環(huán)球焦點(diǎn)！大豆主產(chǎn)區如何提檔升級——來(lái)自黑龍江省黑河市的調查

黑龍江省黑河市是我國重要的大豆種植區，這里資源條件優(yōu)越，大豆品質(zhì)較高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎良好。但近年來(lái)，大豆大面積重茬、規模經(jīng)營(yíng)程度不高、精深加工能力不強、產(chǎn)品附加值較低等問(wèn)題制約著(zhù)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。面對高質(zhì)量發(fā)展需求，黑河大豆產(chǎn)業(yè)的后勁能否跟上?推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級，還有多遠的路要走?

黑河市是黑龍江省大豆種植主產(chǎn)區，大豆全域播種面積和產(chǎn)量占黑龍江省1/3、全國1/7以上。2022年黑河市大豆種植面積2157.8萬(wàn)畝，占糧食總面積的77.4%，產(chǎn)量55.6億斤。很多人都知道黑河大豆品質(zhì)好，但不少加工企業(yè)卻更愿意選擇進(jìn)口大豆作為原料。

今年7月，黑龍江自貿試驗區黑河片區邊民互市貿易進(jìn)口的39噸落地加工大豆順利通關(guān)，總貨值13.7萬(wàn)元。黑龍江豐德恒泰糧油有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理呂新告訴記者，“公司每年進(jìn)口大豆近10萬(wàn)噸進(jìn)行深加工，從黑河口岸通關(guān)為企業(yè)節約了不少成本”。

(相關(guān)資料圖)

守著(zhù)大豆產(chǎn)地，為何還要選擇進(jìn)口大豆?據記者了解，國內大豆市場(chǎng)存在供需矛盾，企業(yè)從黑河口岸進(jìn)口大豆便捷、成本低，但這樣做也使得黑河本地大豆的市場(chǎng)受到擠壓。面對市場(chǎng)現狀，黑河本地大豆到底發(fā)展情況如何?又要如何突出重圍?

生產(chǎn)基地擴規模

黑河市種植大豆歷史悠久，得天獨厚的自然環(huán)境也使得轄區內的大豆品質(zhì)卓越、商品性好。今年，黑龍江省下達黑河市地方大豆種植任務(wù)面積1549.7萬(wàn)畝。農情調度數據顯示，截至5月23日，黑河地方大豆實(shí)際播種面積1557.5萬(wàn)畝，占黑河市總播種面積的78.6%，超過(guò)任務(wù)指標7.8萬(wàn)畝。

在黑河市愛(ài)輝區大烏斯力村，嘉興現代農機專(zhuān)業(yè)合作社連片種植的大豆長(cháng)勢正好，沿著(zhù)整齊的田壟伸向遠方，一眼望不到頭。

“合作社去年種了1萬(wàn)畝大豆，產(chǎn)量1700噸。今年種植了1.5萬(wàn)畝大豆，這段時(shí)間是大豆生長(cháng)的關(guān)鍵時(shí)期，順利的話(huà)能保證至少70%的收成。”合作社理事長(cháng)蓋永峰指著(zhù)田里的大豆告訴記者。

不過(guò)，黑河市的大豆種植情況并非一直樂(lè )觀(guān)。2022年國產(chǎn)大豆開(kāi)市后，價(jià)格高開(kāi)低走，甚至每斤一度跌至2.2元至2.5元，且長(cháng)期處于有價(jià)無(wú)市狀態(tài)，這也導致許多農民種植大豆的意愿下降。

蓋永峰給記者算了一筆經(jīng)濟賬：比較大豆、玉米的種植效益，按照產(chǎn)量、單價(jià)、大豆補貼粗略計算，扣除土地租金等種植成本因素，去年的大豆有沒(méi)有掙到錢(qián)，主要取決于種植戶(hù)會(huì )不會(huì )賣(mài)。每斤至少賣(mài)到2.7元，種大豆的純收入才能超過(guò)玉米，“并不是所有的合作社、種植戶(hù)都能賣(mài)到這個(gè)價(jià)格”。

在此背景下，從國家層面到黑龍江省、黑河市相繼出臺了支持大豆生產(chǎn)的一攬子政策。為了做好穩糧穩豆工作，黑河市逐村逐戶(hù)為農戶(hù)算收益賬，解決他們在大豆生產(chǎn)中遇到的困難。

黑河市“三市兩縣一區”共同打造了綠色非轉基因大豆生產(chǎn)基地，突出農業(yè)標準化體系建設，推進(jìn)標準化生產(chǎn)實(shí)施。征集修訂大豆等農業(yè)地方標準14項，并制定完善黑河大豆標準。持續深入推進(jìn)墾地合作，推動(dòng)對標農墾示范區增點(diǎn)擴面，建設對標農墾核心區115.6萬(wàn)畝，輻射區612.4萬(wàn)畝。

與此同時(shí)，黑龍江省今年繼續實(shí)施玉米、大豆差異化補貼政策，原則上大豆生產(chǎn)者補貼每畝達到350元以上。黑龍江省財政廳也下達2023年大豆根瘤菌示范推廣項目補助資金4200萬(wàn)元，支持69個(gè)大豆計劃種植面積10萬(wàn)畝以上的縣(市、區)開(kāi)展大豆接種根瘤菌工作。

一系列政策措施提振了大豆種植者的信心。嫩江市海江鎮東風(fēng)村農民徐長(cháng)清是當地的種植大戶(hù)，今年他種植大豆1430畝，比去年增加了50畝。“去年每畝大豆補貼248元，今年增加到350元，再加上各方面的支持，我的信心更足了，今年種了4個(gè)品種的大豆。”徐長(cháng)清說(shuō)。

黑河市還在大豆種植面積挖潛上做文章。據了解，黑河全力克服大豆重茬比例大、價(jià)格低、種植意愿低等情況，市縣鄉村四級聯(lián)動(dòng)，向新增耕地要產(chǎn)能，引導村集體機動(dòng)地定向對外發(fā)包，鼓勵重點(diǎn)用于種植大豆;協(xié)調國有耕地企事業(yè)單位全力開(kāi)展大豆種植;引導種植大戶(hù)對已購入玉米種子的農戶(hù)進(jìn)行調劑，增加大豆種植比例;利用礦區復墾地、林輔地等地塊種植大豆。

良種良法增產(chǎn)量

大豆的產(chǎn)量高低、品質(zhì)優(yōu)劣，種子是關(guān)鍵影響因素。“為此，我們提出要向應用良種要產(chǎn)能、向新增耕地要產(chǎn)能、向先進(jìn)機械要產(chǎn)能。”黑河市農業(yè)農村局局長(cháng)王元武說(shuō)。

在大豆良種繁育上，黑河已有不少積累：現有黑龍江省圣豐種業(yè)、中農發(fā)五大連池農業(yè)科技有限公司等大豆種子生產(chǎn)企業(yè)46家，自主培育高產(chǎn)型、專(zhuān)用型、功能型優(yōu)質(zhì)大豆品種214個(gè);按照優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、高效目標，結合積溫區、土壤類(lèi)型、降水量等因素，引導各地因地制宜發(fā)展大豆種植，其中黑河43品種每年在全國推廣種植面積達1000萬(wàn)畝以上，累計種植面積已超1億畝;黑河市每年的種子銷(xiāo)量占北方春大豆市場(chǎng)份額的50%以上，2023年大豆種子基地面積達260萬(wàn)畝。

記者在黑龍江省農業(yè)科學(xué)院黑河分院看到，種子、大豆、下游產(chǎn)品等在展示臺上依次陳列，展示著(zhù)該院在大豆良種繁育方面的實(shí)力。“這些只是一小部分，從1958年成立至今，黑河分院已經(jīng)先后選育推廣了‘黑河號’大豆品種84個(gè)，年推廣面積均在1200萬(wàn)畝以上。”黑龍江省農業(yè)科學(xué)院黑河分院黨委副書(shū)記、副院長(cháng)鹿文成告訴記者。

據了解，黑河分院將黑河大豆主產(chǎn)區作為重點(diǎn)任務(wù)研發(fā)基地和技術(shù)服務(wù)目標區域，開(kāi)展品種選育、技術(shù)研發(fā)、高產(chǎn)創(chuàng )建和展示示范。針對黑河大豆生產(chǎn)實(shí)際情況，該院在技術(shù)創(chuàng )新、推廣模式、服務(wù)范圍等方面都做了積極探索。

“以黑河43品種為例，在全程機械化、技術(shù)到位率高的區域，平均畝產(chǎn)可達380斤至400斤，普通農戶(hù)也能實(shí)現平均畝產(chǎn)320斤至340斤，既可以促進(jìn)農民增收，又有助于完成穩糧穩豆的工作任務(wù)。”鹿文成介紹，該院正在嘗試對黑河43進(jìn)行更深層次的研究，爭取以它為親本，遺傳改良選育出更優(yōu)品種。

黑河還積極推進(jìn)大豆良種試驗示范基地建設，開(kāi)展大豆種質(zhì)資源創(chuàng )新、生物育種技術(shù)創(chuàng )新、新品種選育等科技攻關(guān)，選育突破性高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗大豆新品種。同時(shí)，加快大豆制種企業(yè)和科研院所南繁基地建設和投產(chǎn)，實(shí)現“北育南繁、南繁北選”。

“嫩江市開(kāi)辟了育種體系綠色通道，我們用2年時(shí)間完成了區域試驗、用1年完成了生產(chǎn)試驗，目前看能增產(chǎn)5%以上。此外，今年起公司每年都會(huì )有新的大豆品種上市。”嫩江市金土地農業(yè)科技發(fā)展有限公司經(jīng)理付彩云說(shuō)。

提升大豆產(chǎn)量和品質(zhì)離不開(kāi)科學(xué)的種植。黑河市的資源稟賦造就了其大豆種植的獨特優(yōu)勢，但隨著(zhù)大豆種植面積比重不斷加大，“米豆科學(xué)輪作”難以完全實(shí)施，出現了大豆大面積重茬。重茬易造成土壤板結、養分失衡、根腐病等病蟲(chóng)危害加劇，影響生長(cháng)發(fā)育，導致大豆產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低。

“雖然近年來(lái)大力推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，但受規模經(jīng)營(yíng)程度不高、機械力量不足、成本效益差異等因素制約，再加上大豆重茬在一定程度上降低了大豆產(chǎn)量，單產(chǎn)提升緩慢。”嫩江市農業(yè)農村局副局長(cháng)張兆輝告訴記者。

解決問(wèn)題的關(guān)鍵在于通過(guò)技術(shù)手段實(shí)現大豆增產(chǎn)。良種良法配套，產(chǎn)量才提能高。“我們針對黑河各縣市區不同特點(diǎn)，以糧豆輪作為基本種植制度，以?xún)?yōu)良品種和大型機械為技術(shù)載體，以深松、免耕、秸稈還田為土壤保水及培肥手段，構建起大豆綠色高產(chǎn)高效技術(shù)模式，大幅提升了產(chǎn)能。”鹿文成說(shuō)。

記者了解到，黑河市與國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系團隊合作，持續開(kāi)展大豆科技自強“伙伴行動(dòng)”，出臺大豆單產(chǎn)提升行動(dòng)三年實(shí)施方案，分區分級打造高標準大豆高產(chǎn)攻關(guān)示范基地，強化壟上3行、大壟密植等12項核心增產(chǎn)技術(shù)集成推廣。北安市和嫩江市納入國家大豆優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，以北安市、遜克縣、孫吳縣、愛(ài)輝區4個(gè)全國大豆綠色高產(chǎn)高效行動(dòng)示范縣為重點(diǎn)，全域整建制開(kāi)展單產(chǎn)提升行動(dòng)。

“我蹚了2遍地，現在想噴葉面肥可以嗎?”“2片復葉期你可以加殺菌藥，等結莢期噴尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥就行”……今年6月以來(lái)，嫩江市農業(yè)技術(shù)推廣中心技術(shù)人員時(shí)常深入田間地頭，根據大豆長(cháng)勢、氣象條件指導農民適時(shí)進(jìn)行中耕、除草、防病、防蟲(chóng)、噴施葉面肥等，為大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)保駕護航。嫩江市農業(yè)技術(shù)推廣中心推廣站站長(cháng)馬占洲告訴記者，“我們從品種繁育、土壤改良、養分平衡等方面進(jìn)行綜合集成，消除大豆重茬障礙，實(shí)現大豆增產(chǎn)”。

加工產(chǎn)業(yè)鏈重龍頭

位于嫩江市的黑龍江省德朗福食品開(kāi)發(fā)有限公司，是一家從事大豆制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、出口的企業(yè)，產(chǎn)品遠銷(xiāo)瑞典、加拿大、荷蘭等國家。“通過(guò)自主研發(fā)新產(chǎn)品，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)，我們的產(chǎn)品銷(xiāo)量一直穩定增長(cháng)。”該公司總經(jīng)理李國華介紹，企業(yè)自主研發(fā)的大豆系列產(chǎn)品，如意大利面、方便面、素肉、大豆油、休閑食品等，深受消費者青睞。

為了解決研發(fā)能力不足問(wèn)題，公司與哈爾濱工業(yè)大學(xué)、東北農業(yè)大學(xué)等高校開(kāi)展合作，根據市場(chǎng)需求研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品。隨著(zhù)市場(chǎng)需求量日益增長(cháng)，企業(yè)也做好了下一步規劃。手指著(zhù)不遠處的空地，李國華對記者說(shuō)，“那邊是公司的二期項目，預計明年投產(chǎn)后，年加工能力將達到1.7萬(wàn)噸。新建車(chē)間將實(shí)現自動(dòng)化生產(chǎn)，還要不斷提高產(chǎn)品附加值”。

在德朗福的不遠處，是嫩江市另一家大豆加工企業(yè)——黑龍江十六膳食品有限公司，其主要產(chǎn)品為預熟全谷雜糧和全谷雜糧粉。在公司的顆粒車(chē)間和凈化粉車(chē)間，記者看到，經(jīng)過(guò)水洗、炒蒸、物理分離、磨制、混合等環(huán)節后，原料最終進(jìn)入內外包裝生產(chǎn)線(xiàn)。“我們和中國農科院、東北農業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農墾大學(xué)等科研院所合作，研發(fā)了4項雜糧加工工藝。有了技術(shù)支撐，市場(chǎng)競爭力大大提高。”公司總經(jīng)理李福生說(shuō)。2022年，該公司雜糧產(chǎn)品共計生產(chǎn)700噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入2016萬(wàn)元，帶動(dòng)農戶(hù)2334戶(hù)，戶(hù)均增收8810元。

十六膳食品有限公司的產(chǎn)品中共包含16種谷物，其中有9種源自黑河，這也是公司選擇在嫩江市落戶(hù)的重要原因之一。李福生告訴記者，“這些年政府給了我們很多支持，包括減稅降費、貸款貼息等，還幫助解決招工難題，推薦參與各種展會(huì )、沙龍、比賽，這對處于起步期的企業(yè)來(lái)說(shuō)是很大的助力”。

加工企業(yè)的成長(cháng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，大豆產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷延伸。目前，黑河市共有大豆加工企業(yè)80家，設計加工能力290.4萬(wàn)噸，其中，規上工業(yè)企業(yè)11家、市級以上龍頭企業(yè)18家;大豆主要產(chǎn)品有大豆肽、意大利面、豆豉、大豆冰淇淋、非轉基因大豆油、腐竹、豆皮等;大豆企業(yè)品牌28個(gè)，包括黑河大豆、九三、長(cháng)水河、瓦利亞等。2022年，黑河市還引進(jìn)中農發(fā)種子工程、富爾種子大豆倉儲加工(育繁推)、雙鑫生物科技加工等項目，都實(shí)現了當年建設、當年投產(chǎn)。

為推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，黑河市還瞄準大豆產(chǎn)業(yè)世界500強、中國100強和10強企業(yè)，制定了大豆產(chǎn)業(yè)招商清單，建立企業(yè)項目庫，赴山東、廣東等地開(kāi)展集中推介招商;嫩江市正在完善非轉基因大豆產(chǎn)業(yè)園發(fā)展規劃，致力于打造大豆傳統食品、休閑食品、醫藥產(chǎn)品等8個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條270余種產(chǎn)品;北安市以油脂加工為主，總加工能力約72萬(wàn)噸，有規上大豆加工企業(yè)3家，還有在建大豆加工項目2個(gè)，建成后，大豆加工能力可提升至每年13萬(wàn)噸;五大連池市制定出臺了《2020—2025年大豆產(chǎn)業(yè)振興實(shí)施方案》《產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金管理辦法》等，對大豆產(chǎn)業(yè)在項目建設、貸款等方面給予補助。

不過(guò)，黑河市在大豆加工方面仍存在短板。數據顯示，2022年，黑河市加工大豆57萬(wàn)噸，大豆加工轉化率為20.5%;大豆種子加工企業(yè)46家，初加工轉化率12.2%;大豆精深加工企業(yè)34家，精深加工轉化率僅為8.3%。

諸多因素制約著(zhù)大豆就地加工能力和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。比如，黑河市每年有約7個(gè)月的供暖期，取暖費用對企業(yè)來(lái)講是一筆不小的開(kāi)支;地理位置偏遠，企業(yè)交通運輸成本偏高;上下游配套企業(yè)較少，包裝袋等產(chǎn)品需要從外地進(jìn)貨;產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少人才支撐;等等。

面對重重困難，黑河市正在積極探索大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，在扛起維護國家糧食安全政治責任的基礎上，通過(guò)實(shí)施黑土保護工程、大豆種業(yè)振興工程、農業(yè)科技推廣工程、機械現代化工程、大豆產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程等，建基地、育品種、強加工、創(chuàng )品牌，推動(dòng)“三市兩縣一區”大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，構建千億級大豆產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現農業(yè)強市的目標。

“我們堅持打好寒地黑土、綠色有機、非轉基因3張金字招牌，吸引優(yōu)質(zhì)的大豆精深加工企業(yè)落戶(hù)黑河，與我們一起打造具有活力的新興大豆產(chǎn)業(yè)基地，讓我們的產(chǎn)品不止在國內暢銷(xiāo)，還要走出國門(mén)銷(xiāo)往世界。”王元武說(shuō)。(經(jīng)濟日報記者 馬維維)

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