南雄市美食有哪些？ 廣東南雄的美食街怎么找？

南雄市美食有哪些?

南雄市美食有酸筍燜鴨、梅嶺鵝王、南雄酸菜餃、南雄牛干脯、釀豆腐、黃燜魚(yú)、擂茄子、南雄板鴨等。

1、酸筍燜鴨：特色美食，口感柔軟，肉質(zhì)鮮嫩。

2、梅嶺鵝王：南雄特色美食，質(zhì)地密實(shí)、味道香濃。

3、南雄酸菜餃：特色小吃，用南雄話(huà)講叫“餃叻糍”。

4、南雄牛干脯：南雄傳統美食，鮮中有辣，辣中帶勁。

5、釀豆腐：特色美食，南雄釀豆腐多用油豆腐包釀，餡料豐富多樣。

6、黃燜魚(yú)：特色美食，肉質(zhì)嫩滑、鮮美，口感微甜。

7、擂茄子：南雄特色美食，將茄子過(guò)油后加入醬油、芝麻、蔥花以及油炸后的蒜頭，再用石杵反復地舂壓。

8、南雄板鴨：傳統美食，造型美觀(guān)、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿(mǎn)、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。

廣東南雄的美食街怎么找?

沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的美食街，不過(guò)維新路青云路比較多飲食店，要吃特色菜就是在這些小店里。當地小食一般都是早上賣(mài)，是那種攤位賣(mài)的，不用進(jìn)店的，主要是一些油炸食品，很香脆，另外有種蒸餃，非常盛行;晚上主要就是煮田螺;當地比較盛行的菜主要有酸筍鴨、鵝王、酸筍大腸、酸筍通菜桿、黃燜魚(yú)等等(酸筍是南雄菜的靈魂，此酸筍不象別的地方是酸的，本地的是香味，很濃郁的香味，任何菜一放此物，整個(gè)菜的味道就升華了)。旁邊的繁榮市場(chǎng)周邊的干貨店會(huì )有許多的當地特產(chǎn)，象腐竹、香菇、白果、茶葉、板粟、煙葉等，遲點(diǎn)來(lái)還會(huì )有板鴨、香腸、鴨腳包等。

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