環(huán)球新資訊：香港最有名的10道美食

香港是我國一朵璀璨的明珠，不僅我們通向世界的南大門(mén)，它還是全國第三大金融中心。這里是“購物天堂”“游玩之鄉”，同時(shí)還有著(zhù)“美食之都”的美稱(chēng)，今天小編為大家盤(pán)點(diǎn)香港最有名的10道美食，有你喜歡吃的美食嗎？帶著(zhù)你的好奇心一起看一看吧。

香港最有名的10道美食

1、云吞面

在香港，云吞面是其飲食文化種不可缺少的一道美食。我們經(jīng)常在港臺影視中見(jiàn)到它的身影。在這里，云吞面又被稱(chēng)為“細蓉”，它因水中的云吞狀似芙蓉得名。它是用煮熟的餛飩和蛋面搭配起來(lái)的，加入熱騰騰的湯一碗完整的云吞面就做好了。濃郁的肉香和它爽滑的口感，贏(yíng)得了香港人的喜愛(ài)。

2、醬焗龍蝦

醬焗龍蝦是香港地區一道非常經(jīng)典的美食。如果你是一個(gè)海鮮愛(ài)好者，這道菜是一定不能錯過(guò)的。它以龍蝦，雞蛋，蛋黃醬還有芝士為主，先蒸再烤，做好的醬焗龍蝦濃郁鮮香，海鮮味知足，是一道非常值得品嘗的美味，不過(guò)愛(ài)上火的人要盡量少吃哦！

(資料圖)

3、烤乳豬

香港的烤乳豬，可謂是“烤蠟界”的美食之一了，這是正宗的港味燒烤熟食。在香港，烤乳豬是逢年過(guò)節必不可少的一道美食。香港很多街頭燒味店都有賣(mài)烤乳豬的，做好的烤乳豬表皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，配上酸甜醬，味道更加的獨特。

4、過(guò)橋客家咸雞

過(guò)橋客家咸雞，是香港的非常經(jīng)典的名菜之一，也是一道傳統菜，因它獨特的口感備受當地人的喜愛(ài)。這道菜主要用雞肉制作，主要的技術(shù)在于鹽焗，焯水后的雞身上每一處都要用鹽抹勻，然后掛起來(lái)通風(fēng)吹干，再洗掉鹽粒刷花生油燉煮，經(jīng)過(guò)腌制燉煮出來(lái)的雞肉非常的咸香入骨，肉質(zhì)酥嫩，非常不錯！

5、煎釀三寶

其實(shí)，煎釀三寶不光在香港有，廣東和澳門(mén)地區也常見(jiàn)這道菜。它屬于一道傳統街邊油炸小吃，可以用各種食材，比如釀豆腐，釀茄子，釀苦瓜，魚(yú)蛋，蝦米什么的都可以。選出來(lái)三樣任意搭配，經(jīng)濟實(shí)惠。慢火煎之，有滋有味，風(fēng)味獨特，老人孩子更加喜歡。

6、碗仔翅

在香港街頭碗仔翅可是一道特別常見(jiàn)的美食，其實(shí)它是一道仿魚(yú)翅的湯羹。碗仔翅的主要食材其實(shí)是粉絲，將淀粉熬制濃稠，加入生抽老抽，麻油，辣椒油等調料，也可以加入其他的食材，比如冬菇，豬肉絲，雞肉，腐竹皮等，用小碗盛好，吃上一口濃郁香滑，吃起來(lái)有一種燕窩的口感。

7、車(chē)仔面

車(chē)仔面是香港一道非常平民的面食，50年代，香港難民較多，這道車(chē)仔面也就應運而生。它的主要食材是湯汁加上面條，里面再搭配上魚(yú)丸，豬皮，胡蘿卜等，車(chē)仔面其實(shí)口味特別的眾多，有牛肉味，麻油味，海鮮味，雞肉味等等，每一種吃起來(lái)都特別的美味。

8、避風(fēng)塘炒蟹

避風(fēng)塘炒蟹是一道香港特別經(jīng)典的名菜，是粵菜系用常見(jiàn)的菜式。避風(fēng)塘炒蟹的精髓就是蒜蓉，這種蒜蓉做出來(lái)的口感焦香酥脆，和辣味融合，蟹香味濃郁，沒(méi)有吃過(guò)的朋友可以品嘗一下。

9、辣魚(yú)蛋

辣魚(yú)蛋是香港的一種知名小吃，也是香港街頭小吃的臺柱子，來(lái)到香港一定要品嘗一下這道特色小吃。它將魚(yú)蛋穿串然后油炸刷上麻辣醬，做法簡(jiǎn)單，但是味道卻十分的鮮美好吃。

10、魚(yú)肉燒麥

香港的燒麥很多種類(lèi)，但是魚(yú)肉燒麥是最美味的，和別的地方的味道不一樣。它主要以魚(yú)蝦肉皮為主，里面營(yíng)養豐富，味道美味無(wú)比，也因此圈粉無(wú)數，就連明星謝霆鋒，林俊杰都是燒麥的粉絲。

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