中新真探：蝦發(fā)黑就是有毒嗎？

蝦體發(fā)黑并不意味著(zhù)“有毒”，這通常是由于自然氧化或存放時(shí)間過(guò)長(cháng)引起的。蝦在死亡后，其體內的酶會(huì )分解黑色素細胞，導致蝦殼或蝦頭部出現發(fā)黑現象。蝦如果存放時(shí)間過(guò)長(cháng)或儲存條件不當，可能會(huì )腐敗變質(zhì)。變質(zhì)的蝦除了發(fā)黑外，還會(huì )伴隨異味、質(zhì)地變軟等癥狀，這樣的蝦就不適合食用。(來(lái)源：@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博)

標簽： 蝦發(fā)黑 興許的近義詞 klay 十七阿哥