技術(shù)創(chuàng )新 標法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展——國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地（乳業(yè)）技術(shù)會(huì )議成功舉辦

7月20日,由國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地(乳業(yè))(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng )新基地”)主辦的乳品高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)會(huì )議于第十四屆中國奶業(yè)大會(huì )期間成功在重慶舉辦,會(huì )議邀請了來(lái)自政府機構、行業(yè)及企業(yè)資深專(zhuān)家圍繞標準法規、品質(zhì)提升及營(yíng)養健康等主題進(jìn)行了專(zhuān)題分享。乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng )新基地秘書(shū)長(cháng)、蒙牛集團副總裁楊志剛主持會(huì )議。來(lái)自國內外乳品行業(yè)參會(huì )代表共150余人參加會(huì )議。

中國奶業(yè)協(xié)會(huì )代理會(huì )長(cháng)、中國工程院院士沈建忠出席并在致辭中表示,以高標準助力高技術(shù)創(chuàng )新,扎實(shí)提升奶業(yè)現代化水平,謀劃引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,是當前中國奶業(yè)全行業(yè)的重大戰略任務(wù)。乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng )新基地以標準化助推創(chuàng )新技術(shù),打造技術(shù)標準服務(wù)平臺,引領(lǐng)上下游協(xié)調發(fā)展,促進(jìn)行業(yè)轉型升級,精準助力標準化戰略的落地。

國家市場(chǎng)監督管理總局標準技術(shù)管理司原副司長(cháng)陳洪俊以“標準引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展”為主題,向與會(huì )代表介紹了《國家標準化發(fā)展綱要》的指導思想、發(fā)展目標及重點(diǎn)任務(wù),并提出乳品行業(yè)應加快構建質(zhì)量標準體系,制定完善乳品質(zhì)量及營(yíng)養評價(jià)標準。

海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局胡舒表示,中國歡迎全球安全優(yōu)質(zhì)的乳制品輸華,同時(shí)也在不斷加強進(jìn)出口乳制品的監管工作,筑牢進(jìn)出口乳制品安全防線(xiàn)。此外,還要加強國際合作,構建食品安全國際共治格局,才能讓全球消費者共享“舌尖上的安全”。

農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所所長(cháng)王加啟在報告中對中國奶業(yè)面臨的現狀進(jìn)行了深刻剖析,同時(shí)指出中國奶業(yè)面臨的根本問(wèn)題是發(fā)展方向,要做到自信、自強、傳遞,創(chuàng )建養殖-加工-消費三位一體的利益聯(lián)結共同體,共同引領(lǐng)中國奶業(yè)發(fā)展。

中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強表示,后疫情時(shí)代營(yíng)養與健康產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生根本性改變,平衡膳食及良好的營(yíng)養狀況是增強機體免疫力的基礎和保障,但我國居民乳制品攝入量仍低于歐美國家,需積極改善食物環(huán)境、轉變消費者行為,倡導有利于人類(lèi)健康和環(huán)境膳食方式的關(guān)鍵政策領(lǐng)域和目標至關(guān)重要。

國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員王君分享了近15年來(lái)乳品標準體系從建立到逐步完善的過(guò)程,同時(shí)指出下一步要以安全、營(yíng)養、高質(zhì)量為宗旨,保障營(yíng)養健康的同時(shí)更要規范并適應市場(chǎng)發(fā)展,進(jìn)一步完善乳品生產(chǎn)加工過(guò)程的安全控制。

來(lái)自蒙牛乳業(yè)、達能及利樂(lè )的資深專(zhuān)家也從企業(yè)實(shí)踐角度分享了如何通過(guò)工藝技術(shù)創(chuàng )新、質(zhì)量管理體系的建立及管理工具的使用實(shí)現品質(zhì)提升及可持續發(fā)展。

在全民高度關(guān)注營(yíng)養健康、從“喝上奶”逐步向“喝好奶”轉變的大背景下,乳品行業(yè)蘊藏著(zhù)全新的發(fā)展機遇。乳品品質(zhì)的提升、乳品技術(shù)的創(chuàng )新、乳品標法體系的完善,對于乳品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展都起到至關(guān)重要的作用,乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng )新基地作為國家唯一一家獲批的創(chuàng )新基地,應肩負起責任擔當,繼續為我國奶業(yè)振興與高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量與智慧。

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