全球熱議:美食消費“熱”起來(lái)！“味美浙江”餐飲消費季啟動(dòng)

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4月20日，“味美浙江”餐飲消費歡樂(lè )季在浙江杭州國際博覽中心啟動(dòng)?；顒?dòng)以“味美浙江 韻富山海 滋養千年”為主題，以促消費為主線(xiàn)，以弘揚浙菜文化為紐帶，采取全省聯(lián)動(dòng)、線(xiàn)上線(xiàn)下（300959）協(xié)同方式，助推品質(zhì)消費普及普惠，引領(lǐng)浙江餐飲消費新風(fēng)尚。

餐飲業(yè)是促消費、惠民生的重點(diǎn)領(lǐng)域，也是經(jīng)濟復蘇的重要“晴雨表”。最新統計數據顯示，今年一季度，餐飲收入增長(cháng)13.9%，餐飲消費市場(chǎng)持續恢復向好。浙江省商務(wù)廳會(huì )同有關(guān)部門(mén)精心打造“味美浙江”餐飲消費歡樂(lè )季，推進(jìn)餐飲業(yè)與文化、旅游、零售等多業(yè)態(tài)融合，打響“味美浙江”餐飲消費品牌，促進(jìn)消費升級和潛力釋放。

活動(dòng)現場(chǎng)發(fā)布了“味美浙江”城市地標美食榜單，對“味美浙江”浙菜經(jīng)典爭霸賽2023金牌菜獲獎選手進(jìn)行頒獎。在4月20日至22日會(huì )展期間，金牌菜獲獎選手將集中展示經(jīng)典廚藝，并參加講美食、評美食、學(xué)美食、品美食活動(dòng)，展現浙菜獨特魅力。同時(shí)，從4月至6月，全省各地將舉辦餐飲消費巡回展示展銷(xiāo)等促消費活動(dòng)，助力餐飲“火”起來(lái)，消費“熱”起來(lái)，經(jīng)濟“活”起來(lái)。

活動(dòng)現場(chǎng)設置3萬(wàn)平米的展覽，近500家參展商，劃分城市風(fēng)味館、文化主題館、生活消費館、線(xiàn)上云展廳四個(gè)區域展示，全面展示浙江餐飲歷史底蘊、品藝特色、傳承創(chuàng )新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技應用，為浙江省近年來(lái)規模最大、規格最高、品類(lèi)最豐富的餐飲業(yè)發(fā)展盛會(huì )。

浙江位于東海之濱，北部水道成網(wǎng)，是名副其實(shí)的魚(yú)米之鄉；西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味；沿海漁場(chǎng)密布，海產(chǎn)資源豐富?！鞍倩R放”的物產(chǎn)資源，孕育了各具特色的浙江風(fēng)味。杭州城市風(fēng)味館，知味觀(guān)、樓外樓、杭州酒家、奎元館、皇飯兒和王元興等杭幫菜名店悉數登場(chǎng)；嘉興城市風(fēng)味館融合水鄉特色與美食文化，激蕩出老字號與現代美食的“嘉”味道；衢州城市風(fēng)味館則在當地山水之間，精心奉上一場(chǎng)舌尖上的鮮辣盛宴……此次活動(dòng)邀請了全省11個(gè)設區市，近500家餐飲機構參展，各攜所長(cháng)、各展神通，精心打造各具特色的城市風(fēng)味館。

在文化主題館，探浙江餐飲歷史源流，賞市井煙火。順著(zhù)“錢(qián)塘5000年”美食文化的歷史時(shí)間線(xiàn)索，觀(guān)眾可一站式“打卡”良渚飯稻羹魚(yú)主題場(chǎng)景、紹興越宴、臺州唐詩(shī)宴、杭州宋韻宴、湖州蟹宴、寧波閣老家宴、嘉興南湖船宴、麗水萬(wàn)象共富宴八大名家文化宴席，領(lǐng)略浙菜博大精深的歷史風(fēng)韻與精致大氣的時(shí)代新韻。市井煙火街區集合浙江名店、名街、名點(diǎn)，打造一場(chǎng)流動(dòng)的浙江小吃盛宴。行走其中，既可領(lǐng)略“別有風(fēng)味”蕭山展區，看地道的本地食材，烹飪出獨特的舌尖味道，感受家常的幸福；抑或看碧水長(cháng)廊依水蜿蜒而建，身臨其境感受永嘉麗水古街的古樸靜謐；又或者在蘭溪游埠早茶街品味“江南第一早茶”，開(kāi)啟味蕾與視覺(jué)的雙重享受。

在生活消費館，主辦方設置了好生活、風(fēng)味聚、開(kāi)胃派、快食代、來(lái)飲春、特調站等六個(gè)展區，兩百多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)集中亮相，與消費者共同感受新消費、新生活、新科技。此外，線(xiàn)上云展廳“火力全開(kāi)”，通過(guò)全方位沉浸式體驗，打造活力迸發(fā)的線(xiàn)上展會(huì )?；顒?dòng)期間，網(wǎng)上農博設“味美浙江”餐飲消費專(zhuān)區，上線(xiàn)參展企業(yè)商品，通過(guò)線(xiàn)上鏈接進(jìn)行直播等相關(guān)活動(dòng)，擴大活動(dòng)影響范圍，助力參展企業(yè)提高知名度、打開(kāi)新銷(xiāo)路。

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