遙遙領(lǐng)先！連續兩年銷(xiāo)量NO.1，紅小廚佛跳墻引領(lǐng)中式滋補新賽道！

近日，紅小廚再獲權威咨詢(xún)機構市場(chǎng)地位認證，獲頒“2022-2023年連續兩年高端佛跳墻大盆菜銷(xiāo)量NO.1“！再次充分印證紅小廚在佛跳墻大盆菜賽道的遙遙領(lǐng)先的超頭部地位。

紅小廚再獲權威認證

連續兩年高端佛跳墻大盆菜銷(xiāo)量NO.1

紅小廚斬獲“連續兩年高端佛跳墻大盆菜銷(xiāo)量NO.1”市場(chǎng)地位認證，是賽立信數據通過(guò)公開(kāi)信息整理、深度調查訪(fǎng)談、數據交叉驗證并按照按2022年、2023年1-8月中國內地線(xiàn)上電商平臺銷(xiāo)量計算；于2023年9月完成調研，是充分論證后的結果，也代表著(zhù)對紅小廚品牌實(shí)力和商業(yè)影響力的高度認可。

賽立信數據是享有美譽(yù)的信息咨詢(xún)服務(wù)品牌和基于大數據分析的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)研究企業(yè)，是全國市場(chǎng)研究行業(yè)協(xié)會(huì )理事及發(fā)起單位之一，也是中國成立較早、較大規模，發(fā)展最快的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調研機構之一。

紅小廚連續兩年獲得權威咨詢(xún)機構的認證，不僅大大提升了佛跳墻品類(lèi)的影響力，更帶動(dòng)“御膳名菜”佛跳墻火爆出圈。此外，紅小廚佛跳墻還榮獲2022世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì )大獎（蒙特獎）、iSEE全球美味獎二星獎?wù)隆?023中國預制菜佛跳墻品類(lèi)冠軍等多個(gè)國內國際大獎。而在這背后，是紅小廚久久為功的專(zhuān)注中式滋補大獲成功。

攜手“國宴”大師

引領(lǐng)未來(lái)百億產(chǎn)業(yè)大賽道

近年來(lái)，隨著(zhù)我國經(jīng)濟實(shí)力上升，居民可支配收入持續增長(cháng)，中式滋補再次成為消費者關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是佛跳墻這款百年御膳名肴，成為中式滋補品類(lèi)的一匹“黑馬”。據有關(guān)數據顯示，2021年佛跳墻預制菜線(xiàn)上全渠道產(chǎn)業(yè)規模約10億元，未來(lái)5年有望突破百億大關(guān)。這也契合了賽立信咨詢(xún)分析師的論點(diǎn)，即線(xiàn)上傳統滋補消費市場(chǎng)近3年規模加速增長(cháng)，尤其是以佛跳墻為代表的高檔滋補品晉升為市場(chǎng)明星品類(lèi)。

佛跳墻這道名菜是以海參、鮑魚(yú)、花膠、干貝等高端食材為主料，以獨特的烹飪工藝和滋補功效而聞名于世。紅小廚攜手“國宴”大師徐順軍，通過(guò)上千次的食材融合、風(fēng)味調配，結合徐大師精湛絕頂的烹飪手藝，將這道傳統名菜重新演繹，最終調制出更適合大眾消費者的金湯佛跳墻。

“國宴”大師、原釣魚(yú)臺國賓館行政副總廚-徐順軍現場(chǎng)調配烹制

壇啟葷香飄，夢(mèng)回皇廷宴。紅小廚佛跳墻從宮廷御膳風(fēng)味，到盡顯皇家元素的禮盒設計，再到以皇家建筑典范之一天壇造型為靈感設計的小黃罐，無(wú)一不傳遞著(zhù)東方文化的獨特與華麗高貴，讓家宴也能吃出皇家范。

亞運會(huì )官方供應商

紅小廚傳承中華千年御膳飲食文化

紅小廚遵循傳統工藝的繼承與弘揚、把握「御膳美食科技」的新發(fā)展定位，紅小廚開(kāi)發(fā)“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨家簽約原釣魚(yú)臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發(fā)顧問(wèn)，成功復刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚(yú)系列、魚(yú)翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。

紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進(jìn)尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標準 品質(zhì)”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，杭州2022年亞運會(huì )官方供應商， 致力于成為中國御膳美食行業(yè)引領(lǐng)者。

紅小廚堅信“食品工業(yè)即良心工業(yè)和道德工業(yè)”，積極參與和支持御膳美食標準的制定。扎根食品產(chǎn)業(yè)，踐行企業(yè)社會(huì )和環(huán)境保護責任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和可持續發(fā)展。

“讓滋補成為一種生活方式，傳承中國千年滋補文化?！奔t小廚創(chuàng )始人周啟坤表示，他認為佛跳墻等御膳美食品類(lèi)未來(lái)將走入更多的場(chǎng)景，為消費者帶來(lái)了全新的滋補、饋贈送禮體驗。

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