市場(chǎng)監管總局：加強肉制品質(zhì)量安全監管 落實(shí)相關(guān)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任

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人民網(wǎng)北京8月31日電 （記者孫博洋）記者從市場(chǎng)監管總局獲悉，29日，全國肉制品生產(chǎn)監管暨質(zhì)量安全提升工作推進(jìn)會(huì )在河南省漯河市召開(kāi)。

會(huì )議指出，各級市場(chǎng)監管部門(mén)通過(guò)加強基礎制度供給、創(chuàng )新監管措施、嚴格監管執法、推進(jìn)社會(huì )共治，守牢食品安全底線(xiàn)；通過(guò)優(yōu)化服務(wù)舉措，加大技術(shù)幫扶，推動(dòng)中小肉制品企業(yè)做大做強，助力肉制品加工小作坊轉型升級。通過(guò)加強創(chuàng )新研發(fā)、推行先進(jìn)管理體系、推進(jìn)智能化制造，提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈控制水平，實(shí)現肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和食品安全持續穩定向好。

會(huì )議強調，各級市場(chǎng)監管部門(mén)要堅持底線(xiàn)思維，加強肉制品質(zhì)量安全監管，保證肉制品質(zhì)量安全，要推動(dòng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責任，加強產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險管控，建立風(fēng)險清單、措施清單和責任清單，全面提高企業(yè)質(zhì)量安全管控水平；要堅持守正創(chuàng )新，持續落實(shí)肉制品質(zhì)量安全提升工作舉措，引導肉制品生產(chǎn)企業(yè)不斷加強自身管理能力建設，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。

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