龍大美食做好預制菜產(chǎn)業(yè)先行者和排頭兵，為行業(yè)客戶(hù)和消費者持續帶來(lái)多樣預制菜新品

預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼背后，既是行業(yè)潛力的持續挖掘，也有國家政策的積極推動(dòng)。

近日，繼首次被寫(xiě)入中央一號文件后，預制菜行業(yè)又持續迎來(lái)多重利好。工信部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、商務(wù)部將“預制化食品”列為需要培育壯大的新增長(cháng)點(diǎn)；國務(wù)院轉發(fā)國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復和擴大消費的措施》的通知，提出挖掘預制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預制菜基地建設。

立于預制菜行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口，龍大美食布局多樣化產(chǎn)品矩陣，打造立體化研發(fā)體系。公司建立了山東、上海、四川三大食品研發(fā)中心，以專(zhuān)業(yè)化陣地及人才體系的搭建，推進(jìn)預制菜研發(fā)的技術(shù)創(chuàng )新及口味復原。

預制菜產(chǎn)業(yè)是風(fēng)口，也是未來(lái)。龍大美食將繼續緊跟產(chǎn)業(yè)政策步伐，充分發(fā)揮領(lǐng)軍企業(yè)鏈長(cháng)優(yōu)勢，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數字化轉型，做好預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先行者和排頭兵，為行業(yè)客戶(hù)和消費者持續帶來(lái)口味復原度高、品類(lèi)選擇多樣的預制菜產(chǎn)品。

近日，凍立方·2023中國（鄭州）預制菜展覽會(huì )在鄭州國際會(huì )展中心召開(kāi)，同期舉辦的還包括凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展、第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節。

龍大美食攜數十種預制菜產(chǎn)品參加展會(huì )，并有清鹵肥腸、香脆肚條等新產(chǎn)品亮相，吸引眾多客戶(hù)和消費者駐足咨詢(xún)、參觀(guān)品鑒。

在同期舉辦的2023中國凍品食材行業(yè)食鼎獎頒獎儀式上，龍大美食獲得中國凍品食材行業(yè)“突出貢獻企業(yè)”獎項。憑借上游資源型企業(yè)優(yōu)勢，龍大美食向客戶(hù)和消費者提供從生鮮品到預制食材的不同種類(lèi)食材類(lèi)產(chǎn)品，推動(dòng)凍品食材行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

產(chǎn)品多樣化，吸引客戶(hù)洽談絡(luò )繹不絕

據悉，本屆展會(huì )規模達4萬(wàn)+平方米，匯集600+家頭部知名企業(yè)參展，展商展品來(lái)自全國各地，萬(wàn)種爆品新品同臺展出。

展會(huì )現場(chǎng)，龍大美食立足以預制菜為核心的食品主體戰略，設置烹飪試吃、產(chǎn)品展示、商務(wù)洽談等多功能展區，展示了肥腸雞、酸菜肥腸、清鹵肥腸、金湯酸菜魚(yú)、香辣小郡肝等預制菜產(chǎn)品，并有烹飪試吃區為蒞臨展區的客戶(hù)和消費者現場(chǎng)制作美食，椒香酥肉、蘿卜絲肉丸、龍大鮮食記肉腸等產(chǎn)品喚醒現場(chǎng)觀(guān)眾的味蕾。

展會(huì )期間，龍大美食吸引客戶(hù)駐足、洽談絡(luò )繹不絕，通過(guò)現場(chǎng)產(chǎn)品品鑒及對公司產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)能、渠道等實(shí)力的深入了解，充分展現了龍大美食的龍頭優(yōu)勢，在現場(chǎng)即有客戶(hù)表達了合作意向。

通過(guò)此次展會(huì )，不僅展現了龍大美食堅持“一體兩翼”發(fā)展戰略，全力以赴發(fā)展預制菜業(yè)務(wù)所取得的階段性成果，也通過(guò)客戶(hù)洽談及現場(chǎng)觀(guān)眾體驗，彰顯了公司發(fā)展預制菜的突出實(shí)力，以線(xiàn)下展會(huì )的形式為客戶(hù)和消費者帶來(lái)了一場(chǎng)味覺(jué)和視覺(jué)的盛宴。

研發(fā)立體化，內外力齊推預制菜快速增長(cháng)

在同期舉行的中國預制菜全產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )上，龍大美食食品事業(yè)部市場(chǎng)總監李欣欣表示，加工技術(shù)升級和創(chuàng )新進(jìn)步，為預制菜發(fā)展提供了無(wú)限可能。龍大美食以研發(fā)、產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、品質(zhì)五個(gè)角度不斷研發(fā)創(chuàng )新，形成了以預制菜為核心的食品為主體、以養殖和屠宰為兩翼支撐的“一體兩翼”總體發(fā)展戰略。

龍大美食搭建了開(kāi)放的研發(fā)平臺，與中國農業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所、西華大學(xué)、山東農業(yè)大學(xué)、山東省農業(yè)科學(xué)院、濟南大學(xué)、煙臺大學(xué)等高校、科研院所開(kāi)展穩定的產(chǎn)學(xué)研合作，以市場(chǎng)化、智能化為驅動(dòng)，確定研發(fā)方向，制定研發(fā)策略，持續推動(dòng)傳統菜肴、地方特色食品與現代化技術(shù)的結合，以多層次產(chǎn)品矩陣的打造，夯實(shí)美食產(chǎn)品力。

去年以來(lái)，龍大美食在預制菜系列大單品上持續取得突破，打造了肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬(wàn)元級的大單品，尤其是以肥腸為核心的大單品進(jìn)行重點(diǎn)布局，致力于打造預制菜行業(yè)中的肥腸領(lǐng)“鮮”者，確立了鮮原料、鮮工藝、鮮品質(zhì)為一體的三“鮮”產(chǎn)品特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)了白水肥腸、鹵肥腸等B端產(chǎn)品及“肥腸+”系列菜肴，如肥腸雞、肥腸愛(ài)上魚(yú)、酸菜肥腸等。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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