武漢特色美食有哪些（武漢特色美食有哪些名稱(chēng)）

武漢特色美食有哪些?

武漢特色美食有三鮮豆皮、精武鴨脖、武漢熱干面、糯米雞、油面等。三鮮豆皮：該美食是用糯米以及豆皮混合而成，主要餡料有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦等，因此得名“三鮮豆皮”。精武鴨脖：該美食為武漢傳統小吃之一，其改進(jìn)了川味鹵方，后用在鴨脖上，所以該小吃既具有四川的麻辣，又有湖北人民喜歡的甜辣香味，口感刺激，鮮美無(wú)比。

武漢特色美食有哪些名稱(chēng)?

武漢熱干面：其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營(yíng)養早餐，補充人體所需的能量。

糯米雞：該小吃的制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟;糯米雞入口充滿(mǎn)著(zhù)荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著(zhù)雞肉的肉香。

油面：又稱(chēng)龍須貢面，以?xún)?yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，具有爽而不膩，滑而不糊、口感不粘，易于消化等特點(diǎn)。

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