一場(chǎng)森林饋贈的盛宴 首屆鄂倫春自治旗森林美食節成功舉辦

(相關(guān)資料圖)

“高高的興安嶺上，一片大森林，森林住著(zhù)勇敢的鄂倫春……“這首上世紀50年代從大興安嶺傳遍祖國大江南北的《鄂倫春小唱》，是鄂倫春曾經(jīng)生活的真實(shí)寫(xiě)照。在以前，鄂倫春人住森林、走森林、吃森林、穿森林，衣、食、住、行等都來(lái)自大森林的賜予，也因此在元代被稱(chēng)為“林中百姓”。

近日，在內蒙古自治區鄂倫春自治旗旗委、旗政府的指導與支持下，由鄂倫春自治旗本興農牧業(yè)投資有限公司主辦，北京華遠三農科技產(chǎn)業(yè)有限公司承辦的“首屆鄂倫春自治旗森林美食節”在鄂倫春自治旗庫圖爾其廣場(chǎng)成功舉辦。

現場(chǎng)，不僅云集了超過(guò)100種的森林美食，更有圍繞森林文化的非物質(zhì)遺產(chǎn)手工藝品及文創(chuàng )產(chǎn)品的展銷(xiāo)，超過(guò)2萬(wàn)人參與其中。特色的紅柳插肉烤串、還原宋朝配方的國潮紫蘇飲等受到熱捧。美食節中，來(lái)自全旗30家餐廳飯店的近40余位大廚，展開(kāi)了一場(chǎng)森林美食廚藝大比武，經(jīng)過(guò)大眾評審、專(zhuān)家評審的共同打分，在激烈的角逐中，最終從60多道菜品中，評選出了“最受歡迎的十大森林菜品”等相關(guān)獎項。

鄂倫春自治旗旗委書(shū)記晉洪生，旗委副書(shū)記、政府旗長(cháng)何雪光出席開(kāi)幕式。正如鄂倫自治旗旗委副書(shū)記、政府旗長(cháng)何雪光介紹：首屆鄂倫春自治旗森林美食節的舉辦，既是對傳統民族文化的傳承，也是為了更好的搭建一個(gè)鄂倫春特色產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品、特色文化、特色生態(tài)的高規格、高水平、高質(zhì)量的集中展示平臺，旨在能夠以節會(huì )友，以節聚力，唱好鄂倫春特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展大戲，匯聚強農、惠農、富農的強大能量，讓品牌節慶成為推動(dòng)鄂倫春經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎，推動(dòng)鄂倫春自治旗“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”的融合發(fā)展。

作為美食節系列活動(dòng)之一的“發(fā)現美食產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，助力鄉村振興發(fā)展”鄂倫春森林美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇也同期舉辦，現場(chǎng)來(lái)自中國鄉村發(fā)展志愿服務(wù)促進(jìn)會(huì )、中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì )以及中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國農業(yè)科學(xué)院等相關(guān)組織及行業(yè)的專(zhuān)家，圍繞如何做大、做強鄂倫春森林美食產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了主題分享，予會(huì )嘉賓收獲頗豐。來(lái)自新華保險下屬頤享社區、中林集團下屬森標科技、首發(fā)集團下屬首發(fā)工貿、華遠集團下屬華遠三農以及富龍控股、京東酒水、優(yōu)客商貿等知名企業(yè)代表也借美食節契機到訪(fǎng)鄂倫春，并實(shí)現了包括“滑雪小鎮”農文旅綜合體項目、鮮卑源啤酒采銷(xiāo)項目等在內的6大簽約，簽約總額近8億元。

鄂倫春自治旗從實(shí)際出發(fā)，始終將食物與自然緊密在一起，將森林食材轉化為森林食品，推動(dòng)綠色健康森林食品走出森林，不斷探索鄂倫春森林美食文化的融合與創(chuàng )新，促進(jìn)預制菜與鄂倫春森林美食文化相結合，讓鄂倫春森林美食的魅力得到更好傳承和發(fā)揚，實(shí)現“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游+飲食+康養”深度融合，推動(dòng)經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展。

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