行業(yè)代表齊聚珠?？v論預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢

中新網(wǎng)珠海7月4日電 題：行業(yè)代表齊聚珠?？v論預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢

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中新網(wǎng)記者 鄧媛雯

以“‘智’引產(chǎn)業(yè)聚合·‘預’見(jiàn)創(chuàng )新未來(lái)”為主題的首屆預制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì )4日在珠海舉辦，匯聚了行業(yè)“政產(chǎn)學(xué)研用金”代表縱論預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，為全國預制菜裝備產(chǎn)業(yè)探標準、搭平臺、聚資源，推動(dòng)預制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

廣東省農業(yè)農村廳相關(guān)負責人表示，“研發(fā)力”是預制菜裝備生產(chǎn)企業(yè)的必然使命。有了裝備技術(shù)的加持，消費者就能在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚(yú)與熊掌”。

珠海市委副書(shū)記、市長(cháng)黃志豪表示，當前預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，從工藝設計、加工生產(chǎn)、保鮮倉儲到冷鏈物流等各環(huán)節，都離不開(kāi)新裝備、新技術(shù)的深度參與。預制菜裝備與預制菜產(chǎn)業(yè)的協(xié)調聯(lián)動(dòng)，是當前值得高度關(guān)注的關(guān)鍵領(lǐng)域。

農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進(jìn)中心副主任呂向東介紹，當前，預制菜裝備產(chǎn)業(yè)正呈現智能化、綠色化、專(zhuān)業(yè)化等諸多發(fā)展新趨勢，并對預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)效率、品質(zhì)、渠道、模式等系列深層次變革，也對“政產(chǎn)學(xué)研用金”各界協(xié)同創(chuàng )新提出了更新更高的要求。

作為全國預制菜的策源地，廣東一向引領(lǐng)風(fēng)氣之先。

近年來(lái)，廣東在全國率先組織化、系統化、標準化推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多項工作創(chuàng )造了全國“首個(gè)”，為中國預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了“廣東經(jīng)驗”。

“廣東預制菜行業(yè)具備良好的發(fā)展基礎，包括粵菜‘人無(wú)我有’的創(chuàng )新優(yōu)勢、百搭的大眾口味、綠色的健康特色、顧客至上的服務(wù)理念以及科技賦能的開(kāi)放視野?！敝袊鴩H經(jīng)濟交流中心首席研究員張燕生表示，接下來(lái)要發(fā)揮粵港澳大灣區互補性強的綜合優(yōu)勢，進(jìn)一步提升制菜行業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)化、法治化、國際化水平和效率，探索新行業(yè)的發(fā)展新規范。

澳門(mén)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李蔭良表示，預制菜能加速澳門(mén)餐飲的標準化發(fā)展，推動(dòng)澳門(mén)餐飲品牌在內地落戶(hù)。此外，在珠澳同城作用下，珠海優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品和漁業(yè)產(chǎn)品與澳門(mén)餐飲品牌相結合，可實(shí)現優(yōu)勢互補。

廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì )理事長(cháng)、格力電器董事長(cháng)董明珠表示，通過(guò)智能裝備賦能，能夠給消費者帶來(lái)更新鮮健康的食物，同時(shí)也可降低水果蔬菜的壞果率，減少浪費，提升農產(chǎn)品價(jià)值，保障農民收入，從而實(shí)現鄉村振興和農民富裕。

當天，現場(chǎng)還舉行了廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì )揭牌儀式。(完)

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