紀錄片《食在云南》上線(xiàn) 開(kāi)啟輕量有“?！钡蔫F路美食之旅

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中新網(wǎng)昆明8月21日電(記者 韓帥南)21日，由云南省文化和旅游廳、中國新聞社云南分社出品的系列美食紀錄片《食在云南》正式上線(xiàn)。該紀錄片以滇越鐵路為主線(xiàn)，通過(guò)展示沿線(xiàn)各地特色美食與飲食文化，面向全球推介云南的自然風(fēng)物和人文風(fēng)情。

《食在云南》系列紀錄片共20集，采用微紀錄片的形式，每集時(shí)長(cháng)3至5分鐘。該片以滇越鐵路為線(xiàn)索，每集挖掘沿線(xiàn)一座城市或一個(gè)站點(diǎn)的歷史文化背景，并以此為契機，展示當地特有的食材、獨特的加工方式和食用方式，以此詮釋“有一種叫云南的生活”，進(jìn)一步提升云南自然物產(chǎn)、人文美食的傳播和推廣，進(jìn)而為云南省文化旅游發(fā)展和助力鄉村振興做出貢獻。

云南省文化和旅游廳宣傳推廣處處長(cháng)和愛(ài)紅介紹，云南美食，是“有一種叫云南的生活”不可或缺的部分。獨特的地理位置、多樣的氣候環(huán)境、豐富的土壤資源、多彩的民族文化，造就了云南獨具特色的飲食文化特性。紀錄片之所以選擇滇越鐵路作為主線(xiàn)，是因為滇越鐵路百年歷史沉淀自帶多元共融的文化特質(zhì)，包括美食文化在內的多國文化在這條鐵路上碰撞與交融。同時(shí)，滇越鐵路串連起的滇東南小眾寶藏地，蘊藏的自然風(fēng)光和民俗風(fēng)情，值得去發(fā)掘一批特色文旅產(chǎn)品。

《食在云南》導演劉紹偉稱(chēng)，時(shí)長(cháng)短、立意新、高沉浸，輕量卻耐人尋味，是《食在云南》的鮮明特征。

區別于傳統美食紀錄片的時(shí)長(cháng)，為適應當下移動(dòng)時(shí)代受眾“碎片化”時(shí)間及空間下的內容消費需求，每集《食在云南》將時(shí)長(cháng)濃縮在3至5分鐘，一地一美食。同時(shí)，選用“滇越鐵路”這一大的文旅IP，將云南的歷史、地理、人文、民族、美食熔于一爐，展現了云南全新的另一面。

劉紹偉稱(chēng)，該紀錄片雖然每集時(shí)長(cháng)短，但前期拍攝的素材量極大，以期能夠展現各地風(fēng)土和飲食最為引人入勝的一面，尤其在美食的呈現上，豐富的視聽(tīng)語(yǔ)言將更加立體地還原“食在云南”的精髓。此外，在解說(shuō)詞的寫(xiě)作上，該片摒棄了傳統嚴肅的解說(shuō)風(fēng)格，結合當下時(shí)興的網(wǎng)絡(luò )語(yǔ)言，使得紀錄片整體更加輕松活潑，亦莊亦諧，其中一些出其不意的“?！蓖腿藢の?。

“我們將通過(guò)《食在云南》開(kāi)啟一段別樣的‘鐵路美食之旅’，請觀(guān)眾朋友們拭目以待?！眲⒔B偉說(shuō)。(完)

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