蒙牛盧敏放：踐行乳業(yè)國家隊責任，守護消費者舌尖安全

11月28日,作為2023年全國食品安全宣傳周?chē)覍用嬷攸c(diǎn)活動(dòng)之一,第十四屆中國食品安全論壇在京召開(kāi)。蒙牛集團總裁盧敏放受邀參加并發(fā)表主題講話(huà),分享了蒙牛守護食品安全底線(xiàn)、為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的乳業(yè)實(shí)踐。

據了解,第十四屆中國食品安全論壇以“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”為主題。當天,國家市場(chǎng)監督管理總局副局長(cháng)柳軍,經(jīng)濟日報社副社長(cháng)趙子忠,中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳等領(lǐng)導專(zhuān)家出席會(huì )議。

盧敏放在大會(huì )主題發(fā)言中表示,自成立以來(lái),蒙牛堅守“每天一斤奶,強壯中國人”的初心,秉承“消費者第一第一第一”的價(jià)值觀(guān),以全球最嚴標準把控產(chǎn)品質(zhì)量,從一顆草開(kāi)始,為消費者打造一杯放心好奶,為中國乳業(yè)打造“食安名片”。

“首先,就是要設立一個(gè)高標準?！北R敏放介紹說(shuō),蒙牛融合國際領(lǐng)先理念和全球最佳實(shí)踐,形成了獨創(chuàng )的“4Q”質(zhì)量管理體系,以“牧草到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控,筑牢食品安全每一道防線(xiàn)。當前,蒙牛9大類(lèi)產(chǎn)品全部完成歐盟標準產(chǎn)品標準升級,并通過(guò)SGS認證,成為全國首個(gè)全品類(lèi)通過(guò)食品歐盟標準產(chǎn)品認證的企業(yè)。

在加強自身標準化管理的同時(shí),蒙牛推動(dòng)行業(yè)的自主創(chuàng )新和綠色發(fā)展。作為承辦單位,蒙牛推動(dòng)“乳業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地”工作水平的不斷提升。通過(guò)資源整合,加強行業(yè)企業(yè)之間的技術(shù)標準和創(chuàng )新互動(dòng),以乳業(yè)高標準支撐高質(zhì)量發(fā)展。

“質(zhì)量安全與品質(zhì)提升,離不開(kāi)科研創(chuàng )新?！北R敏放指出,正是依靠食安核心技術(shù)上的不斷突破,蒙牛實(shí)現了質(zhì)量安全與品質(zhì)的不斷提升。2021年,蒙牛參與“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”項目,榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。

此外,蒙牛積極響應“大食物觀(guān)”理念,在微生態(tài)、超級原料、合成生物等前沿領(lǐng)域持續發(fā)力。前不久,蒙牛自主研發(fā)的HMO通過(guò)國家衛健委審批,解決了被國外技術(shù)“卡脖子”的問(wèn)題。

今年5月,蒙牛正式投產(chǎn)了全球首座乳業(yè)全數智化工廠(chǎng)寧夏工廠(chǎng)。通過(guò)智能傳感器、大數據分析、“一物一碼”等技術(shù)的全面應用,這座工廠(chǎng)徹底打通了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程質(zhì)量管理,真正實(shí)現了質(zhì)量問(wèn)題的前置預警和精準溯源。盧敏放透露,未來(lái)幾年,蒙牛還將興建一批世界級的“燈塔工廠(chǎng)”、智慧牧場(chǎng),用數字化、智能化重塑乳業(yè)的行業(yè)生態(tài)。

“沒(méi)有質(zhì)量安全,所有的業(yè)績(jì)都是零?！北R敏放強調,質(zhì)量文化提升是食安工作的“內生動(dòng)力”。自成立之初,蒙牛堅定用最好的品質(zhì)服務(wù)消費者,將“產(chǎn)品不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價(jià)值觀(guān)不妥協(xié)、執行不妥協(xié)”列入企業(yè)管理理念的中心,“正是這樣的‘不妥協(xié)’,保證了蒙牛質(zhì)量戰略的有效落地和精準執行。也正是這樣‘不妥協(xié)’,守護了蒙牛的安全底線(xiàn)和品質(zhì)初心?！?/p>

“當前,中國食品安全形勢整體向好,從‘吃得安全’到‘吃得健康’,正在成為人民群眾美好生活的新需求?！北R敏放呼吁行業(yè)同仁、社會(huì )各界進(jìn)一步凝聚共識、攜手共進(jìn),推動(dòng)中國食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,持續為廣大消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養、健康的產(chǎn)品,為健康中國、質(zhì)量強國建設做出更大貢獻。

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