報道：突然漲價(jià)？18元一斤，100元一個(gè)！很多人夏天必吃

無(wú)西瓜，不夏天！如今各類(lèi)西瓜正大量上市，近日，不少消費者大呼“今年的西瓜貴了”，甚至有人說(shuō)遭遇了“18元一斤”的“西瓜刺客”。

(資料圖片)

5月29日，#18元一斤？消費者大呼西瓜貴了#的話(huà)題更是登上熱搜。

18元/斤？網(wǎng)友：快吃不起西瓜了

據廣州日報報道，“西瓜貴了！”“快吃不起了”這是今年夏天很多市民反映的感受。

“最近買(mǎi)西瓜冷不丁被‘刺’了一劍。一個(gè)3斤的西瓜就要30元，相當于一斤10元。鮮切的麒麟西瓜果盤(pán)售價(jià)看著(zhù)便宜一些，16.9元一盒，可細看重量，這一盒就一斤重。相當于一斤要16.9元?！笔忻裥づ科?zhù)手指算賬?！耙郧靶∝溊?zhù)個(gè)三輪車(chē)在小區門(mén)口賣(mài)西瓜，很便宜呀?！?/p>

還有的網(wǎng)友發(fā)朋友圈，說(shuō)現在一顆西瓜都要100多塊了，還是3公斤左右的中小型西瓜！

據廣州日報報道，記者對線(xiàn)上線(xiàn)下渠道以及批發(fā)市場(chǎng)展開(kāi)調查，發(fā)現今年西瓜的價(jià)格區間跨度大，稍有波動(dòng)。

在線(xiàn)下，華潤萬(wàn)家廣州門(mén)店所售西瓜品種豐富，麒麟、糖見(jiàn)、特小鳳等品種均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg兩種規格，售價(jià)分別為33.99元/個(gè)及39.99元/個(gè)，相當于5元/斤～6.80元/斤。

新品種糖見(jiàn)西瓜規格一般為1-1.5kg，價(jià)格為29.99元/個(gè)，即10元/斤～15元/斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜，規格為1.5-2kg，價(jià)格為29.99元/個(gè)，即7.5元/斤～10元/斤?！皩Ρ热ツ晖?，今年西瓜整體價(jià)格穩健，略有上漲?！庇嘘P(guān)負責人說(shuō)。

在線(xiàn)上，叮咚超市，從整顆瓜的價(jià)格看，最便宜的是標注4kg國產(chǎn)麒麟瓜，售價(jià)45.9元，相當于5.74元/斤，最貴的是1kg的蘇夢(mèng)6號小糖丸西瓜，21.9元/個(gè)。在盒馬的線(xiàn)上，1個(gè)3kg重的黃晶西瓜優(yōu)惠價(jià)108元，相當于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。

“今年西瓜整體行情出現波動(dòng)，對比去年同期價(jià)格有所增長(cháng)?！彼少徳S昌杰說(shuō)，這兩年，西瓜的價(jià)格越來(lái)越高。目前江蘇鹽城產(chǎn)區的麒麟瓜收購價(jià)已經(jīng)達到3元/斤-4元/斤，再加上包裝、運輸、保鮮標準化，溢價(jià)也在逐步上升。

西瓜為啥貴了？

西瓜漲價(jià)的原因大致有三點(diǎn)。

原因1：西瓜進(jìn)入新品種研發(fā)熱

據廣州日報，市面上的西瓜新品種在不斷增加。目前，主流消費的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類(lèi)別，也有8424、南匯8424、美都等細分品種。

在新品種的開(kāi)發(fā)上，產(chǎn)學(xué)研相結合，甚至因應不同人群而開(kāi)發(fā)新品，無(wú)形中，形成了開(kāi)發(fā)培育成本，這是促使當前新品種西瓜價(jià)格高位的原因之一。

從市場(chǎng)反饋情況看，隨著(zhù)消費者認知的提升，西瓜進(jìn)入產(chǎn)地競爭階段。從事水果電商的張先生稱(chēng)，其消費者常常會(huì )問(wèn)及西瓜的產(chǎn)區和品種，以作初步的購買(mǎi)判斷，產(chǎn)區意識更加強化了。在他選品時(shí)，也更趨向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區的優(yōu)質(zhì)品種瓜，“這些更能賣(mài)得起價(jià)”。

原因2：種植技術(shù)成本加大

據了解，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設施栽培的過(guò)渡。隨著(zhù)栽培模式的革新，設施栽培專(zhuān)用品種培育、工廠(chǎng)化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術(shù)在國際上具有相當高的水平，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據重要位置?！比A南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊暹教授告訴記者。

種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結出更香更甜、品質(zhì)和規格更趨于標準化的西瓜，但這背后的技術(shù)成本，也相應提升了。

上海盒米村農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說(shuō)，過(guò)去粗放式種植時(shí)，農民可能還會(huì )把二茬西瓜也拿出來(lái)賣(mài)。

但現在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營(yíng)養通過(guò)瓜藤輸送給這一個(gè)瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養分以及避免土傳病害，啟動(dòng)5年一輪種的機制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。

“西瓜產(chǎn)區分為自根苗種植產(chǎn)區和嫁接苗種植產(chǎn)區，自根苗的品質(zhì)以及口感會(huì )更好，地頭價(jià)格也會(huì )高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養3年之后才能繼續種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續種植?！痹S昌杰解釋道。這一切，無(wú)形中加大了西瓜種植的成本。

原因3：供求關(guān)系的變化

這也是西瓜價(jià)格上漲的關(guān)鍵因素。

“一般是在剛上市和熱銷(xiāo)的時(shí)候價(jià)格會(huì )比較高，比如3-4月的早熟麒麟瓜剛上市時(shí)，地頭價(jià)甚至能達到5元/斤?，F在天越熱，瓜越貴，需求量越來(lái)越多，一旦市場(chǎng)缺貨，價(jià)格更會(huì )漲?！痹S昌杰說(shuō)。此外，交通運輸的成本的增加，讓西瓜運費更高了

關(guān)于西瓜的冷知識

1、每三個(gè)西瓜中有兩個(gè)來(lái)自中國

據中央廣電總臺中國之聲報道，我國的西瓜產(chǎn)量位列世界第一，而且領(lǐng)先的幅度可能超乎你的想象。

世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加也只有我國的三分之一左右，換句話(huà)說(shuō)，世界上每三個(gè)西瓜中就有兩個(gè)來(lái)自中國。

2、沙瓤西瓜正在變少

脆瓤、彩瓤、無(wú)籽西瓜紛紛“登場(chǎng)”，隨著(zhù)市場(chǎng)偏好的變化和育種技術(shù)的進(jìn)步，松軟的沙瓤西瓜比以前要少了，取而代之的是水分充足又保甜的脆瓤西瓜。

強大的育種技術(shù)還培育出了黃瓤、白瓤、甚至紅黃相間的彩虹瓜。但是，眾多的品種中唯獨沒(méi)有綠瓤瓜，另外，再補充一個(gè)冷知識，所謂的“拇指西瓜”其實(shí)不是西瓜，它和黃瓜的親緣關(guān)系相對更近一些。

此外，無(wú)籽西瓜是用自然的二倍體西瓜和經(jīng)過(guò)誘變產(chǎn)生的四倍體西瓜雜交而來(lái)的，而在無(wú)籽西瓜里偶爾發(fā)現的正常種子，是1/1024幾率出現的“幸運兒”

來(lái)源丨廣州日報、中央廣電總臺中國之聲、新華網(wǎng)

（文章來(lái)源：21世紀經(jīng)濟報道）

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