“K型時(shí)代”下，廚電企業(yè)如何打出“順風(fēng)局”？

過(guò)去一年，中國消費市場(chǎng)進(jìn)一步K型發(fā)展，一方面，“無(wú)高端不消費”逐漸成為普遍共識，另一方面，在廣袤的農村市場(chǎng)、鄉鎮市場(chǎng)，消費潛力持續釋放，換新需求也打開(kāi)了新的增量空間。

為跟上這一輪新的消費分級浪潮，以“方老華”為代表的廚電頭部企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)策略上也進(jìn)行了相應調整，從過(guò)去全力搶占一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市的“全力攻上”，轉變?yōu)楫斚碌摹吧鲜叵鹿ァ?，即穩固一線(xiàn)市場(chǎng)占有率的同時(shí)，加速下沉，通過(guò)強供給、提品質(zhì)等手段，充分挖掘下沉市場(chǎng)潛力。

以華帝為例，2023年，華帝遵循“科學(xué)品牌”戰略和“白科技”理念，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新、服務(wù)提質(zhì)等多維提升，實(shí)現高端突破的同時(shí)，也在下沉市場(chǎng)收獲了消費升級的紅利。

用“情緒價(jià)值”圈粉高凈值人群

近年來(lái)，“情緒價(jià)值”在人居生活中愈發(fā)凸顯。吳曉波在自己的年終秀上提到，新中產(chǎn)愿意為提升幸福感買(mǎi)單的，從69%提升到81%;愿意為體驗新生活方式買(mǎi)單的，從47%提升到72%。

巨量算數在報告中指出，在18-40歲人群的認知中，廚房不僅是烹飪空間，也承載著(zhù)他們對“生活的儀式感”、“創(chuàng )造的成就感”以及“家庭情感紐帶”的功能。但在廚房受重視度不斷提高的過(guò)程中，油煙、清潔、空間利用率等痛點(diǎn)也愈發(fā)凸顯。

如何打造新一代理想廚居生活?華帝董事長(cháng)兼總裁潘葉江認為，目前廚電行業(yè)處在“從簡(jiǎn)到精”的新階段，堅持用戶(hù)為本的“白科技”，探尋更科學(xué)、智能、低碳環(huán)保的全場(chǎng)景解決方案，才能真正滿(mǎn)足用戶(hù)的情緒價(jià)值需求。

華帝主張的“白科技”，其核心在“科技因生活而在，生活因科技而優(yōu)”，強調站在用戶(hù)角度審視創(chuàng )新的動(dòng)機和內容。華帝集成烹飪中心和“凈潔廚房”都是這一理念的成果。這兩款產(chǎn)品都成功跳出單品思維，站在整個(gè)空間場(chǎng)景角度構建廚房生態(tài)，華帝集成烹飪中心主打“一米空間七合一”的高效集成，將原本凌亂的廚房動(dòng)線(xiàn)重新規劃，有效釋放廚房空間;“凈潔廚房”則集合了華帝372項“好清潔”技術(shù)，基于產(chǎn)品、空間、感官三個(gè)維度構建潔凈舒適的廚居體驗。

另外，在當下這個(gè)顏值經(jīng)濟時(shí)代，產(chǎn)品外觀(guān)是打動(dòng)年輕人的第一道關(guān)卡。華帝“凈潔廚房”的標桿之作、華帝“凈白系列”在業(yè)內掀起了新的時(shí)尚潮流。這同樣切中了高凈值人群的審美歸屬，滿(mǎn)足他們精致悅己的消費訴求。

用“精品+服務(wù)”撬動(dòng)下沉市場(chǎng)

相較于2022年的蓬勃發(fā)展，2023年廚電市場(chǎng)下沉渠道呈現發(fā)展回歸理性、品類(lèi)同頻和價(jià)格競爭激烈等特點(diǎn)。顯然在經(jīng)歷規模擴張后，下沉市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入追求經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的新發(fā)展階段。

面對下沉市場(chǎng)廚電消費結構同步向高端化、智能化、綠色化和品質(zhì)化轉變，華帝在2023年采取了“產(chǎn)品+服務(wù)”雙輪驅動(dòng)策略，一方面推陳出新，打造了超薄煙機、三腔煙機、巨能洗洗碗機等“好用、好看、好清潔”的產(chǎn)品，為下沉市場(chǎng)用戶(hù)提供科學(xué)、時(shí)尚的廚房升級體驗，同時(shí)在服務(wù)力上做文章，著(zhù)力提升服務(wù)質(zhì)量，最終實(shí)現“以服務(wù)帶動(dòng)銷(xiāo)售”。

銷(xiāo)服一體店是華帝在業(yè)內發(fā)起的又一創(chuàng )新模式。以珠海斗門(mén)華帝銷(xiāo)服一體店為例，它采用了“2+1+1”運營(yíng)模式，即2名銷(xiāo)售、1名業(yè)務(wù)和1名產(chǎn)品管家。產(chǎn)品管家是提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)、深挖用戶(hù)價(jià)值的關(guān)鍵成員，其工作重心是提供豐富的上門(mén)服務(wù)，如教用戶(hù)使用產(chǎn)品，對產(chǎn)品進(jìn)行保養清潔，教客戶(hù)用蒸烤一體機制作美味佳肴等。

“好產(chǎn)品讓消費者選擇你，好服務(wù)讓消費者信任你。通過(guò)主動(dòng)服務(wù)，我們與用戶(hù)建立了健康的、高信任度的客情關(guān)系，不僅提高了品牌的美譽(yù)度和用戶(hù)粘度，也能帶來(lái)更強的溢價(jià)能力?！比A帝相關(guān)人員這樣介紹。

另?yè)榻B，目前華帝內部已啟動(dòng)了新一輪的服務(wù)體系升級動(dòng)作，意在打造“強考核，強賦能，快響應”的服務(wù)管理機制，力爭以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)在廣闊的鄉鎮市場(chǎng)打通廚電產(chǎn)業(yè)鏈的“最初一公里”和“最后一公里”。

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