京東X未來(lái)餐廳開(kāi)業(yè) 智能機器人貫穿運營(yíng)全過(guò)程

近年來(lái)“無(wú)人”設備異?；鸨?，各互聯(lián)網(wǎng)公司在“無(wú)人”領(lǐng)域中各出奇超，馬云的無(wú)人餐廳、無(wú)人酒店，近日，京東集團宣布，首家京東X未來(lái)餐廳在天津開(kāi)業(yè)。

據悉，京東X未來(lái)餐廳為無(wú)人餐廳，從點(diǎn)餐、配菜、炒菜、傳菜到就餐等環(huán)節，智能機器人和人工智能后臺貫穿了運營(yíng)全過(guò)程。

據了解，京東X未來(lái)餐廳擁有近400平米的占地面積，最多可以容納100人同時(shí)就餐。值得一提的是，京東還在天津生態(tài)城打造了未來(lái)餐廳+無(wú)人超市+智能物流的智能生活樣板，為更多城市的智能化升級提供參考。

為了保證口味的標準和正宗，京東烹飪機器人所使用的菜譜，都是由名廚量身打造的，在溫度、時(shí)間、用料等環(huán)節上進(jìn)行了嚴格的把控。目前該餐廳供應40多道菜品，每道菜炒制時(shí)間約2到3分鐘。

消費者點(diǎn)餐后，后臺會(huì )將炒菜任務(wù)分配給烹飪機器人;接著(zhù)，中央廚房按照標準化食譜配菜、烹飪機器人進(jìn)行菜品烹制、自動(dòng)駕駛機器人完成傳菜……目前，餐廳后廚的5位機器人“大廚”所使用的菜譜由中國八大菜系名廚量身定制。

傳菜機器人采用自動(dòng)駕駛和高精地圖技術(shù)，可在餐廳內無(wú)軌自主移動(dòng)，觀(guān)察周?chē)h(huán)境便可自主構建地圖，實(shí)現精確定位，并且能智能避障、自動(dòng)優(yōu)化傳菜路徑。

隨著(zhù)科技的成熟，京東將逐漸為期待改變的消費者帶來(lái)前所未有的智能化品質(zhì)生活，打造未來(lái)社區樣板，為更多的城市帶來(lái)智能化的變革。

標簽： 京東X未來(lái)餐廳開(kāi)業(yè)