養好牛 出好肉

——我市大力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系列述評之三

(資料圖)

養牛，養“好?！?，“養好”?！@是科左后旗甘旗卡鎮準協(xié)日勒臺嘎查獸醫布和白乙的致富秘訣。

提到布和白乙，養牛圈兒里可謂無(wú)人不知，他養的牛身體壯、毛色亮、育肥快、產(chǎn)奶多，個(gè)個(gè)都是牛中精品。他為牛做的品種記錄和配種記錄堪稱(chēng)當地西門(mén)塔爾牛的“族譜”，誰(shuí)家牛病了或是需要配種，只要查一下記錄就能找到最佳方案。

他開(kāi)辦的協(xié)日勒臺傳統奶制品廠(chǎng)，除自己家中產(chǎn)的牛奶外，還收購當地牧民家中的牛奶，產(chǎn)品賣(mài)到全國各地，自己一年收入130多萬(wàn)元不說(shuō)，養殖戶(hù)的腰包也跟著(zhù)鼓起來(lái)。

“產(chǎn)奶牛吃了我的‘配方糧’，產(chǎn)奶量都很高。如果想要育肥快，就給他們調配育肥餐?！辈己桶滓业目茖W(xué)養殖方法讓養牛變得很輕松。

“牛賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，那是因為品種不好、養得不科學(xué)，我家的牛好多人追著(zhù)問(wèn)賣(mài)不賣(mài)，最高的出價(jià)28萬(wàn)……”說(shuō)話(huà)間，布和白乙的手機又收到了幾條求購信息，問(wèn)他家的牛啥時(shí)候下?tīng)?，搶?zhù)交定金買(mǎi)牛。

2022年，他走上全市肉牛產(chǎn)業(yè)技能培訓班的講臺，將自己的經(jīng)驗傳授給來(lái)自全市各旗縣市區的養殖戶(hù)，“希望我傳授的養殖方法能讓更多的人‘養好’牛，為咱們通遼打造全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮貢獻力量?！?/p>

布和白乙的致富經(jīng)歷告訴我們，養好牛穩賺不賠，足見(jiàn)品種質(zhì)量的重要性。因此通遼市在推進(jìn)打造全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮這項工作時(shí)，強調要依托品種培優(yōu)引領(lǐng)效益提升。

在“綠品出塞·重慶有約”京蒙消費幫扶集采會(huì )上，重慶鄉村振興助力大使張清鋒被通遼展廳內飄出的牛肉香味吸引：“這個(gè)牛排真的好吃，和我們這邊的牛肉不一樣，這個(gè)牛排八分熟的時(shí)候肉質(zhì)很嫩，一咬就爛，我們準備采購這個(gè)牛排，一定很好賣(mài)?！蓖瑯颖晃倪€有許多重慶市民，“一進(jìn)來(lái)就聞到這個(gè)牛肉的香味！”“吃了一口還想吃第二口！”……推介會(huì )上，通遼牛肉征服了重慶人的味蕾，簽了不少訂單。

肉牛好，肉才好。2022年，全市牧業(yè)年度肉牛存欄367萬(wàn)頭，數量十分可觀(guān)。但良種推廣不到位、市場(chǎng)規范不到位、良種鑒定跟不上、優(yōu)質(zhì)基礎母牛外流等現象，成為打造全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮的“絆腳石”。

為扭轉這一被動(dòng)局面，解決制約全市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本性問(wèn)題，市委農村牧區工作會(huì )議暨全市肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì )議有針對性地提出狠抓種源核心工程、嚴格規范改良秩序、探索開(kāi)展普查鑒定、注冊集體商標等“碎石”方案：

——狠抓種源核心工程，加快建設國家級種源基地和自治區肉牛種業(yè)技術(shù)創(chuàng )新中心，堅持肉用品種培育方向不動(dòng)搖，加強與權威科研院所合作育種，做好面向群眾的政策和產(chǎn)品宣傳，引導農牧民遵循科學(xué)“念牛經(jīng)”、繁育精品“發(fā)牛財”；

——嚴格規范改良秩序，落實(shí)各級良種推廣責任，以肉牛冷配盲區為重點(diǎn)，清死角、堵漏洞、拔釘子；嚴格執行凍精銷(xiāo)售備案相關(guān)法規制度，嚴禁未經(jīng)備案的凍精產(chǎn)品在區域內經(jīng)銷(xiāo)使用；給予基層改良員服務(wù)補助，建立完善激勵辦法，堅決清除私自倒賣(mài)、蒙騙群眾、業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)低的改良服務(wù)人員；

——探索開(kāi)展普查鑒定，圍繞加大“留優(yōu)保母”力度、擴大優(yōu)質(zhì)種群規模，搭建信息數據平臺，針對域內基礎母牛開(kāi)展普查鑒定，對達到一定等級的予以良種認定，統一佩戴耳標、建立譜系檔案，有效監控種群質(zhì)量、防止優(yōu)質(zhì)母牛大量外流；

——注冊集體商標，通過(guò)“通遼肉?！逼放瓢l(fā)布、賽牛會(huì )等多種形式，全方位、多角度推介通遼肉牛品牌，擦亮我市“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮”的亮麗名片。

2023年上半年，全市精養繁育戶(hù)達到1200戶(hù)，特一級基礎母牛存欄3萬(wàn)頭以上，肉牛品種質(zhì)量提升工作成效初顯；全市57個(gè)重點(diǎn)區域冷配改良示范村建設全面啟動(dòng)，市旗兩級包聯(lián)人員對包聯(lián)村牛存欄情況、改良情況進(jìn)行全面排查；制發(fā)《全市牛冷配技術(shù)員考核辦法》，加強改良員隊伍教育管理，確保優(yōu)質(zhì)良補凍精直達養殖戶(hù)；對全市精養繁育戶(hù)進(jìn)行摸底、對特一級良種基礎母牛進(jìn)行登記造冊，組織養殖戶(hù)觀(guān)摩學(xué)習；針對“小規模、大群體”養殖模式開(kāi)展調研，從基層農牧民生產(chǎn)經(jīng)驗中提煉總結精養精育技術(shù)規程；積極應對活牛價(jià)格下行壓力，引導養殖戶(hù)留優(yōu)保母，加快淘汰改良程度低、生產(chǎn)性能差的劣質(zhì)母牛。

肉牛品種質(zhì)量沒(méi)有最好，只有更好，更高品質(zhì)的“科爾沁?！睂橥ㄟ|肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定更加堅實(shí)的基礎！

記者 賈雪 圖片 張啟民 海報 術(shù)強

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