第五屆遼寧（沈陽(yáng)）美食節啟幕 傳播遼菜文化

(資料圖片)

4月19日，第五屆遼寧(沈陽(yáng))美食節啟幕 。遼寧省商務(wù)廳供圖

(韓宏 李晛)4月19日，由遼寧省商務(wù)廳支持，遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì )、遼寧省遼菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦的第五屆遼寧(沈陽(yáng))美食節在沈陽(yáng)國際展覽中心啟幕。遼寧省商務(wù)廳副廳長(cháng)郭斌出席本屆行業(yè)盛會(huì )，并發(fā)表講話(huà)。

為期三天的第五屆遼寧(沈陽(yáng))美食節是為傳播遼菜文化，創(chuàng )新遼菜發(fā)展，賦能加持遼寧省飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而舉辦的，也是疫情后遼沈地區規模最大，參展人數最多，百姓參與度最高，影響力最強的一次百姓盛大節日。

本屆美食節由遼寧地方食材展，遼菜名店、遼菜師傅、創(chuàng )新遼菜展演，第三屆遼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，遼寧名小吃推介四大板塊構成。展覽占地面積近20000平米，匯聚遼沈地區及全國各地優(yōu)質(zhì)食材，遼寧名師、名菜、名店及500余家供應商，向遼寧省展現了各類(lèi)創(chuàng )新遼菜、金牌遼菜師傅烹飪技藝、遼菜餐飲頭部品牌和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的風(fēng)采。

主辦方稱(chēng)，通過(guò)食材展覽、菜品展示、遼菜師傅技藝展演、行業(yè)論壇、美食品鑒等豐富多彩活動(dòng)，展示遼寧餐飲傳統與現代交相輝映、本地與外地包容并蓄的遼菜文化特色。同時(shí)將創(chuàng )新遼菜，遼菜烹飪技藝輸送到遼寧飯店餐飲企業(yè)，將消費者導流到遼菜實(shí)體門(mén)店消費，以促進(jìn)行業(yè)快速復蘇，為遼寧全面振興貢獻力量。

作為本次美食節的一大亮點(diǎn)，“遼菜師傅創(chuàng )新遼菜展演”活動(dòng)備受觀(guān)眾青睞。觀(guān)眾盡情品味遼寧美食的同時(shí)既飽眼福又飽口福，還可以讓餐飲業(yè)界同行學(xué)習到創(chuàng )新遼菜烹飪技藝。另一方面，以美食節的形式推動(dòng)遼寧全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，擴大創(chuàng )新遼菜對文化、旅游、住宿等產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用，拓展美食節內涵和外延。

美食節期間，東北三省及內蒙古自治區將同期舉辦會(huì )展。參展商、采購商有機會(huì )將全國更多優(yōu)質(zhì)食材、預制菜、水產(chǎn)、肉禽、火鍋、速凍米面、飲品及設備等相關(guān)產(chǎn)品與技術(shù)呈現。預計本次美食節及展覽將吸引專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家及地區百姓每天達三萬(wàn)余人。(完)

標簽：