一口酥到掉渣的月餅，如何讓南臺月陪伴用戶(hù)三十年？

產(chǎn)品是固定的，如何根據不同節日屬性、消費場(chǎng)景需求，重新包裝和宣傳產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)，是順利打開(kāi)節日市場(chǎng)通路的關(guān)鍵。

例如在中秋，零食糕點(diǎn)這個(gè)類(lèi)目是最容易爆量的，它們的打法也能給其他品類(lèi)一個(gè)很好的參考。

借此機會(huì )，我們與這個(gè)品類(lèi)的代表品牌——南臺月聊了聊，關(guān)于中秋營(yíng)銷(xiāo)背后的策略變化和思考，他們是如何洞察消費者，又是如何做到品效合一的。

對于許多成都人而言，每年的中秋，南臺月酥皮月餅的味道，就是他們最懷念的味道，三十年始終如一。

對于他們而言，小時(shí)候和爸爸媽媽、爺爺奶奶一起吃南臺月酥皮月餅，自己組建家庭后，也和子女繼續傳承和分享這一味道。

于是，在南臺月三十周年之際，南臺月在8月31日的下午，邀請了多組家庭一起來(lái)到位于成都新津的工廠(chǎng)一探究竟，和消費者一起探尋南臺月酥皮月餅背后的秘密。

這些家庭都是對南臺月有一定認知的用戶(hù)，而南臺月從手工酥皮月餅開(kāi)始，聯(lián)動(dòng)成都多種非遺文化，讓消費者體驗了一場(chǎng)非遺之旅。

早在2021年9月，成都南臺月酥皮月餅制作技藝就正式列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

為了傳承非遺文化，南臺月還邀請了非遺成都糖畫(huà)和漆扇的老師們來(lái)到活動(dòng)現場(chǎng)，為大家展示老成都傳統非遺技藝。此外，活動(dòng)現場(chǎng)還帶來(lái)了老成都蓋碗茶，沏茶師在現場(chǎng)舞弄銅茶壺，一杯蓋碗茶就沏好了。

例如漆扇體驗處，活動(dòng)伊始便被圍得水泄不通，現場(chǎng)的小朋友和大朋友都化身藝術(shù)家，摩拳擦掌、躍躍欲試。

一桶水、一捆扇、幾瓶大漆，就能親身體驗到非遺漂漆扇帶來(lái)的藝術(shù)魅力。每把絢爛的漆扇都經(jīng)過(guò)色彩的精心搭配，也承載著(zhù)大家的奇思妙想。

隨機旋轉制作的糖畫(huà)，讓到場(chǎng)的大朋友都找到了童年的回憶，也讓小朋友喜歡得不亦樂(lè )乎。

而通過(guò)參觀(guān)生產(chǎn)車(chē)間，又讓家庭用戶(hù)真實(shí)地了解到南臺月對于傳統手作、非遺技藝的堅持與傳承。

并通過(guò)親自體驗南臺月酥皮月餅的制作來(lái)加深這一印象，既是體驗也是傳遞品牌理念。因為需要相互配合和幫助，不少小朋友都使出了“媽來(lái)”的絕技，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異的月餅躍然桌上，家長(cháng)們也被逗樂(lè )了。這不僅是小朋友成長(cháng)中的一環(huán)，也將成為他們今后難忘的幸福記憶。

這既是一次探廠(chǎng)，也是一次親子互動(dòng)，更是一次消費者與品牌的深度交流。

這種以南臺月“非遺屬性”所散發(fā)出來(lái)的活動(dòng)環(huán)節，讓用戶(hù)在現場(chǎng)獲得滿(mǎn)滿(mǎn)的體驗感，也真實(shí)地傳遞出南臺月弘揚非遺傳承的品牌理念。

除了親子探廠(chǎng)以外，中秋節前，南臺月還深入家庭和年輕一代消費場(chǎng)景，來(lái)到成都文化旅游新地標——鐵像寺水街，通過(guò)市集的形式與萬(wàn)千用戶(hù)一起享受濃郁中秋味兒。

節日營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)是跟熱點(diǎn)，但真正的挑戰是如何在一片熱鬧中獨辟蹊徑，形成獨一無(wú)二的品牌記憶點(diǎn)。

而在這次南臺月市集的身上，我們發(fā)現了節日營(yíng)銷(xiāo)的一些建議方向。

作為一家陪伴了成都三十年的企業(yè)，南臺月從中秋季消費群體的情感屬性出發(fā)，通過(guò)歲月照片展、童年游戲等場(chǎng)景化設置，并把酥皮月餅的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)、南臺月的品牌理念融入其中，傳遞出南臺月陪伴成都、陪伴家人的溫情。

因此，在市集活動(dòng)現場(chǎng)，南臺月以一顆巨大的月亮加深用戶(hù)對中秋的記憶，也吸引了眾多用戶(hù)駐足拍照，記錄下自己和月亮的合影。

一個(gè)時(shí)光照片展不僅呈現了南臺月三十年來(lái)的發(fā)展歷程，也講述著(zhù)成都三十年來(lái)的變遷。

90年代、00年代、10年代、20年代，南臺月的4個(gè)市集攤位承載著(zhù)不同的互動(dòng)游戲，但又相互統一；既是4個(gè)游戲和市集點(diǎn)位，也代表著(zhù)南臺月陪伴人們走過(guò)的4個(gè)年代。

有老爺爺帶著(zhù)孫子一起跳房子，奶奶也很興奮，對孩子直呼：“你爸小時(shí)候也玩過(guò)”。

如果你沒(méi)太明白跳房子的奧秘，也可以加入踢毽子的大軍，順利完成連踢5下的成就，也能集得1枚印章。

此外，俄羅斯方塊掌上游戲機、90~00年代的聽(tīng)歌猜曲、猜燈謎等互動(dòng)游戲讓一眾消費者穿越到自己的童年時(shí)代，重拾童真。

而“尋找1994出生的你”則讓現場(chǎng)用戶(hù)開(kāi)啟了呼朋喚友模式?；顒?dòng)期間，許多和南臺月同在1994年出生的朋友，已在現場(chǎng)領(lǐng)取【南臺月 30 周年限定鐵盒裝】，三十而立，整裝出發(fā)！

回顧南臺月的中秋營(yíng)銷(xiāo)解題思路，是用「陪伴」貫穿消費者、當代青年、品牌、產(chǎn)品，將容易成為空中樓閣的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作，轉化為切實(shí)觸達目標消費者的共鳴。

從親子探廠(chǎng)到市集活動(dòng)，從“尋找1994出生的你”到三十年流光歲月展......南臺月的每一步都在層層遞進(jìn)，和目標用戶(hù)一同為團圓的中秋所歡呼。

而南臺月之所以能夠這樣做的原因，從那一顆顆手作酥皮月餅上便能得知?！半m然現在機械化非常方便，但我們還是堅持手工制作，因為有些手工工藝是無(wú)法用機器代替的?！?酥皮輕薄如蟬翼，這樣的工藝是機器無(wú)法達到的，只能憑借有著(zhù)一二十年制餅經(jīng)歷的老師傅。

南臺月月餅好吃的秘訣之一，便是月餅最外面包裹著(zhù)的那一層酥皮。一坨圓滾滾的面團，經(jīng)過(guò)搟制，最后要變成一張A4紙（0.104mm）厚度的餅皮。而看似簡(jiǎn)單的一張餅皮，其實(shí)都由12層面皮組成，計算下來(lái)，一層面皮的厚度平均約0.00867mm。

這樣的酥皮月餅，南臺月堅持了三十年，未來(lái)也將一如既往地傳承下去，這便是南臺月被消費者所喜愛(ài)的原因所在。

通過(guò)這一次的親子探廠(chǎng)和市集活動(dòng)，不僅讓消費者更加真切地感受到了南臺月的堅持與執著(zhù)。而每年中秋，大家也會(huì )記得南臺月，再吃到南臺月酥皮月餅的時(shí)候，就會(huì )明白“每一口”都是來(lái)之不易的。

也讓更多的人了解到，南臺月對手工的堅持并不只是一個(gè)突出“非遺”的噱頭，而是因為要做出一塊好吃的月餅，有些手工工藝是無(wú)可替代的，而這一切，也只是為了能夠留住大家記憶里最初那一口熟悉的味道。

每一個(gè)中秋節，陪伴家人的，是南臺月酥皮月餅的味道。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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