PIERRE MARCOLINI中國·海南二次方巧克力全球首發(fā)

來(lái)源：榕城網(wǎng)時(shí)間：2021-07-01 17:03:10

海南島作為中國的第二大島嶼,地處熱帶最北緣。受益于熱帶季風(fēng)氣候,海南島擁有著(zhù)得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢和豐富的生物多樣性,利于各種動(dòng)植物的生長(cháng)。從上個(gè)世紀起,人們就在這片土地種植了可可樹(shù)?？煽蓪ιL(cháng)環(huán)境要求很高,在南北緯20度以?xún)?、海?00米以下的高溫高濕地區才適宜生長(cháng)。在海南,可可最適宜的種植區域為南部和東南部地區。

地處海南省萬(wàn)寧市的興隆熱帶植物園,由中國熱帶農業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所創(chuàng )建,以獨特而豐富的熱帶植物資源聞名于世。植物園內熱帶經(jīng)濟作物匯集,引進(jìn)了眾多國內外名貴的熱帶植物種類(lèi)。有咖啡、胡椒、香草蘭、可可等熱帶經(jīng)濟作物,以及椰子、菠蘿蜜、面包樹(shù)、榴蓮、山竹子等名優(yōu)稀特果樹(shù)、林木及園藝植物品種。

熱帶雨林中的“空中花園”

海南萬(wàn)寧市興隆熱帶植物園位于中國海南東南部的萬(wàn)寧地區,是世界可可種植的最北緣之地。1960年引入可可,進(jìn)行栽培研究,形成了中國最早的一片可可種植園,填補了中國可可研究的空白。

在中國熱帶農業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所數年來(lái)的努力下,植物園保護著(zhù)500多份可可種質(zhì)資源,屬于特立尼達品種的興隆可可豆"熱引4號可可”就誕生于此,該品種產(chǎn)量約1600千克/公頃,富含多酚,品質(zhì)優(yōu)。

去年,PIERRE MARCOLINI中國團隊來(lái)到海南,與海南萬(wàn)寧興隆植物園工作人員交流,一絲不茍地對可可豆的環(huán)境和質(zhì)地進(jìn)行多方面的探討,嚴選高品質(zhì)的可可豆,引進(jìn)了“興隆可可豆”,打造出全新“海南二次方巧克力”。

中國·海南二次方巧克力 Tablet Hainan

產(chǎn)地:中國海南

莊園:興隆熱帶植物園,Xinglong Tropical Botanical Garden.

可可豆品種:特立尼達(Trinitario)

口感:香氣濃郁,層次分明。風(fēng)味微苦、柔和、細膩,帶有柑橘、葡萄柚的果香和酸味,入口回味悠長(cháng)。

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PIERRE MARCOLINI是極少數堅持采用“Bean to Bar”匠心制作的巧克力品牌,從生產(chǎn)鏈的源頭挑選可可豆起,到烘焙、研磨、調溫、倒模,直到完成包裝,嚴格把控巧克力制作的每一道關(guān)卡,旨為保留可可豆最原始的風(fēng)味。

海南二次方巧克力,柔和、細膩、深沉,帶有些許茴香,散發(fā)出美妙的芳香,極具中國特色。

Pierre Marcolini先生精煉興隆可可豆獨特的風(fēng)味,保留了優(yōu)良的品質(zhì),并為了在整體口感上散發(fā)出其獨特的味道,而用了更加上等的配料,再經(jīng)由巧克力工匠的手藝,在“Bean to Bar”匠心基礎上打造而出。

一直以來(lái),憑借著(zhù)對巧克力的熱愛(ài),Pierre Marcolini頻繁走訪(fǎng)世界各地,穿越可可帶,只為尋找最優(yōu)質(zhì)的可可:從南美洲到非洲,再到亞洲。腳步遍布巴西、喀麥隆、厄瓜多爾、古巴、委內瑞拉、秘魯、馬達加斯加…不同地域的獨特自然氣候與環(huán)境,孕育了風(fēng)味各不相同的可可豆。

作為全球首個(gè)使用中國海南可可豆來(lái)研發(fā)生產(chǎn)巧克力的國際巧克力品牌和巧克力制造商,PIERRE MARCOLIN將海南的秀麗風(fēng)光和獨具特色的海域風(fēng)情, 融于海南二次方巧克力。在經(jīng)典理念之下,將中國風(fēng)情的可可豆與比利時(shí)匠心工藝融合在一起,重塑海南興隆可可豆,促進(jìn)了中國和比利時(shí)的進(jìn)出口貿易關(guān)系,也為中國和比利時(shí)的友誼作出巨大貢獻。

“二次方巧克力是巧克力制造商的 DNA。”Pierre Marcolini先生表示:“我很榮幸能夠成為第一個(gè)使用海南可可豆的巧克力制造商,并且非常自豪地將這款巧克力二次方在中國市場(chǎng)首發(fā)。我想邀請巧克力愛(ài)好者跟隨我踏上旅程,一同品鑒這款口味獨特的海南產(chǎn)地巧克力。”