【世界新視野】“殼薄、肉肥、膏滿(mǎn)”? 一只蝦撬動(dòng)鄉村振興大產(chǎn)業(yè)

(資料圖片)

初夏時(shí)節，神符山下，廣東省肇慶市高要區正值山環(huán)水繞、綠樹(shù)成蔭的旖旎美景。在位于蓮塘鎮荔枝村的“稻蝦共作”基地，手掌長(cháng)的羅氏沼蝦，正揮舞著(zhù)湛藍色大鉗子在水塘的稻草間游走。

新上市的高要羅氏蝦 攝影/王一強

“羅氏蝦有兩個(gè)大鉗子，寓意‘有錢(qián)’，所以廣東人很喜歡，當地人也叫它大頭蝦?！?肇慶市高要區綠存養殖合作社負責人梁光鋮介紹道。蝦塘邊，只見(jiàn)他手起網(wǎng)落，再迅速拉起，滿(mǎn)滿(mǎn)一網(wǎng)活蹦亂跳、強壯有力的羅氏沼蝦頃刻間撲騰起來(lái)?！斑@批蝦苗是去年底投入蝦塘的，足足經(jīng)歷了6個(gè)多月的生長(cháng)，新長(cháng)成的蝦殼薄體肥，紅色部分是滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦膏，吃起來(lái)和蟹黃的口感差不多，口感鮮美?！?/p>

記者從高要區獲悉，該區以貫徹落實(shí)“百縣千鎮萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”為契機，堅持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展現代農業(yè)，錨定建設農業(yè)強區目標，聚焦“一帶六園五鏈多企”（一條鄉村振興示范帶大環(huán)線(xiàn)、六個(gè)國家、省、市現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園、五條全產(chǎn)業(yè)鏈、多家省級以上龍頭企業(yè)）產(chǎn)業(yè)建設體系，加快推進(jìn)現代農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，獲“中國羅氏沼蝦預制菜產(chǎn)業(yè)之鄉”稱(chēng)號，獲批創(chuàng )建2023年度國家級現代產(chǎn)業(yè)園、第四批國家農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，實(shí)現了“百千萬(wàn)”工程農業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“開(kāi)門(mén)紅”。高要肉桂、絲苗米、羅氏沼蝦、預制菜是高要區近些年重點(diǎn)打造的特色產(chǎn)業(yè)之一。

據高要區副區長(cháng)黃興榮介紹，高要區淡水養殖資源豐富，是“中國羅氏沼蝦之鄉”，羅氏沼蝦養殖始于20世紀80年代末，在30多年的發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)形成“茜草+溫棚”的獨特養殖模式，建成集羅氏沼蝦種苗生產(chǎn)、成蝦養殖、流通加工等一體的全產(chǎn)業(yè)鏈?！叭珔^羅氏沼蝦養殖達10萬(wàn)畝，產(chǎn)量超4萬(wàn)噸，產(chǎn)值超32億元，養殖產(chǎn)量和產(chǎn)值占全省的70%、全國50%以上。高要羅氏沼蝦還是廣東省名特優(yōu)農產(chǎn)品品牌、粵字號農產(chǎn)品以及全國著(zhù)名水產(chǎn)品牌，養殖羅氏蝦已經(jīng)成為高要廣大農戶(hù)增收致富的重要途徑之一?！秉S興榮說(shuō)道。

“養蝦致富有奔頭”，越來(lái)越多年輕人開(kāi)始選擇返鄉從事養蝦相關(guān)行業(yè)。

“目前全區從事羅氏沼蝦養殖戶(hù)超3800戶(hù)，從業(yè)人員超6700人，戶(hù)均年純收入達14萬(wàn)元。隨著(zhù)鄉村振興全面推進(jìn)、數字農業(yè)大力建設，他們這些具備經(jīng)營(yíng)特長(cháng)、文化水平等綜合素質(zhì)高的年輕人返鄉創(chuàng )業(yè)，變身“新農人”，在鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)農民增收等方面帶來(lái)了新理念、新技術(shù)、新模式，為產(chǎn)業(yè)振興注入了新活力，未來(lái)也將是鄉村振興建設浪潮下的中流砥柱?！秉S興榮說(shuō)。

為了打通羅氏蝦的銷(xiāo)售渠道，突破地域限制直接觸達一線(xiàn)城市的消費者，5月31日，肇慶高要區與美團買(mǎi)菜就羅氏蝦產(chǎn)品達成合作，雙方將共同建設“本地尖貨源頭直采”基地，加大優(yōu)質(zhì)鮮活水產(chǎn)品供給。通過(guò)美團買(mǎi)菜“30分鐘送達”的供應鏈體系，30分鐘就可以將肇慶羅氏蝦送達廣州、深圳、佛山市民餐桌，滿(mǎn)足本地消費者的“嘗鮮”需求。

中央財經(jīng)大學(xué)中國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究院副院長(cháng)、教授歐陽(yáng)日輝認為，即時(shí)零售依托于本地供給，服務(wù)于本地消費者，因而也更懂本地消費者。本地尖貨農產(chǎn)品入駐即時(shí)零售平臺，將會(huì )進(jìn)一步拓展本地尖貨農產(chǎn)品的品牌認知度；通過(guò)即時(shí)零售的數字化能力，需求確定性提高，商品信息交換速度加快，進(jìn)一步指導農產(chǎn)品生產(chǎn)和分配，最終提升消費者的消費體驗。（中國日報社廣東記者站李文芳）

標簽：