青島城陽(yáng)：中小學(xué)“小食堂”承載“大民生”

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伴隨著(zhù)秋季開(kāi)學(xué)，連日來(lái)，孩子在學(xué)校食能否堂吃得好、吃得香，吃得安全、吃得健康，這成為家長(cháng)關(guān)心關(guān)注的重大民生話(huà)題。新學(xué)期伊始，青島市城陽(yáng)區全力打造中小學(xué)校陽(yáng)光食堂、放心食堂、滿(mǎn)意食堂，保障師生“舌尖上”的安全,實(shí)現本學(xué)期中小學(xué)食堂覆蓋率達99%。

如何讓中小學(xué)生在學(xué)校食堂吃上安全、營(yíng)養、美味、熱乎的午餐？青島市城陽(yáng)區教體局秉承“小食堂、大民生”的工作理念，按照標準化食堂建設要求，新建及改擴建中小學(xué)食堂90余所，實(shí)現本學(xué)期中小學(xué)食堂覆蓋率達99%。此外，該區在推進(jìn)標準化食堂建設方面，針對老舊學(xué)校實(shí)際情況，不搞“一刀切”，堅持“一校一策”，通過(guò)改造現有校舍、調整場(chǎng)地布局、啟用裝配式建筑體等方式，建設完成率達100%。

“線(xiàn)上+線(xiàn)下”把好食材“入口關(guān)”。在加強規范化、常態(tài)化的監管方面，青島市城陽(yáng)區教體局副局長(cháng)陳篤紅表示，保障師生“舌尖上的安全”，把好食材“入口關(guān)”是守護食堂安全的第一道防線(xiàn)。為此，該區以學(xué)校食堂“建設、管理、營(yíng)養”的“三個(gè)標準”為基準，貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”包校督導，針對性出臺責任體系建設、廉政風(fēng)險防范、日常監管、財政管理等4類(lèi)規范性措施；實(shí)施大宗食材區級統采工作，按照分類(lèi)、公開(kāi)、擇優(yōu)原則通過(guò)招標選擇具有合法資質(zhì)公司統一配送，實(shí)現統一采購、統一標準、統一監管。

同時(shí)，實(shí)時(shí)線(xiàn)上督查，發(fā)揮大宗食品采購監管平臺、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統作用，線(xiàn)上數據實(shí)時(shí)監測；堅持常態(tài)督查，重點(diǎn)對全區中小學(xué)食堂日常管理、勞務(wù)用工、原輔材料、財務(wù)賬務(wù)等方面開(kāi)展常態(tài)化督導；強化聯(lián)合執法，會(huì )同市場(chǎng)監管部門(mén)對學(xué)校食堂、配餐企業(yè)、校園周邊實(shí)現全過(guò)程、全時(shí)段、全方位監管。

食堂管理從“精細化”走向“精致化”。該區每年組織中小學(xué)及幼兒園食品安全管理人員參與營(yíng)養健康專(zhuān)題培訓；聘請國家級專(zhuān)家參與全區食譜制定，助力營(yíng)養膳食搭配標準落實(shí)落地；舉辦中小學(xué)幼兒園食譜制定暨廚藝大賽，把握區域性和季節性性征，提升營(yíng)養餐制作水平。開(kāi)展“精致化”管理示范食堂評選，通過(guò)現場(chǎng)會(huì )或視頻會(huì )方式推廣優(yōu)秀示范學(xué)校經(jīng)驗做法，促進(jìn)中小學(xué)食堂實(shí)現“精細化”到“精致化”的管理提升。

青島市城陽(yáng)區教體局黨組書(shū)記、局長(cháng)祁照勛告訴記者，“小食堂”承載“大民生”。校園食堂是學(xué)生補充體力迎接學(xué)習任務(wù)的“充電站”，辦好校園食堂，是促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)的民生大事。要秉承教育使命，共筑幸福好“食”光。

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