驢肉是哪里的特產(chǎn)？哪里的驢肉最有名？|每日聚焦

驢肉是哪里的特產(chǎn)？

“天上龍肉，地上驢肉”是人們對驢肉的最高褒揚。

魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。

如驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃，起源于保定。

廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著(zhù)老湯汁加入酥脆的火燒里面。

作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定，驢肉火燒經(jīng)過(guò)勤勞的河北人民不斷地發(fā)展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。

在華北地區的大街小巷隨處可見(jiàn)驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。

另外河北河間也有類(lèi)似名稱(chēng)食物，不過(guò)做法和味道卻大不相同，最直觀(guān)的區別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長(cháng)方形的。

據《史書(shū)記載》驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍布燕趙大地。

哪里的驢肉最有名？

中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效，對體弱勞損、氣血虧虛、短氣乏力、心煩失眠者尤有較好的補益作用。

一直以來(lái)驢肉在我國北方很多地方都非常有名，形成各種各樣的小吃。

如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。

不是說(shuō)哪一家最好最有名，它們有各自地方特色啦，如果到以上地方去可以嘗嘗不同的名吃有什么差異呢。

標簽： 驢肉是哪的特產(chǎn) 華北地區 傳統小吃