全面公開(kāi)產(chǎn)品配方原料信息，喜茶在配料表上“一卷到底” 每日焦點(diǎn)

中國網(wǎng)財經(jīng)10月26日訊(記者 賈玉靜)為滿(mǎn)足消費端日益升級的健康意識及品質(zhì)追求，新茶飲頭部品牌喜茶在配料表上“一卷到底”。今日，喜茶宣布將在行業(yè)內率先主動(dòng)公開(kāi)所有在售產(chǎn)品的配方原料、營(yíng)養成分和真品質(zhì)原料溯源信息，首批40多款產(chǎn)品“電子配料表”已在“喜茶GO”微信小程序中公開(kāi)。

圖為喜茶產(chǎn)品配方原料、營(yíng)養成分信息公開(kāi)頁(yè)面截圖

“消費者查看‘喜茶GO’微信小程序，在產(chǎn)品點(diǎn)單頁(yè)面中點(diǎn)擊‘配方揭秘’入口，進(jìn)入后就能看到相應產(chǎn)品的具體配方原料信息。”喜茶相關(guān)負責人告訴中國網(wǎng)財經(jīng)記者，對于首批已完成相關(guān)第三方檢測的產(chǎn)品，小程序中還詳細公示了每款產(chǎn)品的主要營(yíng)養成分，包括熱量、蛋白質(zhì)、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。

以喜茶經(jīng)典產(chǎn)品烤黑糖波波牛乳為例，其電子配料表顯示使用的原料為冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首創(chuàng )芝芝。通過(guò)查閱這些配方原料信息，消費者能清楚地了解自己所喝的飲品切實(shí)采用了哪些真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖進(jìn)行制作，做到了產(chǎn)品透明公開(kāi)。

同時(shí)，對于已完成相關(guān)第三方檢測的產(chǎn)品，喜茶還在配方揭秘中詳細公示了每款產(chǎn)品的主要營(yíng)養成分，包括熱量、蛋白質(zhì)、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等，相當于為產(chǎn)品附上了“電子配料表”，給消費者更清晰的營(yíng)養攝入參考。

不僅如此，在公布配方原料、營(yíng)養成分的基礎上，喜茶還公開(kāi)了產(chǎn)品原料的具體源頭信息，涵蓋具體產(chǎn)地、品種、風(fēng)味、生長(cháng)周期、加工工藝、檢測報告等，并建立嚴格供應鏈管理體系對原料品質(zhì)進(jìn)行全流程把控，形成了規范、嚴格的供應商管理體系。

上述負責人表示，目前已有40多款產(chǎn)品的配方原料在“喜茶GO”微信小程序中公開(kāi)，后續喜茶還將持續更新其他全部在售產(chǎn)品的配方原料信息，“配方公開(kāi)”將成為喜茶飲品線(xiàn)“標配”。

隨著(zhù)新茶飲行業(yè)的快速發(fā)展，茶飲消費人群迅速擴容，消費者越來(lái)越關(guān)注飲品的品質(zhì)和健康。中國食品健康七星聯(lián)盟等機構發(fā)布的《Z世代飲食消費報告》顯示，80.87%的Z世代消費者把營(yíng)養健康作為飲食消費的首要關(guān)注點(diǎn)。但一直以來(lái)，行業(yè)內并沒(méi)有適用于現制茶飲產(chǎn)品的配料表規范，消費者很難了解產(chǎn)品具體使用了哪些配料，也無(wú)法參考配料表和營(yíng)養成分來(lái)規劃健康飲食。

基于行業(yè)現實(shí)背景，此次喜茶開(kāi)創(chuàng )行業(yè)先例，通過(guò)主動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品配料表、營(yíng)養成分表和原料源頭信息透明化的探索，不僅讓消費者享受到更充分的知情權和選擇權，滿(mǎn)足了消費者對茶飲透明化和健康化的需求，也引領(lǐng)新茶飲走向更健康、更良性的發(fā)展軌跡，開(kāi)啟新茶飲行業(yè)的“配料表時(shí)代”。

標簽： 配料表 產(chǎn)品 配方 原料