世界熱資訊！沙茶醬是什么做的（沙茶醬是起源于哪里）

沙茶醬是什么做的?

沙茶醬的原料包括花生仁、白芝麻、魚(yú)、蝦米、牛油、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、陳皮等。將原料經(jīng)磨碎或炸酥研末，然后加油、鹽熬制而成就是沙茶醬了。沙茶醬，也稱(chēng)沙茶，是潮汕話(huà)的外來(lái)詞。

沙茶醬是起源于哪里?

沙茶醬是起源于馬來(lái)語(yǔ)地區的潮汕華人飲食，后傳至潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風(fēng)味的復合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。沙茶醬的品種有福建沙茶醬、潮汕沙茶醬和印尼沙茶醬三大類(lèi)。

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