剩菜放冰箱需要用保鮮膜嗎？剩飯放冰箱需要用保鮮膜嗎？

剩菜放冰箱需要用保鮮膜嗎?

剩菜放冰箱最好用保鮮膜。

一般的剩菜中含有較多的水分，還會(huì )有味道，保鮮膜剛好能隔絕水分和氣味，雖然冰箱能抑制細菌的生長(cháng)，但是還是會(huì )有細菌的，用保鮮膜隔開(kāi)不僅能防止細菌進(jìn)入剩菜中，也能較少剩菜中水分的揮發(fā)和避免與其他食物串味，所以一般剩菜放冰箱建議用保鮮膜隔開(kāi)。

剩飯放冰箱需要用保鮮膜嗎?

剩飯放冰箱如果是用敞口的碗或者容器裝著(zhù)的，建議用保鮮膜包裹一下密封保存。

因為剩飯中一般含有較多的水分，而且食物每種食物還會(huì )散發(fā)出自己獨特的味道。

如果直接將剩飯敞開(kāi)放在冰箱中，首先其中水分會(huì )增加冰箱的濕度，還可能會(huì )導致食物之間串味，也會(huì )增加食物變質(zhì)的幾率。

而將剩飯用保鮮膜密封后放進(jìn)冰箱中，就能隔絕水分和氣味，避免串味，還能夠防止外部的細菌進(jìn)入剩飯中，延長(cháng)食物的保存時(shí)間。

標簽： 剩菜放冰箱 細菌的生長(cháng) 保鮮膜隔開(kāi)