成中起主要作用。

維生素B12可改善犬因缺乏維生素B12引起的厭食、營(yíng)養不良、生長(cháng)停滯、貧血、毛粗亂、肌肉軟弱等現象，維生素B12也可以幫犬補充微量元素，促進(jìn)吸收，維持健康發(fā)育，還可以改掉犬亂吃東西的壞習慣。維生素B12還能促進(jìn)貓咪的食欲，對輕微厭食的貓咪可以起到一定的作用。其次，維生素B12是促進(jìn)血液中紅細胞形成的重要維生素，對再生性貧血的貓咪起到一定的治療作用。維生素B12也是貓咪腎衰時(shí)必須使用的維生素，起到調節腎臟功能的作用。

如何給貓咪選擇三文魚(yú)？

有條件的鏟屎官，可以去正規海鮮市場(chǎng)或商超購買(mǎi)人食的三文魚(yú)分給貓咪加加餐，考慮新鮮三文魚(yú)肉購買(mǎi)和保存不方便，也可以選擇含三文魚(yú)肉的貓糧。

國內目前用于寵物飼料的三文魚(yú)原料主要為三文魚(yú)粉、生鮮三文魚(yú)、碎肉及其副產(chǎn)品（如魚(yú)皮、魚(yú)骨、魚(yú)血、魚(yú)內臟等）。因成本因素，整肉較少，冰鮮整魚(yú)更是不多見(jiàn)。新疆出產(chǎn)的天蘊三文魚(yú)作為整條冷鮮的優(yōu)質(zhì)虹鱒魚(yú)原料，源于11000公頃的天山彩虹鱒養殖基地，年平均12度富氧低氘水，是魚(yú)兒生長(cháng)的天然活化劑，優(yōu)質(zhì)的水源和生長(cháng)環(huán)境成就了肉質(zhì)鮮美、刺身級別的天蘊三文魚(yú)。天蘊三文魚(yú)魚(yú)肉的鮮味來(lái)自肉質(zhì)中的氨基酸，其肉質(zhì)中含17種氨基酸，魚(yú)肉含有豐富的礦物元素和不飽和脂肪酸。

縱觀(guān)各大寵糧品牌，只有海洋之星一家選擇用冰鮮三文魚(yú)投料生產(chǎn)，而且是采購整條新疆優(yōu)質(zhì)鮮三文魚(yú)（虹鱒）。雞肉三文魚(yú)口味的整體配方很“鮮”，鮮肉占比高達80%，原料可溯源，是貓咪的首選貓糧。

丁博士簡(jiǎn)介：丁麗敏，女，1968年出生于黑龍江，中共黨員，博士研究生學(xué)歷，碩士導師，現為中國農業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院營(yíng)養系教師，中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )寵物飼料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員，全國飼料工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )寵物飼料工作組委員，全國飼料評審委員會(huì )委員。主要從事犬貓營(yíng)養及寵物食品的教學(xué)與研究工作，單胃動(dòng)物營(yíng)養研究及飼料生物技術(shù)的研究。主授的課程有：《動(dòng)物營(yíng)養學(xué)》、《寵物營(yíng)養與飼養》、《飼料安全與衛生》等。由丁麗敏在中國農業(yè)大學(xué)開(kāi)設《寵物營(yíng)養與飼養》，是國內高校當中，最早的專(zhuān)門(mén)從事寵物營(yíng)養研究的課程。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

標簽：