2023國際酒店業(yè)未來(lái)領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì )在中瑞酒店管理學(xué)院成功舉辦

來(lái)源：新浪網(wǎng)時(shí)間：2023-11-07 13:12:10

近日，2023國際酒店業(yè)未來(lái)領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì )(Future Hoteliers Summit，以下簡(jiǎn)稱(chēng)FHS)在中瑞酒店管理學(xué)院隆重開(kāi)幕。本屆大會(huì )的主題是“服務(wù)素養·聚變we來(lái)”，大會(huì )主要分為四個(gè)環(huán)節，分別是主旨演講、唇槍舌戰、圓桌討論以及終極挑戰賽，均由中瑞酒店管理學(xué)院在校生自主策劃、組織，此前已成功舉辦十屆，今年是第十一屆，在酒店及泛服務(wù)行業(yè)青年中具有較高的影響力。本次大會(huì )終極挑戰賽環(huán)節有來(lái)自全球的26所院校的58位學(xué)生參與。

教育部中外人文交流中心機制工作一處處長(cháng)丁連普先生、教育部中外人文交流中心機制工作一處項目主管朱凱先生、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張維先生、北京和泰智研管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理趙莉敏博士、重慶市渝中區環(huán)球金融中心麗思瑞凱悅臻選酒店總經(jīng)理黃鵬先生、英國普利茅斯大學(xué)商學(xué)院院長(cháng)黃榮博士、北京華爾道夫酒店營(yíng)運總監Mr.Michal Krauze，北極云科技有限公司聯(lián)合創(chuàng )始人、Allan Studio 設計工作室創(chuàng )始人宮連勐先生，逐光&白塔之光酒店聯(lián)合創(chuàng )始人、品牌負責人郟珂磊先生，JO&JOE（中國）執行總裁袁仲志先生、創(chuàng )電競酒店創(chuàng )始人譚弨子先生、君亭酒店集團人力資源中心總監蔡明先生、北京星巴克咖啡有限公司華北區招聘副經(jīng)理張妍女士、北京新青海喜來(lái)登酒店銷(xiāo)售總監張昱顯先生、北京國貿大酒店人力資源主管胡天涯先生、北京觀(guān)禾酒店主理人周海斌先生、瑞士愷撒里茲大學(xué)教授Paola Ossola博士、北京華爾道夫酒店人力資源經(jīng)理柳潤女士、門(mén)墩兒蘇州識喜識誼信息科技有限公司副總經(jīng)理姚嘉慶女士、瑞士教育集團合作方案總監何健輝先生、中瑞酒店管理學(xué)院院長(cháng)高松濤博士、副院長(cháng)張懷林等出席本次大會(huì )。

教育部中外人文交流中心機制工作一處處長(cháng) 丁連普先生致辭

丁連普首先代表中國教育部中外人文交流中心（CCIPE）對大會(huì )的召開(kāi)表示熱烈的祝賀！對與會(huì )嘉賓、選手們的到來(lái)表示誠摯的歡迎，對中瑞酒店管理學(xué)院為活動(dòng)所付出的辛苦表示崇高的敬意。

丁連普指出，“旅游和酒店及泛服務(wù)是中外人文交流的重要領(lǐng)域，從業(yè)人員有機會(huì )出現在不同情況的國際場(chǎng)合，如何在做好基礎性服務(wù)的同時(shí)，能夠讓來(lái)自不同國家的朋友，通過(guò)我們的服務(wù)和交流，了解和理解中國，成為中國的朋友，是我們行業(yè)人才培養的值得研究的課題。為推動(dòng)“文化旅游+產(chǎn)業(yè)融合+人文交流”創(chuàng )新發(fā)展，發(fā)揮酒店及泛服務(wù)業(yè)在促進(jìn)中外民心相通中的作用，人文交流中心和中瑞酒店管理學(xué)院于2021年合作共建“酒店及泛服務(wù)業(yè)中外人文交流研究院暨人才培養基地”，助力落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，致力于培養酒店及泛服務(wù)業(yè)具有家國情懷和國際視野、具備高水平專(zhuān)業(yè)技能和良好人文素養、人文交流能力的應用型人才。

大會(huì )的舉辦為國際范圍內酒店及泛服務(wù)青年未來(lái)從業(yè)者與當代業(yè)界精英交流對話(huà)搭建了直接的平臺，提供了寶貴的機會(huì )，為培養酒店及泛服務(wù)業(yè)促進(jìn)國際民心相通的人文交流使者做出了積極貢獻。

中瑞酒店管理學(xué)院院長(cháng)高松濤博士致辭

高松濤代表中瑞酒店管理學(xué)院對與會(huì )嘉賓、參會(huì )院校及選手的到來(lái)表示歡迎，并向為本次活動(dòng)提供指導和支持的教育部中外人文交流中心，贊助單位及媒體表示感謝。

“國際酒店業(yè)未來(lái)領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì )是一個(gè)完全由中瑞學(xué)生自主策劃組織的活動(dòng)。經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，FHS已成為中瑞的一個(gè)品牌，是中瑞向世界展示酒店業(yè)青年風(fēng)采的窗口，是全國乃至全世界酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生之間、學(xué)生和業(yè)界之間溝通交流的平臺。大會(huì )也是中瑞的課堂，學(xué)生們在老師的指導下不斷地傳承和創(chuàng )新?！备咚蓾榻B了中瑞的“干中學(xué)”、“鼓勵同學(xué)們在犯錯誤中學(xué)習成長(cháng)”的理念，并表示“活動(dòng)有不完美之處，歡迎蒞臨的各位給出指導意見(jiàn)和建議?！?/p>

高松濤介紹了本次大會(huì )的主題“服務(wù)素養·聚變we來(lái)”，提出服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值，希望來(lái)參會(huì )的全球未來(lái)酒店業(yè)精英們能夠理解服務(wù)的意義，建立良好的服務(wù)意識?！拔覀冊O計了一系列活動(dòng)來(lái)激勵大家思考，溝通和交流，希望大家都能有所收獲。祝愿所有參與者度過(guò)一段難忘且愉快的時(shí)光！”

中瑞2020級學(xué)生、FHS總負責人俞潔

作為本次大會(huì )的總負責人，中瑞2020級學(xué)生俞潔對各位嘉賓和院校選手的到來(lái)表示熱烈歡迎。俞潔為大家簡(jiǎn)單介紹了論壇的發(fā)展、舉辦的初衷，并提出為酒店行業(yè)的發(fā)展創(chuàng )新提供助力的美好愿景。

主旨演講

重慶市渝中區環(huán)球金融中心麗思瑞凱悅臻選酒店總經(jīng)理

黃鵬先生

《創(chuàng )新引領(lǐng)酒店業(yè)未來(lái)：產(chǎn)品與服務(wù)的重塑》

“產(chǎn)品與服務(wù)的重塑在酒店業(yè)未來(lái)的發(fā)展中有著(zhù)至關(guān)重要的作用。酒店產(chǎn)品中有形產(chǎn)品及無(wú)形產(chǎn)品的創(chuàng )新應與日俱增，有形產(chǎn)品如：mini吧轉變?yōu)樽詣?dòng)售貨機，保證客人的社交空間。無(wú)形產(chǎn)品如：定制浴袍、機器人遞送等，在創(chuàng )新的同時(shí)將了解客戶(hù)的需求?？萍己蛿底只霓D變、綠色環(huán)保也是其中的關(guān)鍵條件?！?/p>

北京和泰智研管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理趙莉敏博士

《好服務(wù)等于好人生：酒店服務(wù)的底層邏輯》

“在酒店服務(wù)中，要多站在對方的角度思考問(wèn)題才是解決問(wèn)題的制勝法寶。真正發(fā)現服務(wù)的秘密時(shí)卻與服務(wù)無(wú)關(guān)，但又絕非偶然。能做好服務(wù)的人之所以更能成功，就是因為擁有同理心。愉悅他人、美好自己；理解他人，幸福自己；服務(wù)他人，成就自己。服務(wù)，可以成己達人；懂他，成就美好人生?！?/p>

唇槍舌戰辯論環(huán)節——“年輕人是否需要“傳統”酒店服務(wù)？

主持人：中瑞酒店管理學(xué)院外語(yǔ)教研室副教授、明星教師蔣甲剛

嘉賓：北京星巴克咖啡有限公司華北區招聘副經(jīng)理張妍女士、北京國貿大酒店招聘主管胡天涯先生、北京新青海喜來(lái)登酒店銷(xiāo)售總監張昱顯先生，北極云科技有限公司聯(lián)合創(chuàng )始人、Allan Studio 設計工作室創(chuàng )始人宮連勐先生

正反方選手：中瑞酒店管理學(xué)院大一學(xué)生

蔣甲剛老師：各位對傳統服務(wù)的定義有何見(jiàn)解？您覺(jué)得現在的年輕人需要這些嘛？

宮連勐先生表示歷史悠久，按部就班。需要年輕人去推陳出新。

張昱顯先生表示年輕人是需要傳統服務(wù)的，但同時(shí)應破舊立新。

正方觀(guān)點(diǎn)：傳統酒店服務(wù)包括門(mén)童、接待、前臺、餐廳、客房服務(wù)等以“人服務(wù)人”為本質(zhì)的服務(wù)流程。在消費升級的今天，堅持“以人為本”的服務(wù)態(tài)度、滿(mǎn)足賓客在酒店領(lǐng)域中的精神與功能需求仍具有回歸行業(yè)本質(zhì)的重要意義。當下的年輕人更傾向于選擇有共享空間和社交活動(dòng)的酒店,這也是傳統酒店能給予的?？萍际冀K不能代替人工。當客人遇到緊急情況的時(shí)候,他們需要的是有情感的有應變能力的酒店人去給予幫助。人性化才是年輕人的最終追求。

反方觀(guān)點(diǎn)：年輕人追求獨立自由，打破傳統，引領(lǐng)社會(huì )進(jìn)步，只有通過(guò)不斷地創(chuàng )新，才能使酒店行業(yè)煥發(fā)新活力，擁有向外拓展的新動(dòng)力。傳統酒店服務(wù)早已飽和，新鮮的、更多樣化的服務(wù)是當下年輕人們更需要的。傳統需要進(jìn)行創(chuàng )新、突破，酒店行業(yè)鮮活的生命力離不開(kāi)傳統，但酒店行業(yè)的崛起應該依靠不斷挖掘創(chuàng )新，跟緊年輕人。年輕人需要全新的酒店服務(wù)，這才應該是酒店業(yè)發(fā)展的風(fēng)向！

圓桌討論——Z時(shí)代賓客新訴求下，酒店服務(wù)如何求變？

主持人：WeLight逐光酒店&白塔之光酒店聯(lián)合創(chuàng )始人、品牌負責人郟珂磊先生

嘉賓：普利茅斯大學(xué)商學(xué)院院長(cháng)黃榮博士、JO&JOE中國執行總裁袁仲志先生、創(chuàng )電競酒店創(chuàng )始人譚弨子先生、中瑞酒店管理學(xué)院餐飲服務(wù)教研室教師KC Amir

郟珂磊先生：各位如何看待酒店業(yè)的服務(wù)變化？

黃榮博士表示時(shí)代洪流是迅速的，例如1997年才有電腦，但現在年輕人從小就會(huì )接觸電子產(chǎn)品。任何事物都是需要創(chuàng )新的，這也是酒店業(yè)需要的，服務(wù)方面更應推陳出新。

教師座談會(huì )

本次大會(huì )還設立了帶隊教師座談會(huì )環(huán)節，老師們在座談會(huì )上對大會(huì )的整體情況進(jìn)行復盤(pán)和總結，同時(shí)交流彼此間的辦學(xué)經(jīng)驗和授課經(jīng)驗，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)。

終極挑戰賽

經(jīng)過(guò)賽前的充足準備，將來(lái)自全球26所院校的學(xué)生打亂順序組成了12個(gè)小組，根據北京新國貿飯店的命題——如何讓年輕人“宅”在新國貿，設計創(chuàng )新方案。

北京觀(guān)禾酒店主理人周海斌先生、普利茅斯大學(xué)商學(xué)院院長(cháng)黃榮博士、愷撒里茲大學(xué)教授Paola Ossola博士、北京華爾道夫酒店營(yíng)運總監Michal Krauze 先生、君亭酒店集團人力資源中心總監蔡明先生、北京和泰智研管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理趙莉敏博士擔任該環(huán)節的評委。

北京觀(guān)禾酒店主理人周海斌先生表示：“不能為了創(chuàng )新而創(chuàng )新，創(chuàng )新的同時(shí)要創(chuàng )造社會(huì )價(jià)值?！?/p>

普利茅斯大學(xué)商學(xué)院院長(cháng)黃榮博士表示：“做創(chuàng )新要講究邏輯性，我們要先做需求分析再創(chuàng )新 ?！?/p>

北京和泰智研管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理趙莉敏博士指出，選手們的展示結構、內容都十分具有創(chuàng )新性，但希望同學(xué)們注意，清晰的表達邏輯也很重要。

君亭酒店集團人力資源中心總監蔡明先生指出，方案需要進(jìn)行有針對性的分析，明確客人結構是什么，為什么要增加服務(wù)？方案的可行性及廣泛采納性十分重要。

愷撒里茲大學(xué)教授Paola Ossola博士提出：建議同學(xué)們能夠找到更多實(shí)際的例子去豐富整個(gè)方案。

頒獎儀式

中瑞酒店管理學(xué)院副院長(cháng)張懷林宣布獲獎名單

“2023國際酒店業(yè)未來(lái)領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì )就此圓滿(mǎn)落幕了，感謝旅游及酒店行業(yè)的嘉賓們對此次活動(dòng)的大力支持。未來(lái)酒店業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)行業(yè)之間的合作和多元化融合。來(lái)自不同背景、不同領(lǐng)域的嘉賓，他們帶來(lái)了獨特的視角和思考方式，正是這種合作的力量，使我們能夠更好地面對未來(lái)的變革和競爭。希望我們能將論壇中的思路和方案運用到實(shí)際工作中。不斷創(chuàng )新和進(jìn)步，成為酒店業(yè)的未來(lái)領(lǐng)袖。祝同學(xué)們學(xué)習進(jìn)步，工作順利，身心健康，茁壯成長(cháng)！期待來(lái)年再聚，謝謝大家！”