蒙牛舉辦國家級職業(yè)技能競賽 為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢人才根基

10月11日至12日,以“技能成才、技能報國”為主題的2023年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽暨第六屆中糧集團職業(yè)技能競賽,在內蒙古呼和浩特蒙牛乳業(yè)總部舉辦。

本次大賽旨在全面貫徹落實(shí)人才強國戰略,著(zhù)眼技能人才培養和選拔,努力營(yíng)造尊重勞動(dòng)、尊重人才、尊重創(chuàng )造的濃厚氛圍,不斷激勵廣大職工走技能成才、技能報國之路。大賽由中糧集團、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心主辦,中糧集團工會(huì )、人力資源部、質(zhì)量安全管理部、黨群工作部承辦,蒙牛乳業(yè)承辦開(kāi)幕式啟動(dòng)活動(dòng)。

中國財貿輕紡煙草工會(huì )商貿工作部部長(cháng)李杰,內蒙古自治區財貿輕紡農牧林水工會(huì )主席張振剛,內蒙古自治區總工會(huì )經(jīng)濟部副部長(cháng)王曉燕,呼和浩特市總工會(huì )黨組成員、副主席冀罕鋼,呼市乳品食品藥品工會(huì )主席鐘曉芳,呼和浩特市總工會(huì )經(jīng)濟部部長(cháng)劉冬梅,和林格爾縣總工會(huì )黨組書(shū)記伊俊文;中糧集團黨群工作部副部長(cháng)、工會(huì )副主席周環(huán),團委專(zhuān)職副書(shū)記張瑜,黨群工作部群工處團青干事楊樂(lè );蒙牛乳業(yè)黨委書(shū)記、執行董事王燕,紀委書(shū)記徐元得等出席活動(dòng)。

周環(huán)代表中糧集團工會(huì )在競賽開(kāi)幕式上表示,中糧集團堅持把職業(yè)技能競賽作為技能人才隊伍建設的有力抓手,連續承辦六屆全國行業(yè)職業(yè)技能競賽,不斷拓展競賽規模,持續豐富競賽形式,著(zhù)力提高辦賽質(zhì)量,有效搭建了切磋技藝、交流經(jīng)驗、提高技能、展現風(fēng)采的廣闊平臺,帶動(dòng)各類(lèi)崗位建功和技能比武活動(dòng)創(chuàng )新發(fā)展,培養了一大批技能人才和技術(shù)能手,進(jìn)一步擦亮了技能人才培養的“中糧品牌”。

王燕表示,作為中糧集團旗下乳業(yè)國家隊,蒙牛把開(kāi)展職工勞動(dòng)技能競賽作為調動(dòng)職工創(chuàng )造性、實(shí)施人才強企戰略、推進(jìn)新時(shí)代產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革的重要平臺,為技能人才提供了更加廣闊的職業(yè)發(fā)展空間,為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強大的人才支撐。

據了解,2023年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽暨第六屆中糧集團職業(yè)技能競賽中,蒙牛乳業(yè)承辦了乳品評鑒師、乳品加工工等兩個(gè)國家級競賽項目,乳品檢驗員、電氣工程師、安全員等三個(gè)中糧級競賽項目。與此同時(shí),蒙牛乳業(yè)也同步開(kāi)展了勞動(dòng)關(guān)系“和諧杯”競賽、“五小”青年創(chuàng )客競賽、直播帶貨競賽、法律知識競賽等四項蒙牛職工職業(yè)技能競賽項目。

在比賽現場(chǎng)的實(shí)操環(huán)節,選手們表現出令人嘆服的專(zhuān)業(yè)性、嚴謹性以及創(chuàng )新性。例如,乳品評鑒師需要通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等感覺(jué)器官判定乳及乳制品質(zhì)量的優(yōu)劣,在規定時(shí)間內將在不同貨架存放時(shí)間、或經(jīng)過(guò)老化培養箱放置不同時(shí)間段的純奶和酸奶進(jìn)行質(zhì)量排序,通過(guò)品鑒來(lái)精確判斷牛奶的時(shí)間之旅。這對乳品評鑒師自身素質(zhì)提出了高標準與嚴要求,既要有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)背景,也要有敏銳的感官與非凡的記憶力。

“通過(guò)外觀(guān)顏色去對產(chǎn)品有一個(gè)評鑒,就像這些品類(lèi)可能有純羊奶、純牛奶或者是濃羊奶濃牛奶,會(huì )有不同的品類(lèi),我們通過(guò)品嘗去看是否品嘗答案和產(chǎn)品的種類(lèi)對得上。”參加乳品評鑒師比賽的蒙牛乳業(yè)常溫事業(yè)部產(chǎn)品研發(fā)中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中級工程師陳美瑄說(shuō)。

值得一提的是,2021年,蒙牛首次將“乳品評鑒師”申請為全國行業(yè)職業(yè)技能大賽項目,并于今年將“乳品加工工”也申請為全國行業(yè)競賽項目,同時(shí)制定了乳品評鑒師國家級行業(yè)競賽標準。

高技能人才是工人階級隊伍中的優(yōu)秀代表和核心骨干,也是從制造大國向制造強國邁進(jìn)的重要支撐。多年來(lái),蒙牛乳業(yè)堅持以“工匠精神”培養和選拔技能人才,已連續舉辦十屆近五百余場(chǎng)次職工崗位技能競賽,涉及工種100余個(gè),崗位練兵超20萬(wàn)人次,為中國乳業(yè)打造了專(zhuān)業(yè)人才展現技能、切磋技藝的舞臺。

未來(lái),蒙牛將牢記“點(diǎn)滴營(yíng)養,綻放每個(gè)生命”使命,不斷促進(jìn)行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新和技能水平提升,為中國乳業(yè)培養更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才,為人才強國戰略持續貢獻“蒙牛力量”。

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