炒熟的核桃有營(yíng)養嗎 核桃炒熟了還有營(yíng)養嗎 環(huán)球快看點(diǎn)

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1、核桃炒熟了還有營(yíng)養，核桃的營(yíng)養價(jià)值豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、磷脂、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等，適量進(jìn)食對人體有一定益處。

2、雖然核桃炒熟后營(yíng)養會(huì )相對有所破壞，但由于生核桃仁的外皮上含有單寧等成分，故食用后會(huì )有苦澀感，而單寧經(jīng)高溫被破壞后，相較于生核桃仁的口感更佳、澀感更少。并且熟核桃中仍含有一定的營(yíng)養物質(zhì)，適量食用可以補充人體所需的營(yíng)養成分，所以仍然有利于機體健康。

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