餐飲業(yè)求職者就業(yè)報告發(fā)布

(相關(guān)資料圖)

夏季歷來(lái)是餐飲消費高峰期，餐飲企業(yè)紛紛加大招聘力度。日前，58同城發(fā)布餐飲業(yè)求職者就業(yè)報告顯示，服務(wù)員、后廚、餐飲管理為求職熱門(mén)崗位，近半數女性期望從事服務(wù)員崗位，男性中傾向選擇后廚、配菜、中餐廚師崗位的比例更高；在擇業(yè)偏好方面，除了薪資待遇和福利外，男性求職者更在意發(fā)展空間，女性求職者更關(guān)注公司/門(mén)店信息。

報告顯示，餐飲求職者準備從事的前五大崗位分別為服務(wù)員、后廚、餐飲管理、學(xué)徒、傳菜員；最想從事的前五大崗位分別為服務(wù)員、中餐廚師、餐飲管理、后廚、學(xué)徒。求職者對餐飲行業(yè)認可度、期望值較高的前五大職位分別為中餐廚師、大堂經(jīng)理/領(lǐng)班、服務(wù)員、面點(diǎn)師、廚師長(cháng)。

餐飲行業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型行業(yè)，用工難、用工成本高已成為掣肘餐飲企業(yè)穩健發(fā)展的重要因素。因此，人才的具體需求更應受到餐飲企業(yè)的重視。報告顯示，餐飲求職者在擇業(yè)時(shí)最關(guān)心薪資信息、福利情況、公司門(mén)店信息；對通勤情況、保險情況、工作時(shí)長(cháng)的關(guān)注度相對偏低。

除多數求職者普遍在意的薪資信息、福利情況外，不同崗位、性別、年齡的求職者在擇業(yè)時(shí)關(guān)注重點(diǎn)也有所不同。分崗位來(lái)看，餐飲管理崗位的求職者最看重發(fā)展空間，主要關(guān)注晉升途徑描述、培訓具體形式和專(zhuān)業(yè)度；選擇服務(wù)員崗位的人群更關(guān)注薪資發(fā)放情況；后廚崗位求職者重點(diǎn)關(guān)注“包吃、獎金、包住”等福利信息；學(xué)徒崗位求職人群關(guān)注是否有培訓；中餐廚師求職者關(guān)注薪資發(fā)放時(shí)間、每月到手薪資、漲薪情況。這反映出，餐飲企業(yè)在進(jìn)行招聘時(shí)，應根據不同崗位對福利待遇等信息“劃重點(diǎn)”，讓勞動(dòng)者對“包吃”“包住”“定期培訓”“晉升機會(huì )”“工資發(fā)放情況”等一目了然，提升人崗匹配效率。（經(jīng)濟日報記者 王軼辰）

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