看熱訊：醬香炒魷魚(yú)、白菜獅子頭、清燉牛肉湯，三道美味營(yíng)養家常菜

今天介紹三道美味營(yíng)養的家常菜給大家，這三道家常菜分別是醬香炒魷魚(yú)、白菜獅子頭、清燉牛肉湯。冬天來(lái)了，吃些白菜、喝熱湯，一定會(huì )讓這個(gè)冬天不再寒冷，今天的三道料理就非常適合冬天食用，那接下就讓我們一起看看如何制作吧！

(資料圖片僅供參考)

1、醬香炒魷魚(yú)

食材：魷魚(yú)200克、羅勒葉適量、姜適量、蒜適量、醬油兩匙、米酒兩匙、糖一匙、麻油兩匙

1.姜切片，蒜切成末，羅勒葉洗凈，魷魚(yú)清洗后再切成容易入口的大小

2.鍋中放入麻油和姜片爆香，等姜片變色后再加入蒜爆香

3.放入糖炒出糖色，再加入魷魚(yú)炒，接著(zhù)放入醬油、米酒調味，起鍋前再加羅勒葉拌勻即可

醬香炒魷魚(yú)

2、白菜獅子頭

食材：豬肉餡1斤、豆腐1塊、白菜適量、蒜3顆、姜末少許、蔥1根、蠔油少許、冰糖少許、白胡椒少許、雞蛋1顆

1.豬肉餡加上所有調味料攪拌均勻，豆腐也壓碎拌入肉餡中

2.肉餡制作成肉球狀，使用煎鍋將肉球外皮略煎定型

3.鑄鐵鍋內鋪滿(mǎn)大白菜，再將煎過(guò)的肉球放置白菜上，放入蔥段、蒜、姜片、蠔油、糖，燜煮15分鐘即可

白菜獅子頭

3、清燉牛肉湯

食材：牛腱500克、白蘿卜1根、胡蘿卜2根、洋蔥1顆、蔥4根、姜2片、米酒20克、鹽30克、八角1個(gè)、花椒粒2.5克、白胡椒粒2.5克、草果1個(gè)

1.牛腱肉洗凈后切成適當大小的塊狀泡水20分鐘再瀝干水分備用，白蘿卜切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切塊

2.鍋中加水煮開(kāi)，放入所有材料和調味料，小火燜煮60分鐘即可

清燉牛肉湯

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