小小咖啡豆成為學(xué)生“雙創(chuàng )”的試驗場(chǎng)

“咖啡豆加工后剩出來(lái)的果皮，還可再利用?！痹诤Ｄ鲜∪f(wàn)寧市實(shí)地調研咖啡豆生產(chǎn)過(guò)程時(shí)，東莞理工學(xué)院“東方咖啡”項目成員、2021級學(xué)生李錫龍欣喜地發(fā)現，咖啡果皮可制成果皮茶，“提高一顆咖啡豆的利用率，就能增加咖農們的經(jīng)濟收入”。

作為一名萬(wàn)寧籍大學(xué)生，李錫龍有著(zhù)一顆建設家鄉、助力鄉村振興的初心。他聯(lián)系萬(wàn)寧老木子種養專(zhuān)業(yè)合作社，收集好咖啡果皮。今年春節期間，“東方咖啡”團隊將咖啡果皮研制成果皮茶，并上新成為團隊項目的文創(chuàng )產(chǎn)品。

“東方咖啡”是東莞理工學(xué)院組建的學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)團隊。目前，該項目已注冊為公司，總幫扶咖農58戶(hù)，咖啡總收入757萬(wàn)元。項目還以創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)直接就業(yè)368人，間接就業(yè)1678人。

(相關(guān)資料圖)

近年來(lái)，東莞理工學(xué)院以卓越的創(chuàng )新教育與實(shí)踐造福社會(huì )的價(jià)值追求，打通跨院系、跨學(xué)科、跨專(zhuān)業(yè)交叉培養創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)人才的路徑，構建政產(chǎn)學(xué)研用緊密結合、“一心雙域三全四層五重”創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育體系，培養知行合一的實(shí)干型創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)人才。學(xué)校把握學(xué)生實(shí)際情況，常態(tài)化開(kāi)展創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)實(shí)踐訓練，積極推動(dòng)實(shí)踐訓練與“互聯(lián)網(wǎng)+”等賽事進(jìn)行對接，以賽促創(chuàng )。

為了解咖啡種植端的實(shí)際情況，2017年，“東方咖啡”負責人許梓河來(lái)到雙溪村等地進(jìn)行調研。他發(fā)現，當地咖農種植出的咖啡豆，精品率僅為3%，畝產(chǎn)利潤只有2702元，戶(hù)均年收入4.54萬(wàn)元。利潤低讓咖農放棄種植咖啡，這導致不少“咖田”撂荒。

如何幫助咖農提高種植產(chǎn)量，激發(fā)種植熱情？在學(xué)校機械工程學(xué)院黨委書(shū)記郭建文的“智惠農”精準農業(yè)服務(wù)平臺的幫助下，許梓河團隊指導咖農種植咖啡。他們引入智能田間設備，采集濕度、水分等數據，并通過(guò)算法，智能生成生態(tài)種植方案等，實(shí)現對咖啡種植的智能數字化農技管控。經(jīng)過(guò)3年的試驗，雙溪村的咖啡豆精品率由3%提升至49%，農戶(hù)年均收入達11.15萬(wàn)元。

“雖然在種植端，我們幫助咖農種出了精品咖啡。但到市場(chǎng)端時(shí)，我們遇到了本土咖啡加工設備缺失技術(shù)標準等問(wèn)題?！痹谠S梓河看來(lái)，這將會(huì )限制精品咖啡打開(kāi)銷(xiāo)售市場(chǎng)，不利于咖農實(shí)現增收。

東莞理工學(xué)院給許梓河團隊送來(lái)“及時(shí)雨”。學(xué)校整合校內外教學(xué)、科研、實(shí)踐資源，積極協(xié)調長(cháng)安先進(jìn)制造學(xué)院和本土企業(yè)等，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研的方式，共同研發(fā)出智能生態(tài)發(fā)酵處理設備、智能烘焙機等數字化咖啡加工設備。這幫助許梓河團隊實(shí)現了咖啡口感的統一性與制作的標準化。

“學(xué)校為我們創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)，提供了充足的學(xué)習和成長(cháng)空間。學(xué)校通過(guò)產(chǎn)學(xué)研實(shí)訓基地，讓我們能夠邊學(xué)邊實(shí)踐，邊實(shí)踐邊創(chuàng )業(yè)?！痹S梓河形容學(xué)校是一個(gè)“資源中臺”，非常支持團隊的創(chuàng )業(yè)。東莞理工學(xué)院曾投入3570萬(wàn)元，建設總面積達3000平方米的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)孵化基地，為各類(lèi)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)主體提供全方位的服務(wù)。

“堅守助農惠農反哺農民的初心，還是直接賣(mài)完咖啡豆賺錢(qián)？”令許梓河印象深刻的是，校團委書(shū)記、國家二級創(chuàng )業(yè)咨詢(xún)師、指導教師勞丹通過(guò)思想引領(lǐng)，引導他解決助農初心與市場(chǎng)利潤之間的價(jià)值矛盾。

“梓河和以往不一樣了，他用更長(cháng)遠的眼光看待企業(yè)的發(fā)展，也具有企業(yè)家的社會(huì )責任感，視野與格局更加寬闊?！痹趧诘た磥?lái)，高校介入到創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)人才培養的過(guò)程中，可以在價(jià)值引領(lǐng)上，培養出助力企業(yè)發(fā)展，又能為社會(huì )作出貢獻的人才，達到“雙管齊下”的效果。

“因為‘東方咖啡’團隊的到來(lái)，我們的種植熱情又上升了。這幾年里，村里十幾戶(hù)人家蓋起新房，生活質(zhì)量得到提升?！彪p溪村的村民們，給許梓河團隊發(fā)去了感謝信，“在咖啡生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節，他們都引入了先進(jìn)的設備，我們也不需要支付很高的費用”。

東莞理工學(xué)院優(yōu)聚創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育經(jīng)驗豐富的教師、企業(yè)家等校內外資源，建立專(zhuān)兼結合的“雙創(chuàng )”教育師資隊伍，發(fā)揮指導教師的教育引導和指導幫扶作用。許梓河表示，學(xué)校融合思想政治教育和創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育，指導他們將所學(xué)專(zhuān)長(cháng)融入社會(huì )，在服務(wù)社會(huì )的同時(shí)實(shí)現人生價(jià)值。

據悉，在過(guò)去八屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽上，東莞理工學(xué)院累計斬獲國賽2金、5銀、8銅，省賽20金、21銀、16銅的優(yōu)異成績(jì)。學(xué)校還被評為“廣東省大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育示范學(xué)?！?，其大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)孵化基地獲評“廣東省創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育實(shí)踐基地”。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng) 記者 劉盾 通訊員 陳宋釜 葉妙嫻）

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