【快播報】孟暉：中華文化中的賞花傳統有何美學(xué)內涵?

東西問(wèn)丨孟暉：中華文化中的賞花傳統有何美學(xué)內涵?

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題：中華文化中的賞花傳統有何美學(xué)內涵?

——專(zhuān)訪(fǎng)中國工藝美術(shù)學(xué)會(huì )香文化專(zhuān)委會(huì )副主任、中國傳統物質(zhì)文化史學(xué)者孟暉

作者 文龍杰 徐皇冠

“桃之夭夭，灼灼其華?！睍r(shí)下正值賞花季節?！百p花”是人類(lèi)文明發(fā)展到一定高度后的普遍現象，但從文化傳統角度說(shuō)，這是在東亞社會(huì )歷史環(huán)境中發(fā)展出的一種特有習俗，又以中國為最——將賞花與人格、文化、社會(huì )風(fēng)俗相聯(lián)系。有這樣一說(shuō)，當代西方賞花更像交流、展覽，而中國賞花卻是傳統、習俗。

中華文化中賞花傳統源自何時(shí)，擁有怎樣的美學(xué)、文學(xué)、哲學(xué)內涵，有著(zhù)怎樣的特點(diǎn)與影響?圍繞“賞花”，中新社“東西問(wèn)”近日專(zhuān)訪(fǎng)了中國工藝美術(shù)學(xué)會(huì )香文化專(zhuān)委會(huì )副主任孟暉。

現將訪(fǎng)談實(shí)錄摘要如下：

中新社記者：時(shí)下，賞花文化受到越來(lái)越多中國民眾青睞，其源于何種文化傳統?

孟暉：賞花作為文化，在漫長(cháng)歲月中逐漸發(fā)展，并非一成不變，是隨著(zhù)中華文明的整體進(jìn)步而不斷豐富，變幻著(zhù)風(fēng)貌。

中國大部分地區四季分明，秋天葉落，冬日飛雪，在長(cháng)達三四個(gè)月的草木蕭瑟之后，春天的回歸就非常美好。中國的自然條件又得造化之功，山水秀美，草木豐茂，到百花依次盛開(kāi)的季節，處處都是美景。所以，至晚從先秦時(shí)代起，就有了人們在春天自發(fā)到山間水畔賞花的風(fēng)俗。

廣西南寧市青秀山景區桃花塢景點(diǎn)。喻湘泉 攝

另外，中國自古農業(yè)發(fā)達，古人在長(cháng)期發(fā)展農事的過(guò)程中，對植物培養生發(fā)了濃厚和細膩的感情，特別能欣賞花木的美。四季分明的氣候特點(diǎn)，農耕文化依照時(shí)序生活的方式，也造就古人對于時(shí)光的輪轉特別敏感，而花開(kāi)花落以?xún)?yōu)美的景象體現了時(shí)間的流逝，所以古人在花的開(kāi)與落里看到了天地萬(wàn)物周而復始的運行規律，也感受到生命既脆弱又堅強的特質(zhì)。古人之賞花，是把花當作世界的縮影，所謂一花一世界，當人們賞花、愛(ài)花、惜花、為落花惆悵的時(shí)候，是寄托著(zhù)對整個(gè)世界的情感?？梢哉f(shuō)，當中國人看到盛開(kāi)的鮮花時(shí)，涌動(dòng)的是對自然造化、宇宙萬(wàn)物的柔情。

實(shí)際上，古人并不僅在春天賞花，宋代以后，隨著(zhù)人工栽培花木的高度發(fā)達，一年四季都有“花事”。其中最具代表性的花卉，夏季為荷花，秋季為桂花，冬季則為梅花、臘梅、水仙?！疤ぱっ贰?，自南宋起就是士大夫文人最幽雅的韻事，他們會(huì )折下梅枝，掛到睡帳中，在梅花香氣的陪伴里入眠。

游客在新疆昌吉回族自治州呼圖壁縣海棠路賞花。陶維明 攝

中新社記者：中華文化中的賞花傳統有何美學(xué)追求，蘊含著(zhù)何種獨特文化內涵?

孟暉：中國人賞花方式的演進(jìn)，與花卉栽培、城市、人工園林等多領(lǐng)域的發(fā)展攜手相伴。

從先秦到唐初，人們一直是集體到郊野賞花，以自然生長(cháng)的花木為欣賞對象。如此賞花實(shí)際上也是盛大的交游活動(dòng)，不分男女老少，一起到山水間游玩。特別是在先秦時(shí)代，青年男女會(huì )一邊采花，一邊尋覓心上人，彼此中意的人兒會(huì )互贈親手采摘的香花美草，愛(ài)情便在春花的見(jiàn)證下綻放。

到了盛唐，一種重要的公共空間構造方式成熟了——各種官方機構或民間力量主動(dòng)在城內城外風(fēng)景優(yōu)美的地方培植主題性花木，加建亭臺樓閣，形成半人工化的風(fēng)景區，供全民在春天時(shí)一起賞花。著(zhù)名的有唐時(shí)的曲江，從宋代至今的杭州西湖，明清時(shí)代的揚州瘦西湖、嘉興南湖等。

市民在山東省滕州市北辛花海賞花。李立 攝

中國自古就有獨特的公共空間，其中一個(gè)類(lèi)型就是半人工化的大型風(fēng)景區。年年到了賞花之時(shí)，都有官方或社會(huì )力量將這些風(fēng)景區加以修整布置。例如，明代，富家子弟會(huì )為西湖的每一樹(shù)桃花都掛上一盞圓燈籠，讓人們入夜以后可以在花下繼續游玩宴飲。

所以，賞花曾經(jīng)是中國人獨特的狂歡節，人們會(huì )在花下野餐，唱歌奏樂(lè )，進(jìn)行跑馬、放風(fēng)箏等各種游戲。同時(shí)，商販云集，曲藝人隨處露天表演，既提供了商機，又讓游人更添樂(lè )趣。

從唐后期開(kāi)始，隨著(zhù)私人園林的成熟，又出現了一項極具公德心的習俗。春天花開(kāi)之時(shí)，所有私人園林都要向公眾開(kāi)放，大眾自由來(lái)去，享受園林之趣。

到了宋代，城市日益發(fā)達，汴京、臨安等大城市里私人園林眾多，春天到各家園林去看花，變成了城市生活的重要內容。人們到郊外欣賞春光，在整個(gè)春天里，還會(huì )把城里城外的著(zhù)名園林一家一家逛遍。游園看花過(guò)程中，優(yōu)美的園林景致給予人們藝術(shù)上的陶冶，建筑、造景等的美學(xué)魅力讓普通人在潛移默化中提高了修養。

到了明清，私家園林的主人還普遍會(huì )在園內軒堂中陳列自家收藏的文物古玩、書(shū)法碑帖、古書(shū)等，懸掛藏畫(huà)，相當于舉辦小型文化展覽會(huì )，供游人欣賞。至此，游園看花又變成了文化交流場(chǎng)合，有心人借著(zhù)看花，得以欣賞藝術(shù)品，觀(guān)摩文物，增長(cháng)知識，提高品位。

位于浙江省杭州市西湖西岸的郭莊園林，游客賞花賞燈賞月游玩。周方玲 攝

私家園林如此費心費力，純屬公益性質(zhì)，主人是不會(huì )收費的。相應的，社會(huì )上形成了一種很富有人情味兒的風(fēng)氣，那就是游園的人會(huì )給園丁一點(diǎn)小費，叫“掃花錢(qián)”，意思是麻煩園丁日日掃花，聊表謝意，實(shí)際上是感謝園丁一年到頭侍弄花木，讓大家能夠盡享春光。古人就是那么詩(shī)意，連小費都能起出那么優(yōu)美的名稱(chēng)。

中新社記者：漢字文化圈及西方是否有著(zhù)相似的賞花文化傳統?東西方賞花文化有何異同?

孟暉：眾所周知，日本有賞櫻傳統，在花下聚餐、唱歌跳舞，與中國歷史上的賞花方式非常接近，顯然是受到中國文化的影響。

據我所知，波斯文化圈在歷史上曾有春天到郊外賞花的傳統，人們自發(fā)到花光美好之處設宴歡聚，爭相吟詩(shī)、作詩(shī)，或者彈唱名詩(shī)名曲，在賞花的同時(shí)，享受詩(shī)歌之美。

至于西方文化，則遠遠沒(méi)有形成中國賞花傳統中那樣豐富的形式，那樣盛大的氣勢，那樣風(fēng)雅的人文內容，更沒(méi)有傳統中國人對于四季名花那種柔腸百轉、纏綿細膩的深情。

小朋友在江西省宜春市星火農林科技園區櫻花廊賞花游玩。鄧龍華 攝

中新社記者：如何從賞花領(lǐng)略中華文化獨到的審美和詩(shī)意?

孟暉：古人賞花，不是簡(jiǎn)單看看花而已，而是堆疊出異常豐盈的形式與內容，很好地體現了中華文化的浪漫氣質(zhì)，這產(chǎn)生自驚人的想象力與創(chuàng )造力。

歷史漫長(cháng)的農業(yè)社會(huì )，讓古代中國人極其重視植物栽培技術(shù)，花木栽培業(yè)隨之發(fā)達。同時(shí)，強大的社會(huì )經(jīng)濟水平，也為花木栽培提供了龐大市場(chǎng)需求。于是，從宋代起，無(wú)論皇家園林還是私人園林，各種新培育出的花品層出不窮，由之形成了不同花品在園內分區栽培的規矩，同一所園林，會(huì )有多種花卉的專(zhuān)賞區，并修造配套的建筑?；ń硞冞€利用攀緣生長(cháng)的藤蔓類(lèi)花卉，搭設荼蘼架、木香棚、玫瑰塔、薔薇屏等，打造出纏滿(mǎn)密密花枝的小型建筑，當花盛之時(shí)，它們便是園中的迷人亮點(diǎn)，也是人們設宴歡會(huì )的所在。

供欣賞的花卉一波又一波先后開(kāi)放，因而形成了“花事”的優(yōu)美概念。所謂花事，意即不同的美好花卉輪番盛開(kāi)，人們要一一加以欣賞，不能辜負花光。因此，從宋代以來(lái)，大家游園賞花，是流連整個(gè)春天，從早春的梅花到暮春的薔薇，一次次地造訪(fǎng)各家名園。

游人在浙江杭州一公園內與繡球花合影。肖健 攝

在文人士大夫那里，最重要的社交活動(dòng)之一是“賞花會(huì )”，即為一種主題花卉專(zhuān)門(mén)舉辦一場(chǎng)雅集。主打大戲是牡丹會(huì )、芍藥會(huì )，此外，當海棠、蓮花、桂花、菊花盛時(shí)，上層社會(huì )也會(huì )舉辦風(fēng)雅的宴聚。那些賞花聚會(huì )之風(fēng)雅多趣，是我們今天難以想象的，說(shuō)起來(lái)就像一場(chǎng)夢(mèng)。

例如，舉辦牡丹、芍藥、菊花之宴，從宮廷到民間，都要事先選擇一座宮殿或一所樓閣，請花匠們在前一天把殿閣內外的梁柱、門(mén)窗、墻壁全部釘滿(mǎn)小竹筒，筒里灌注清水，然后選擇同一種花卉的各種品種花枝，一一插入竹筒內，構成繽紛的圖案，由此，一夜幻化出牡丹花殿、芍藥花殿、菊花樓，同時(shí)簾幕也都綴滿(mǎn)鮮花，再扎成花屏風(fēng)、花寶塔，堆出層層花山，陳列在花殿或花樓內外。最風(fēng)雅的做法，是將一只畫(huà)舫扎滿(mǎn)菊花，變成一艘菊舟，然后泛舟湖上，在菊花清香里飽覽湖光山色。

在如此隆重的賞花會(huì )上，器皿、家具乃至于宴人的服飾，都要采用相應主題花卉的紋樣，同時(shí)，席間歌唱的詩(shī)詞必是詠贊那種花卉的名篇，才子們更會(huì )即席賦詞，再由歌姬當場(chǎng)演唱，將風(fēng)雅推向高潮。

另外，各地風(fēng)土不同，還會(huì )形成各具特色的賞花風(fēng)俗。例如，清代，浙江蘭溪是花鄉，擁有龐大的種花產(chǎn)業(yè)，那里便出現了美妙的花浴堂?；ㄔ√糜啥嚅g獨立浴室組成，每間浴室里都設有白石花臺，栽培一種名貴花卉，形成不同特色的“包間”，客人可以按照喜好挑選不同主題的花室，在層層花兒的俯臨之下，解衣入浴或悠閑品茶。

浙江省蘭溪市諸葛鎮櫻花園。胡肖飛 攝

實(shí)際上，往昔還盛行花饌，把多種鮮花做成美食，如炸玉蘭瓣、炸蓮花瓣、菊花火鍋，也會(huì )用鮮花釀酒、熏酒，還把各種香花通過(guò)蒸餾的方式制成花露，作為保健性飲料，而這一切美之曰“餐芳”。

數千年的勞動(dòng)實(shí)踐，讓一代代中國人心靈手巧、敏于行動(dòng)，把心中對美的感悟具體呈現出來(lái)，供他人形成共鳴，由此形成美的不斷交流，大家在審美的道路上攜手并進(jìn)。因此，中國人的美學(xué)從來(lái)不抽象，不是黑格爾式的，不是思辨式的，不是在苦思冥想里推理什么是美。中國人的傳統是通過(guò)雙手把美的具象不斷翻新，不斷增進(jìn)，打造出美的七寶樓臺，再動(dòng)用眼、鼻、口等感官加以體會(huì )。傳統的賞花文化即是如此，通過(guò)花木、園林、人文的交織，讓所有人都感到人間值得，生命值得，人的努力與自然的慷慨互相呼應，彼此不辜負。自然奉獻花朵，人則通過(guò)心靈與雙手奉獻花事。(完)

受訪(fǎng)者簡(jiǎn)介：

孟暉，中國工藝美術(shù)學(xué)會(huì )香文化專(zhuān)委會(huì )副主任，中國傳統物質(zhì)文化史學(xué)者;著(zhù)有《古畫(huà)里的中國》《美人圖》《花間十六聲》等作品。

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