高膽固醇血癥的飲食禁忌（高膽固醇血癥的飲食）

1、1.高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。

(資料圖片僅供參考)

2、蛋黃、動(dòng)物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚(yú)籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

3、2.高膽固醇血癥患者攝入過(guò)量的飽和脂肪酸，會(huì )導致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，引起血栓等癥。

4、動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

5、3.植物油里的椰子油是個(gè)例外，富含膽固醇，不宜食用。

6、奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。

7、除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類(lèi),以及其他富含脂肪的食物。

8、油炸一類(lèi)的食品也應該盡量不食用，市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。

9、4.魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。

10、貝類(lèi)和軟體類(lèi)水產(chǎn)往往富含膽固醇，不適合患者食用。

11、而魚(yú)類(lèi)里脂肪含量高的也不適宜食用。

12、像螃蟹、魷魚(yú)、龍蝦、墨魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、生魚(yú)，等等，都不適宜頻繁大量食用。

13、很多魚(yú)類(lèi)都有一定的脂肪含量，不可能什么魚(yú)類(lèi)都不食用的，對于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚(yú)類(lèi)食用，或是食用魚(yú)肉里脂肪含量低的部分。

14、5.深海魚(yú)類(lèi)確實(shí)有益健康，更適合高膽固醇患者食用。

15、但是，很多人據此認為魚(yú)肝油和深海魚(yú)油一類(lèi)的產(chǎn)品也適合高膽固醇人群食用。

16、事實(shí)上，高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚(yú)肝油、魚(yú)油類(lèi)產(chǎn)品，也包括深海魚(yú)油。

17、這些都是動(dòng)物提煉的油脂，無(wú)益于血管和肝臟。

18、而且，現在市場(chǎng)上關(guān)于深海魚(yú)油之類(lèi)的產(chǎn)品，吹得神仙藥一般，其實(shí)大多數都是亂七八糟的產(chǎn)品，還不如老老實(shí)實(shí)食補，這個(gè)已經(jīng)有很多新聞報道過(guò)了。

19、6.另一個(gè)誤區就是對動(dòng)物性油脂的毒藥般的拒絕。

20、過(guò)多過(guò)量攝入動(dòng)物性脂肪，是有害身體健康的，這個(gè)是眾所周知的事實(shí)，但是，長(cháng)期單一性地依靠植物性油脂來(lái)作為人體脂肪來(lái)源，也是有害身體健康的，這個(gè)事實(shí)很多人沒(méi)有認識到。

21、高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補充，這樣更能保護血管。

22、7 高膽固醇患者，還應該盡量少喝酒，少吸煙，以減輕對肝肺的傷害，否則對膽固醇的降低不利。

23、如果可能，盡量戒煙戒酒。

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