學(xué)者通過(guò)人骨同位素數據制作“食物地圖” 粟類(lèi)作物最早“見(jiàn)證”東西方文化交流 全球快訊

(資料圖)

胡耀武帶來(lái)題為“同位素視角下舌尖上的古代中國”的講座。復旦大學(xué)供圖

(記者 陳靜)復旦大學(xué)科技考古研究院、文物與博物館學(xué)系教授胡耀武12日介紹，其團隊根據縱貫歐亞大陸考古遺址中人骨的同位素數據，制作了一張“食物地圖”：中國黃河流域的人群，皆主要以粟類(lèi)作物為食;新疆和中亞則呈現麥粟混食的情形;歐洲人群也時(shí)有對粟類(lèi)作物的攝取。

這位學(xué)者指出，顯然，人骨同位素數據清晰反映了粟類(lèi)作物自黃河流域不斷向西輻射至中亞和歐洲的進(jìn)程?！斑@是一條我們勾繪的粟黍西傳的同位素之路，揭示了粟類(lèi)作物的傳播對中亞乃至歐洲地區人類(lèi)社會(huì )的重要影響?！焙湔J為，相比絲綢之路，橫跨整個(gè)歐亞大陸的粟類(lèi)作物，其實(shí)是東西方文化交流的最早見(jiàn)證者。

復旦大學(xué)慶祝建校118周年相輝校慶系列第四場(chǎng)學(xué)術(shù)報告會(huì )12日舉行。胡耀武帶來(lái)題為“同位素視角下舌尖上的古代中國”的講座。這位學(xué)者表示，在生物界中生物體內的穩定同位素，可視為一種隱藏的語(yǔ)言?！巴凰卣Z(yǔ)言”的解讀，可為人們揭開(kāi)蘊藏于生物體內的生活奧秘，探討其生死存亡之謎。

胡耀武解釋?zhuān)斯?牙)中的穩定同位素記錄著(zhù)人類(lèi)的生活密碼，能夠助力研究者們探源人類(lèi)演化史和文明演進(jìn)史。他以穩定同位素為視角一窺古代人類(lèi)食物結構的演變，用精準的研究數據，為聽(tīng)眾揭開(kāi)“舌尖上的中國”演化史的一角。

“自然界的食物天然就存在著(zhù)同位素之間的差異，當這些動(dòng)植物被人類(lèi)消化吸收，就會(huì )轉化成骨骼的組成部分，‘我即我食’正是這個(gè)道理?！焙湔f(shuō)。為了說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，他將實(shí)驗室的肢骨、肋骨和牙齒樣品和從中提取出的骨膠原、羥磷灰石帶到現場(chǎng)展示。

這位學(xué)者表示，穩定同位素會(huì )沿食物鏈傳遞至這些組織。特別是牙齒，就像樹(shù)木的年輪，忠實(shí)記錄了生命體一生中攝取的食物信息。通過(guò)對骨和牙的化學(xué)分析，研究這些成分中穩定同位素比值，就可追溯人類(lèi)所食的食物來(lái)源，推測出當時(shí)個(gè)體的飲食習慣。

胡耀武借助同位素對北京田園洞人(距今約4萬(wàn)年前的晚期現代人)進(jìn)行了C、N、S穩定同位素分析，在國際上首次科學(xué)地證明更晚時(shí)期的現代人已攝取了大量的淡水類(lèi)資源，為了解生活在我國大地上晚期智人食物結構的“廣譜革命”提供了新的科學(xué)證據。他指出，大量水生類(lèi)(包括淡水和海水)食物的攝入，為晚期智人提供了大量不飽和脂肪酸，對促進(jìn)人類(lèi)腦部的發(fā)育以及演化具有重要的意義?！皶?huì )吃”，便是晚期智人遍及全球的重要原因。

胡耀武告訴記者，自新石器時(shí)代始，多個(gè)歷史時(shí)期的多個(gè)考古遺址人骨同位素的分析昭示：粟作農業(yè)不僅是中華文明形成的物質(zhì)基礎，更是中華民族的飲食文化基因，對促進(jìn)民族間的融合等具有重要作用。它將古代游牧民族與農耕民族的命運緊密相連，是中國古代民族交流融合的“粘合劑”。(完)

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