全球快訊:聚焦“天府菜油”丨只聞?dòng)拖恪安灰?jiàn)油”？年豐食品菜油生產(chǎn)大揭秘

四川經(jīng)濟網(wǎng)訊（記者 王炎 文/圖）“我們年加工菜籽30萬(wàn)噸，廠(chǎng)區內有大大小小的儲油罐數十個(gè)，如果全部?jì)M(mǎn)，能夠裝下10萬(wàn)噸油脂……”6月14日，2023年度“天府菜油”中省主流媒體集中采風(fēng)活動(dòng)的媒體記者走進(jìn)四川德陽(yáng)市年豐食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)年豐食品）的廠(chǎng)區，該公司銷(xiāo)售總監唐紅梅帶領(lǐng)記者邊參觀(guān)邊介紹道。

年豐食品不僅是省級應急保供骨干企業(yè)，也是國家油脂重要儲存企業(yè)。從新鮮的菜籽到香氣撲鼻的菜油，是如何在這片廠(chǎng)房?jì)韧瓿傻模?/p>

四川德陽(yáng)市年豐食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間一隅

(資料圖片僅供參考)

“要經(jīng)過(guò)4個(gè)大環(huán)節。首先是在壓榨車(chē)間，新鮮的油菜籽被壓榨出來(lái)稱(chēng)為毛油，后面進(jìn)入精煉車(chē)間進(jìn)行精煉，然后進(jìn)入灌裝車(chē)間進(jìn)行分裝，最后在倉儲車(chē)間等待配送?！碧萍t梅介紹道。

在壓榨車(chē)間，記者隔著(zhù)玻璃看到，整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間設備布置分為上下兩層，中間有管道連接，每一臺榨油機上面是一臺菜籽炒制設備?！巴ㄟ^(guò)這臺‘炒鍋’，把油菜籽翻炒到一定的溫度后，通過(guò)管道為下方榨油機‘喂料’進(jìn)行壓榨?！碧萍t梅說(shuō)，“初榨出來(lái)的毛油，通過(guò)地下鋪設的管道收集后進(jìn)入下一個(gè)加工環(huán)節，這個(gè)車(chē)間是看不到出油過(guò)程的?！?/p>

沿著(zhù)一排排管道的走向，大家來(lái)到了與壓榨車(chē)間一街之隔的精煉車(chē)間。進(jìn)入車(chē)間后，一個(gè)個(gè)巨大的不銹鋼器皿排列在廠(chǎng)房?jì)取?/p>

“油在哪里呢？”盡管一路油香，但不少人都好奇發(fā)問(wèn)。

智能化倉儲

“這個(gè)車(chē)間還是看不到油。我們跟傳統的菜油生產(chǎn)加工流程不同，從壓榨到精煉，整個(gè)流程基本上處在一種密閉的狀態(tài)?！碧萍t梅介紹，油脂長(cháng)時(shí)間接觸空氣和陽(yáng)光后，里面的營(yíng)養物質(zhì)容易被氧化?！拔覀兊募庸ち鞒淘O置，一方面是避免菜油加工過(guò)程中出現污染，另外一方面，也減少油脂香氣的損耗與揮發(fā)，保證品質(zhì)?！?/p>

走出精煉車(chē)間，在灌裝車(chē)間和倉儲車(chē)間，大家才看到了一桶桶、一排排新加工出來(lái)的菜油產(chǎn)品。據唐紅梅介紹，目前企業(yè)有1款菜油產(chǎn)品獲得“天府菜油”品牌使用授權，今年將再爭取2款產(chǎn)品獲得授權。

“銷(xiāo)量不錯！隨著(zhù)‘天府菜油’品牌在消費者眼中的認可度越來(lái)越高，我們在全川的商超、特渠、團購、電商等全渠道銷(xiāo)售‘天府菜油’產(chǎn)品，拉動(dòng)了一波銷(xiāo)量，對企業(yè)也是一項利好！”唐紅梅表示。

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