央媒溯源蒙牛＂三只小牛＂ 見(jiàn)證新一代軟牛奶的硬實(shí)力 全球通訊

9月19日，新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、央視網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中國搜索、中國網(wǎng)、中國經(jīng)濟時(shí)報等中央媒體、行業(yè)主流媒體走進(jìn)蒙牛集團旗下功能牛奶標桿品牌——“三只小牛”位于蚌埠的牧場(chǎng)及工廠(chǎng)，深探智造產(chǎn)業(yè)鏈，還原從一棵草到一杯奶的過(guò)程，解密一杯適合中國胃的好牛奶如何從這里走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。本次報道以生態(tài)牧場(chǎng)、生產(chǎn)工廠(chǎng)為直觀(guān)路徑，向大眾立體剖析三只小牛背后的社會(huì )責任和行業(yè)引領(lǐng)價(jià)值。

好牛產(chǎn)好奶，從奶源開(kāi)始精準匹配中國胃

“初入口感覺(jué)特別清甜，沒(méi)有奶腥味，口感醇厚且細膩?lái)樆?，而且我有輕微乳糖不耐，喝完后絲毫沒(méi)有腸鳴、脹氣不適的感覺(jué)。”記者品嘗了三只小牛高鈣軟牛奶之后，分享了第一手的味蕾體驗：

這種極致的飲奶體驗感是有據可依的。三只小牛軟牛奶采用EHT酶水解技術(shù)，添加了乳糖酶分解牛奶中的乳糖，主打“空腹也能喝”、“冷熱都能喝”、“乳糖不耐隨意喝”三大場(chǎng)景，破解6.6億國人飲奶痛點(diǎn)。高鈣軟牛奶還額外添加了來(lái)自牛奶的乳鈣，讓整個(gè)牛奶的鈣含量比普通牛奶高出50%，達到了150毫克每 100 毫升;另外添加維生素D，能夠使腸胃對鈣的吸收率提升30%-40%，營(yíng)養更好，吸收率更高。

在人民生活水平日益提升的大背景下，我國仍有近半數人群受困于乳糖不耐，限制了牛奶飲用量，也間接壓縮了牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。面對艱巨的行業(yè)問(wèn)題和人群痛點(diǎn)，作為中國乳業(yè)“國家隊”，蒙牛旗下三只小牛，應當前多元化、多層次的消費新趨勢，不斷增加高質(zhì)量供給，肩負起讓中國人喝上一杯好牛奶的社會(huì )責任，于今年推出軟牛奶系列“2.0版本”——“高鈣軟牛奶”。這是三只小牛深耕功能乳品細分領(lǐng)域的一次戰略升級，在競爭劇烈的傳統白奶市場(chǎng)中開(kāi)辟出藍海，成為國貨品牌的創(chuàng )新典范。

好牛產(chǎn)好奶，是一條亙古不變判斷好奶的標準，而好牛，天然來(lái)自好牧場(chǎng)。蚌埠牧場(chǎng)位于北緯40°，這里日照充足，晝夜溫差大，空氣濕度高，為多汁牧草的生長(cháng)提供了良好的條件。牧場(chǎng)占地約3500畝，是亞洲單體存欄量最大的牧場(chǎng)。

圖片為蚌埠牧場(chǎng)

在蚌埠牧場(chǎng)，奶牛們睡“空調房”、有單獨“工位”……記者感慨：若非親眼所見(jiàn)，誰(shuí)能想到這是它們的生活日常——整潔的牛舍內，一頭頭健碩的奶牛正在悠閑休憩。一旁的擠奶車(chē)間，隨著(zhù)利拉伐擠奶轉盤(pán)啟動(dòng)運轉，奶牛們自動(dòng)排隊擠奶。整個(gè)過(guò)程基本不需要人工參與，每頭奶牛的產(chǎn)奶量、奶質(zhì)等信息實(shí)時(shí)傳輸至后臺，從源頭把控每一滴牛奶的品質(zhì)，為一杯中國好奶打下堅實(shí)基礎。

自誕生之日起，三只小牛就專(zhuān)注數字養牛、智能養牛、科學(xué)養牛，讓每一頭奶牛都能吃的好、住的好、身體好、心情好，保證每一頭奶牛的健康成長(cháng)。三只小牛深知掌握核心養牛技術(shù)，運用科學(xué)管理手段，保證優(yōu)質(zhì)奶源，才有資格有條件談“為中國胃造中國奶”。

牧場(chǎng)負責人向記者介紹，三只小牛不光養牛有方，其實(shí)從選牛環(huán)節就開(kāi)始優(yōu)中選優(yōu)。目前牧場(chǎng)主要飼養的是荷斯坦牛、A2基因型牛和娟姍牛，之所以選這三種牛，也是基于三只小牛對國人的飲奶痛點(diǎn)和多樣化飲奶需求的充分洞察。

圖片為媒體記者在展廳內參觀(guān)擠奶過(guò)程并認真傾聽(tīng)講解員介紹擠奶工藝

荷斯坦牛是世界上公認的產(chǎn)奶量最高的奶牛，三只小牛高鈣軟牛奶就是用荷斯坦牛產(chǎn)的奶生產(chǎn)的;A2基因型牛全世界僅有3.8%，是很珍惜的品種，它產(chǎn)的奶含有A2β酪蛋白，更加親和國人的腸胃，更好吸收，也更適合孩子飲用，三只小牛的DNA牛奶和睡前30分就是產(chǎn)自A2基因型牛;另外，娟姍牛也是很珍稀的牛種，富含優(yōu)質(zhì)乳蛋白和乳脂，它生產(chǎn)的牛奶口感非常醇厚。該負責人還表示，“像這樣的大規模牧場(chǎng)在全國有50多個(gè)，目前優(yōu)質(zhì)奶牛存欄量超過(guò)48萬(wàn)頭，日產(chǎn)鮮奶可達到7700噸，完全可以滿(mǎn)足國人對牛奶的需求量。”

生產(chǎn)標準對標全球，“智”造國人專(zhuān)屬好奶

圖片為小牛正在享受營(yíng)養午餐

跟隨鏡頭來(lái)到三只小牛產(chǎn)品的生產(chǎn)工廠(chǎng)，記者在工廠(chǎng)經(jīng)理的帶領(lǐng)下，深度感知三只小牛在生產(chǎn)環(huán)節的穩扎穩打。

在生產(chǎn)模式上，三只小牛先人一步，創(chuàng )新采用“種養加一體化”的集約化生產(chǎn)模式，從種植、養殖、加工到產(chǎn)品完成，上百道工序嚴格把控，實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節零距離無(wú)縫鏈接，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)死角全面監管，保證了原奶營(yíng)養純凈。

圖片為工廠(chǎng)負責人為記者介紹牛奶加工設備的功能

這種集約化的生產(chǎn)模式省去了原奶存儲運輸等環(huán)節，充分保留了牛奶中的營(yíng)養和生物活性物質(zhì)。從擠奶到加工，不到2小時(shí)就可以完成，可以最大程度保留新鮮原乳的營(yíng)養價(jià)值。工廠(chǎng)經(jīng)理表示：“我們具備國內乃至世界領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)效率，無(wú)論是硬件條件還是技術(shù)水平，都有底氣說(shuō)為中國人打造適合自己腸胃的新鮮牛奶!

講究技術(shù)和效率的同時(shí)，三只小牛也不放過(guò)任何一個(gè)細節。每一批原奶都要經(jīng)過(guò)上百項原奶國際標準檢測，其中包括2項毒素檢測、4項重金屬檢測、8項污染物檢測等等。以微生物指標為例，歐盟的標準為≤10萬(wàn)，而三只小牛牛奶微生物總數≤1萬(wàn)。三只小牛站在全球視角，堅持高起點(diǎn)、高定位、高標準，通過(guò)先進(jìn)的管理理念、裝備設施、生產(chǎn)技術(shù)，讓牛奶品質(zhì)以量化數據與消費者溝通。

以高鈣軟牛奶為藍本，始終為中國胃造中國奶

三只小牛品牌負責人在采訪(fǎng)中向記者表示，三只小牛高鈣軟牛奶，是在充分洞察到6.6億國人乳糖不耐的問(wèn)題后的積極探索。從原奶生產(chǎn)，到成分創(chuàng )新，再到持續進(jìn)行科學(xué)飲奶消費者教育，在這“三大科學(xué)體系”的層層加持下，三只小牛筑起了為中國胃造中國奶的優(yōu)勢壁壘，夯實(shí)了三只小牛的功能牛奶賽道的領(lǐng)先地位。

在本次參觀(guān)中，三只小牛的“前牧后廠(chǎng)”給媒體留下了深刻印象。記者表示，切身體驗后，能夠感受到三只小牛獨樹(shù)一幟的國貨領(lǐng)袖氣質(zhì)——擁有規?；?、現代化、標準化的牧場(chǎng)、全國數字化最先進(jìn)的工廠(chǎng)，投射出三只小牛的深厚積淀。而且，三只小牛在此基礎上又具有十足的自驅力，始終對每個(gè)生產(chǎn)細節精細打磨，力求完美。

一款硬核品質(zhì)牛奶的誕生并不容易，從最初的原料準入、生產(chǎn)線(xiàn)數十道工序的精密管控，到品質(zhì)檢驗，最終抵達消費者手中，三只小牛以養殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售全供應鏈優(yōu)勢為基礎，以科學(xué)飼養、科學(xué)成分、科學(xué)飲奶的理念為保證，使得品牌可以堅定走在功能性牛奶領(lǐng)域前列。

回望來(lái)路，三只小牛作為“為中國胃造中國奶”的探索者，從功能性升級入手，先人一步，推出了適合中國人的高端牛奶產(chǎn)品。歷經(jīng)深耕，已經(jīng)走出一條格外扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。展望未來(lái)，期冀三只小牛以“軟”為切入點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng )“軟牛奶”新品類(lèi)，憑借精準的市場(chǎng)洞察與強大的產(chǎn)品創(chuàng )新，把路走寬走穩，為中國牛奶行業(yè)發(fā)展指明方向，領(lǐng)航乳品市場(chǎng)，讓老百姓都喝上適合自己腸胃的好牛奶，成為新時(shí)代“國貨之光”。

標簽： 小牛 牛奶 中國 牧場(chǎng)