新鄭“取經(jīng)”淄博經(jīng)驗，唱響“網(wǎng)紅夜經(jīng)濟”

取淄博真經(jīng)，創(chuàng )本土特色。5月18日入夜，新鄭市正式吹響“地攤夜經(jīng)濟”號角。“舉杯相邀，醉美新鄭。2023首屆啤酒狂歡節”暨“新鄭市龍蝦燒烤音樂(lè )節”，在新鄭市新尚天地商業(yè)樓群中心廣場(chǎng)啟幕。

本次狂歡節由新鄭市人民政府主辦，新鄭市委宣傳部、科工信局、文廣旅體局、新區管委會(huì )承辦 。

狂歡節主場(chǎng)位于新鄭市新區創(chuàng )業(yè)路與文化路交叉口東北角新尚天地商業(yè)樓群中心廣場(chǎng)內，遠離居民集中區域，占地5500平方米，一次可擺放200張餐桌，納客1500人。

此次活動(dòng)新鄭區域負責人于浩介紹，此前兩天，他們已經(jīng)試營(yíng)業(yè)兩天，由于推出了折扣優(yōu)惠活動(dòng)，每晚7點(diǎn)至次日凌晨3點(diǎn)，顧客爆滿(mǎn)。為維持好現場(chǎng)秩序，5月17日，他們提前一天，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )平臺預約排號，“當天預約號碼就排到了1000多號。”

夜市所處的商業(yè)樓群中心廣場(chǎng)為圓形地塊，中央噴泉上方環(huán)形燈帶覆蓋全場(chǎng)，如滿(mǎn)天繁星流光溢彩。除了小方桌，還有遮陽(yáng)傘、帳篷搭建的“雅間”。餐區之間，懸置不少大小不一的鳥(niǎo)籠，顧客不僅可以?xún)A聞鸚鵡鳥(niǎo)鳴，甚至可以一賞孔雀舞姿。

菜品區匯集微醺小酒、下酒小菜、招牌蒸鹵、燒烤、當地小炒，以及量大價(jià)低的“麻小”。入夜華燈初上，一派火樹(shù)銀花，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。顧客摩肩接踵趕來(lái)，排號占座，掃碼點(diǎn)餐。

協(xié)辦方河南懷生記負責人劉懷生告訴大象新聞?dòng)浾?，他們旨在借助這次狂歡節和音樂(lè )節，深度學(xué)習淄博經(jīng)驗，打造本土麻小燒烤基地。主打本土顧客最?lèi)?ài)的小龍蝦，精選湖北潛江優(yōu)質(zhì)蝦源。十斤小龍蝦198元，明天截止到大后天再6到8折優(yōu)惠。分油燜、蒜香、麻辣各種口味，日常198元10斤，98元4斤。為了一炮打響新鄭市網(wǎng)紅夜經(jīng)濟品牌，他們還特別推出了7天打折大酬賓。18號第一天打5折，19號打6折，以此類(lèi)推，至21號后，每天打8折。“今天是第一天，麻小198元20斤，99元10斤。4斤只要49塊5。其他燒烤、涼菜、小炒等所有菜品，也都按此打折。”劉懷生介紹，公司將以此為基地，邀請有想從事燒烤夜市飲食的朋友參觀(guān)，指導加盟。

“比肩淄博，打造網(wǎng)紅打卡地。低價(jià)惠民，更添人間煙火氣。”河南省餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)。

張海林告訴大象新聞?dòng)浾?，回應政府關(guān)切，滿(mǎn)足群眾期盼，是餐飲行業(yè)的責任。這次新鄭啤酒狂歡節和龍蝦燒烤音樂(lè )節的舉辦，既是一次學(xué)習，更是一次探索。

記者注意到，新鄭市委市政府為此次活動(dòng)提供了多項服務(wù)保障。在新商天地商圈周邊，夜市顧客停車(chē)免收停車(chē)費。

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