河津市屬于哪個(gè)省哪個(gè)市？河津市美食有哪些？-當前要聞

河津市，山西省轄縣級市，由運城市代管，位于山西省西南部，運城市西北隅，面積為593平方千米。

1、宋宣和二年(1120年)，改龍門(mén)縣為河津縣，因境內有黃河渡口而得名。1994年1月12日，經(jīng)國務(wù)院批準，設立河津市(縣級市)。2000年10月經(jīng)國務(wù)院批準，撤運城行政公署，設運城地級市，隸屬運城市。

2、境內有薛仁貴故里、真武廟等風(fēng)景名勝。

河津市美食：

1、河津泡泡油糕：是河津市很有名氣的傳統小吃，包好放到花生油鍋里炸，等面上一起泡，就撈出來(lái)，吃起來(lái)味道酥甜可口。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開(kāi)水、大油燙熟的富強粉。

2、貓耳朵：耳朵是河津人招待貴客的特色佳肴。它的制作方法是，將面捍成大片，再切成方形小片，然后將小片面對角捏合即成。捏好的貓耳朵煮熟后晾涼，既軟又筋，再匯入用韭菜、蒜苗、生姜、海帶、粉條、白菜絲、西紅柿及各種調料配制的菜湯中，并兌入少量牛湯、雞湯，別有風(fēng)味。

3、河津臊子面：面條細長(cháng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。河津臊子面，民間廣為流行的一種喜慶、吉祥面食。

4、河津石子饃：石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香，經(jīng)久耐放，因此很受人們的喜愛(ài)。石子饃是一種制作奇特，風(fēng)味別致的古老食品，也叫干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱(chēng)為食品中的活化石。

5、河津醪糟：醪糟是一種民間的甜食，不只老百姓自己做了醪糟食用，縣城里，小鎮上，大多都有專(zhuān)門(mén)叫賣(mài)醪糟的生意人，近年來(lái)夜市興盛，醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。

6、黃河鯉魚(yú)：主要產(chǎn)于河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中，以肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚(yú)之首，體內含鈣、磷營(yíng)養素較多，刺少肉多，個(gè)大味美。

標簽： 山西省轄縣級市 黃河渡口 風(fēng)景名勝