口蘑炒肉片的做法是什么？口蘑炒肉片前要焯水嗎？

口蘑炒肉片的做法是什么?

步驟1分首先將口蘑洗凈后，去根切成片狀待用，將豬肉洗凈切好待用，將青尖椒洗凈后切好待用，將姜蔥蒜洗凈切好待用

步驟2然后，將鍋燒熱后倒入適量的食用油，并放入豬肉煸炒三分鐘

步驟3之后，放入蔥姜蒜小火炒香一分鐘

步驟4接著(zhù)，倒入口蘑大火快速翻炒均勻，并加入一勺生抽、十三香進(jìn)行調味，大火快速翻炒兩分鐘

步驟5之后，放入青尖椒和適量的鹽，大火快速翻炒一分鐘

步驟6最后，加入一勺耗油和雞精進(jìn)行入味，大火快速翻炒一分鐘即可

口蘑炒肉片前要焯水嗎

焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水,炒的時(shí)候容易出很多水。再一個(gè)焯一下水有利于營(yíng)養分解。

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