全球糖供需缺口正在擴大

(相關(guān)資料圖)

近一段時(shí)間以來(lái)，全球食糖價(jià)格正開(kāi)啟“狂飆”模式。根據美國農業(yè)部（USDA）最新公布的供需數據，全球糖供需缺口將進(jìn)一步擴大至593萬(wàn)噸，庫存消費比預計進(jìn)一步下調3.78%，紐約期貨交易所數據也顯示，食糖價(jià)格上漲2.2%至每磅（1磅約合0.45千克）23.46美分，漲幅擴大至6年來(lái)新高。

白糖不僅是食品工業(yè)中不可或缺的原料，同時(shí)也是許多國家重要的戰略物資，其價(jià)格波動(dòng)影響不可謂不大。如今，全球糖供需缺口正在擴大，影響的不僅僅是糖業(yè)，還有世界各國社會(huì )民生的方方面面。

業(yè)界人士認為，世界第一產(chǎn)糖大國——印度近期的表態(tài)是導致這一輪糖價(jià)上漲的直接原因。印度食品部長(cháng)此前表示，印度可能不會(huì )在9月之前增加食糖出口?？紤]到印度從去年就開(kāi)始實(shí)行的食糖出口限制，印度食品部長(cháng)此言并不令人意外，不過(guò)印度此番明確的官方表態(tài)還是在全球范圍內加劇了對食糖供應不足的恐慌。與此同時(shí)，南亞另一個(gè)區域大國巴基斯坦的食糖供應也較為乏力，主要原因是巴基斯坦政府為了保證本土生產(chǎn)的糖去往各省的配額，對本國的糖出口也有一定限制。

近期，世界各地對巴西甘蔗糖產(chǎn)量的關(guān)注度有所提升，希望巴西的糖能成為緩解全球糖業(yè)市場(chǎng)緊張的關(guān)鍵。巴西蔗糖行業(yè)協(xié)會(huì )的數據顯示，截至3月16日，巴西主產(chǎn)區累計產(chǎn)糖3358.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)4.74%，用于生產(chǎn)糖的甘蔗比例增長(cháng)至45.93%，出現逆勢增長(cháng)。然而，考慮到該國港口的運力有限，加之巴西的下一個(gè)榨季要等到6月份，因此短期內指望通過(guò)巴西產(chǎn)糖來(lái)抑制國際糖價(jià)的上漲恐怕不太現實(shí)。

糖價(jià)的上漲除了和幾個(gè)產(chǎn)糖大國的生產(chǎn)、出口情況相關(guān)外，也和國際大宗市場(chǎng)密切相關(guān)。例如，國際石油價(jià)格近期的上漲對食糖生產(chǎn)產(chǎn)生了不利影響。經(jīng)濟學(xué)家分析認為，油價(jià)持續上升，企業(yè)將尋求使用更多其他燃料，這很可能促使印度等產(chǎn)糖大國將更多甘蔗糖用于生產(chǎn)乙醇，糖的價(jià)格也會(huì )因為供應量的變化而被抬升。

糖供需缺口擴大已經(jīng)對全球不同產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)產(chǎn)生多方面影響，涉及世界各國經(jīng)濟社會(huì )的不同領(lǐng)域。

短期來(lái)看，對于糖消費者和食品加工行業(yè)來(lái)說(shuō)，糖價(jià)格上漲可能會(huì )增加生產(chǎn)成本，并可能對食品價(jià)格和消費者購買(mǎi)習慣產(chǎn)生影響。具體而言，與糖密切相關(guān)的下游飲料、茶飲、食品的價(jià)格可能隨糖價(jià)上升水漲船高?？紤]到原料供應對生產(chǎn)的影響，以及消費者習慣因價(jià)格波動(dòng)而出現的變化，食品和飲料加工行業(yè)可能需要調整配方、尋找替代品或調整價(jià)格，以應對全球糖市場(chǎng)的現狀。

同樣重要的是，對于糖產(chǎn)量增加的國家來(lái)說(shuō)，這可能會(huì )帶來(lái)經(jīng)濟增長(cháng)和就業(yè)機會(huì )。而對于糖產(chǎn)量減少的國家來(lái)說(shuō)，可能會(huì )面臨糖產(chǎn)業(yè)的困境，包括農民收入下降、就業(yè)減少等問(wèn)題，對于印度、巴基斯坦等正著(zhù)力于經(jīng)濟發(fā)展的南亞國家而言，這無(wú)疑是一種挑戰。

總體來(lái)說(shuō)，世界范圍內的“糖缺”將在一段時(shí)間內對糖市場(chǎng)、糖生產(chǎn)國家以及下游食品加工行業(yè)產(chǎn)生多方面的影響，需要利益相關(guān)各方密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)并做出相應的戰略調整。其中，印度、巴西、巴基斯坦等產(chǎn)糖大國更需要制定計劃來(lái)應對糖價(jià)上漲所帶來(lái)的挑戰，因為這關(guān)乎上述國家的農民收入以及民眾消費，也會(huì )因此影響各國政府刺激經(jīng)濟的總體方向。 （經(jīng)濟日報記者 施普皓）

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