世界速訊：傳WHO將宣布阿斯巴甜可能致癌，無(wú)糖飲料業(yè)要巨震？

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知情人士透露稱(chēng)，世界衛生組織(WHO)癌癥研究機構下月將宣布，常用于無(wú)糖汽水和低熱量包裝食品中的人工甜味劑阿斯巴甜可能致癌。消息人士說(shuō)，阿斯巴甜將于今年7月首次被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構——國際癌癥研究機構(IARC)列為“可能對人類(lèi)致癌的物質(zhì)”。知情人士稱(chēng)，IARC將于7月14日公布這項決定。阿斯巴甜是最常見(jiàn)的人工甜味劑之一，常用于無(wú)糖飲料中。

據報道，糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )(JECFA)也在審查阿斯巴甜的使用情況，并將于7月14日與國際癌癥研究機構同時(shí)公布其調查結果。

IARC是在本月早些時(shí)候的外部專(zhuān)家會(huì )議后做出的這項結論，該會(huì )議主要是依賴(lài)所有已經(jīng)公布的研究證據，評估哪些物質(zhì)對人體有害。然而，該機構并沒(méi)有考慮到可食用安全量。

自1981年以來(lái)，JECFA一直認為，在可接受的每日攝入量范圍內，食用阿斯巴甜是安全的。阿斯巴甜每日可接受的攝入量為40毫克/公斤體重。這意味著(zhù)，一個(gè)體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無(wú)糖飲料(具體數字取決于無(wú)糖飲料中阿斯巴甜的含量)，才會(huì )有損害健康的風(fēng)險。

IARC的裁決可能會(huì )產(chǎn)生重大影響，就像之前的調查結果一樣。它在2015年得出結論，草甘膦除草劑“可能致癌”，相關(guān)公司仍然感受到?jīng)_擊。

IARC的決定固然可能產(chǎn)生巨大影響，但該機構此前公布的決定也受到了一些爭議，原因針對一些難以避免的物質(zhì)或情況，該機構發(fā)出了不必要的警報。例如，IARC將食用紅肉和使用手機列為“有可能致癌”類(lèi)別，和阿斯巴甜類(lèi)似。

國際甜味劑協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)Frances Hunt-Wood批評稱(chēng)，IARC不是一個(gè)食品安全機構，他們對阿斯巴甜的評估在科學(xué)上并不全面，而且很大程度基于廣受質(zhì)疑的研究。

值得注意的是，今年5月，世界衛生組織發(fā)布了一份關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。上個(gè)月，世界衛生組織還建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重。一項2022年的研究發(fā)現，這些甜味劑無(wú)助于長(cháng)期控制體重，還可能導致糖尿病、心臟病發(fā)作和死亡。

世界衛生組織表示，大多數甜味劑都是有問(wèn)題的，包括人造甜味劑，如阿斯巴甜和糖精，以及從植物中提取的甜味劑，如甜菊糖。唯一的例外是由糖醇制成的甜味劑，即多元醇，它不屬于非糖甜味劑的范疇。

阿斯巴甜是最常見(jiàn)的人工甜味劑之一，阿斯巴甜用于百事可樂(lè )(PEP.US)與可口可樂(lè )(KO.US)無(wú)糖汽水、億滋(MDLZ.US)與瑪氏Extra口香糖、百得利飲料和一些Snapple飲料等產(chǎn)品中。人工甜味劑制造商包括日本味之素公司、宜瑞安(INGR.US)和英國泰萊公司。

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