若羌紅棗咋樣實(shí)現身價(jià)倍增

石榴云/新疆日報記者 杜建輝

7月4日，若羌羌鑫農業(yè)發(fā)展有限公司紅棗醋生產(chǎn)車(chē)間，一瓶瓶包裝精美的紅棗醋走下自動(dòng)化生產(chǎn)流水線(xiàn)，工人們忙著(zhù)進(jìn)行包裝、封箱。

“這些紅棗醋除了在當地市場(chǎng)銷(xiāo)售，還將銷(xiāo)往上海、深圳等城市?！比羟记荐无r業(yè)發(fā)展有限公司負責人張雖線(xiàn)說(shuō)。

(相關(guān)資料圖)

張雖線(xiàn)在河南省一家上市公司干了十多年紅棗銷(xiāo)售工作。2020年，他從鄭州市來(lái)到若羌縣，接手一家投資1.2億元的公司，一邊加工鮮食紅棗，一邊研發(fā)紅棗醋、紅棗酒等深加工產(chǎn)品，并注冊了“羌鑫”紅棗醋商標。

“近年來(lái)，全國紅棗種植面積擴大，紅棗市場(chǎng)價(jià)格不穩定，公司從賣(mài)原料向賣(mài)產(chǎn)品轉型，通過(guò)深加工提高紅棗的附加值?！睆堧m線(xiàn)說(shuō)。

7月4日，工人在若羌羌鑫農業(yè)發(fā)展有限公司紅棗醋生產(chǎn)車(chē)間作業(yè)。曾真 攝

若羌紅棗是生產(chǎn)紅棗醋的優(yōu)質(zhì)原料，如何釀出高品質(zhì)的紅棗醋？張雖線(xiàn)先后在山西醋文化博物館和一些醋加工廠(chǎng)學(xué)習醋的釀造工藝?！皞鹘y釀造工藝是公司紅棗醋的首選生產(chǎn)方式?！?/p>

2022年，公司啟動(dòng)紅棗深加工項目，投入800萬(wàn)元引進(jìn)了一條日產(chǎn)30噸以上的全自動(dòng)標準化紅棗醋、紅棗飲料加工生產(chǎn)線(xiàn)?！肮镜募t棗醋從選棗到蒸煮、發(fā)酵、淋醋等要經(jīng)過(guò)19道生產(chǎn)工藝，棗醋棗香濃郁，酸甜可口，上市后就得到了消費者的認可?！睆堧m線(xiàn)說(shuō)。

張雖線(xiàn)還設計了5款精致的紅棗醋保健品禮盒，每盒4瓶20克，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)40多元，價(jià)格親民銷(xiāo)售火爆。

深加工后的紅棗附加值能提升多少？“每噸紅棗可以生產(chǎn)4噸紅棗醋，按每噸紅棗原棗8000元計算，紅棗醋要比賣(mài)原棗價(jià)格翻一番以上?！睆堧m線(xiàn)自豪地說(shuō)。

企業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了當地紅棗銷(xiāo)售和村民就業(yè)。公司每年收購近千噸紅棗用于深加工，安置了當地50多人就業(yè)，紅棗收購季節臨時(shí)用工達200余人，每年人工費支出150余萬(wàn)元。

若羌縣吾塔木鄉西塔提讓村村民艾麥提·喀斯木在該公司發(fā)酵釀造車(chē)間工作，每月工資5000元左右?！皬募依锏綇S(chǎng)子只有20分鐘的路程，很方便，工資收入加上家里的紅棗和養殖收入，一年掙10萬(wàn)元不是問(wèn)題?！卑溙岣吲d地說(shuō)。

眼下，張雖線(xiàn)正與若羌縣相關(guān)部門(mén)對接，籌劃投資建設一條年加工5000噸的紅棗深加工生產(chǎn)線(xiàn)，加工紅棗蒸餾酒、紅棗果汁、紅棗多糖、紅棗酵素等系列產(chǎn)品。

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