焦點(diǎn)觀(guān)察：折耳根是魚(yú)腥草嗎 折耳根什么味道？

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折耳根是魚(yú)腥草嗎

是。折耳根有很多別名，如：狗貼耳、側耳根、臭菜等，魚(yú)腥草也是其中一種，大部分地區習慣將其稱(chēng)為魚(yú)腥草，但是在我國西南地區更習慣稱(chēng)其為折耳根，兩者確實(shí)是同一種植物，只是因為地區習慣不同，而稱(chēng)呼不同而已。

折耳根什么味道

折耳根又叫蕺菜、魚(yú)腥草，是一種腥臭的草本植物，口感脆嫩，帶有一種獨特的腥味，有些人很喜愛(ài)，但是也有很多人群不能接受，它的腥味來(lái)源主要來(lái)自與老根以及根須。

魚(yú)腥草從葉子到根系都是藥，葉子和根可以將它們曬干之后拿來(lái)泡水喝，莖和根可以做菜食用，可以炒著(zhù)吃，也可以把生的莖和根用調料拌一下，做成涼拌菜吃。

折耳根產(chǎn)于中國中部、東南至西南部各省區，東起臺灣，西南至云南、西藏，北達陜西、甘肅，亞洲東部和東南部廣布。

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